若狭・小浜の美食で至福の時。
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若狭の手作りチーズ工房 LA VERITA（ラヴェリタ）の特徴
完全個室でおしゃれな雰囲気が楽しめます。
若狭・小浜の新鮮素材を活かした料理が絶品です。
本場イタリアで修行したシェフのこだわりチーズが自家製で楽しめます。
来店２回目ですが、完全個室で各部屋とても雰囲気がいい！料理も満足！今回は3800円のコースを頂きました〜量もボリューミーなので、とても満足😌オーナーも気さくな方なので良かったですよ〜是非オススメのお店です。なかなか予約取れないので、人気なお店です。
美味しいチーズが食べたくなると行きます。工房を持つからこそ出来る料理もあるようで、出されたすべての料理も美味しく頂いています。何より地元の食材を使っていることと、シェフの食に関する考え方(食育)が共感できます。地域農家さんとの連携も取られていて、販売されない規格外の野菜達を使った新たな商品を考えられているようで、そんな話しもワクワクします。
美味しいランチをいただきました!オーナーさんとの会話もう楽しくて大満足のランチタイムでした(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)
若狭・小浜の素材を使いその四季を料理として鮮烈にお客に伝えるシェフ。記憶に残る料理でした。7月にチェーナで再訪問2021年版にミシュランプレートで掲載される。チーズ工房併設で出来立てのモッツアレラは素晴らしく美味しい。濃密な料理とサービスを提供してもらえる小さなリストランテです。マスターご馳走様でした。
本当に美味しいお店です。地元の季節の素材を使い、シェフが情熱持って料理してくれます(^o^)。コース料理で、数組だけの予約制なので、ゆっくりと料理を味わえます。料理は、値段以上の美味しさで、チーズも手作りのフレッシュチーズでとても美味しいですよ。
小浜市の海岸沿いにある、チーズも自家製のイタリアン店です。トマトや魚は小浜のものを使用されていましたが、そのトマトとモッツァレラチーズはどちらも硬めで、魚もほんの少し生臭い匂いがしました。自家製のクリームチーズや食後のスイーツはおいしかったです。駐車場は店舗前の砂利になりますが、線など無いため、停め方は右に倣えで正解はわかりません。店内は雰囲気良く、店員さんもとても親切な接客でした。
もちろんチーズは絶品でしたが、たっぷり野菜の素材が活かされたコースは全て素晴らしかったです😊ワインも美味しかった❣️
接客もスムーズで大変良かった。今日はanniversaryなので個室を貸し切りでした。シンプルな料理だが、チーズ工房だけあってモッツァレラチーズは絶品でした。
若狭・小浜の素材を使いその四季を料理として鮮烈にお客に伝えるシェフ。記憶に残る料理でした。
| 名前 |
若狭の手作りチーズ工房 LA VERITA（ラヴェリタ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0770-64-5778 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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大好きな先輩先生と、久しぶりのランチ♪個室に招かれ、ゆっくりゆったり（今回は時間限定でしたが💦）たくさんお話できました。少しおしゃべりが弾みすぎて、パスタとパンが残ってしまいましたが、お持ち帰りパックに入れてくださいました。とてもお店の方の対応も優しく、とても良い時間になりました。デザートも美味しかったのに…後半写真撮り忘れ😢また行きたいです。