大将が奏でる十割蕎麦の魅力。
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まる喜やの特徴
店主が全て一人でこなす、こだわりの運営です。
塩を全く使わない十割蕎麦が絶品です。
狭めの店内に面白い雰囲気があります。
カウンターとテーブル席１つの小さなお店で、大将が全て1人でこなしています。駐車場はありませんが、周りにパーキングが沢山あります。大将は寡黙と書いている方もいますが、お客さんが少ない時は様々なお話をしてくれ、とても楽しい方ですよ！しかもかなりの知識人。お料理の事を聞けば何でも教えてくれます。もちろんお客さんが少ない時の限定です！大将は元々日本料理出身の方なので、定食を頼むと付いてくる小鉢は、職人ならではの、丁寧な仕事をされた拘りの品々がいただけます。そして食材や調味料にもかなりのこだわりを持っています。しめじ１つとっても丹波の本しめじだったり、お豆腐も高千穂の豆腐だったり、野菜に関しては有機野菜が多いです。お蕎麦も美味しいのでオススメです。蕎麦粉10に小麦粉2の外ニという蕎麦を提供されています。大将の人柄を知る為には開店と同時に入るか（暖簾をかけたと同時に入る）13時過ぎがおすすめです。そうすると美味しいご飯がゆっくりと食べれますし、とっても楽しい時間が過ごせます。こちらはCPがとってもいいので、仕事さえなければ、毎日通いたいと思うお店です。何と言っても毒が入っていないので、安心して食べれます。ここのご飯を毎日食べていたら、癌にはならないと思うくらい、添加物には気をつけてくれています。最近は13時過ぎても満席の時があるので14時過ぎがおすすめかも知れません。一度行くとハマる事間違いなしです！
不思議な雰囲気のお店です。蕎麦粉10に小麦粉2を足した「外二」という割合の蕎麦なのだそうです。わりと太めで、少量でもある程度の満足感はありました。個人的な印象に過ぎませんが、帰りの際の挨拶など、寡黙だけど人の良い店主という感じでした。ちなみに提供時間は7分くらい。定食と天ぷらがなんとなく気になります。
喋らせたら面白い味のあるいい男。寡黙に仕事をする 職人で 彼の料理をこの価格で食べれる幸せ。何と贅沢な事か！感謝である。仕事の丁寧さとレベルの高さに頭が下がる。また行きたい！行って元気をもらいたい。
店内は、狭めでカウンターとテーブル1席。駐車場は、無いそうです。天婦羅盛りそばを 頂きました❗蕎麦は、十割。歯応えのある茹で加減…美味しいのですが…少な目です。天婦羅は、天婦羅粉が多めな 色白な感じです。小鉢も、良い味付けでした❗
再訪問ざる蕎麦です。蕎麦の風味、つゆともに美味しい。唐揚げ定食もオススメです。また行きます。そば屋さんそば以外に定食もあります。葱鶏そば800円を食べました。ん〜出汁の旨味がない？
店主こだわりの蕎麦が美味しい❗塩を全く使わない十割蕎麦。知る人ぞ知る名店⁉店の外に店名看板はなくうっかり通り過ぎてしまう❗😅カウンターとテーブルで１２席程。
| 名前 |
まる喜や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-321-5308 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.1 |
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色々メニューはありますが、いつも天ざる定食を注文してしまいます。季節のお野菜の天ぷらが美味しいです。なぜかお客さんが少ないらしく、レトロにあるのに人通りが少なくて損しているお店だと思います。店主は寡黙ですが、話しかけると話が弾みます。