朝引き地鶏、新鮮で美味！
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鳥芳の特徴
伊丹空港からの帰省時に、地鶏の鳥刺し購入が定番です。
新鮮で旨味たっぷりの朝引き地鶏や焼き鳥が自慢です。
一晩タレにつけた丸鶏の焼き上がりが格別に美味しいです。
地鶏を扱う鶏肉中心のお店。鶏肉は焼き鳥のように串うちして頂けるサービス付き。串うちの大変さを知りながらも、販売している部位の種類が多くついつい頼み過ぎ、申し訳ない気持ちです。焼きもお店でやって頂けるとのことですが、そこからは自宅でやり、美味しくいただきました。サービス、味、コスパ満足です。なお、当たり前ですが串うちなどもされているし、揚げ物も注文してから作られているので、時間に余裕を持って来店が必要です。また、電話での事前予約もあるとの事。次回は試してみたいと思います。
名前のとおり、朝引き地鶏や焼き鳥が自慢のお店です。もちろん精肉店なので和牛や豚も取り扱ってます。初めて伺ったのはコロナ禍の自粛中だったかな。小腹が空いたので、何かないかなぁと散策してると唐揚げカップ¥200（すぐ出来ます！）の看板が目に飛び込み、気づいたら注文してました。作り置きではなく注文してから揚げてくれます。露店でよく見かけるオレンジストライプの紙コップに入った唐揚げ！なぜかテンション上がります。見た目は露店のそれでしたが…お肉の味が濃くて脂も甘くて美味しいかったです。これがリピートするきっかけになり、他のも食べてみたく朝引き地鶏モモやムネのタタキ、鳥刺しのモモやムネ、ササミもいただきました。タタキは鉄のフライパンで豪快に焼いてくれます。親地鶏ほど硬すぎす、でも噛めば噛むほど旨みが溢れ出るその辺のスーパーでは手に入らない新鮮なお肉が手に入ります。簡単におウチで居酒屋気分になれますよ。タレは付いてないのでニンニクと生姜を擦って、醤油に砂糖とみりんを加えて鳥刺しのタレを作りましょう。サッパリしたいならタレの代わりに旭ポンズがおすすめです。ササミは自宅で軽くバーナーで炙り、生姜醤油でいただきました。残りは中華クラゲにしたら最高でした！焼き鳥は炭火焼きではないですが、鉄のフライパンで焼いてくれますし、の生のままでも購入できます。仕入れが少ないのか、なかなかありつけなかった鳥刺しの肝ですが、4度目の正直くらいでようやく注文できました。ごま油と塩で…。何年振りかな。子供の頃に連れて行ってもらった焼肉屋さんを思い出しました。残りは翌日ニラレバにしましたが、苦味や臭みが全くなくて最高のニラレバができました。ちなみにレバーの下処理はまな板の上で血の塊を取っただけです。また来ますね！
丸鶏を購入し、一晩タレにつけて焼きました。ジューシーですごく美味しかったです^_^ 唐揚げも焼き鳥もすごく美味しくまた買いに行きたいです(^^)
以前に地鶏たたき、ささみ刺身、レバ刺など買って帰り、一杯やりましたが、ホントに新鮮で美味しいです！その辺の焼き鳥屋よりはるかに！だし醤油と和からしで食べるのが最高です！！レバ刺は、塩とゴマ油で。生食で、あたりやすい方は、ワイン、日本酒などの高めのアルコール飲料を飲んだり…ワサビたっぷり乗せたり…する事をオススメします！笑っ子供の分は、軽く湯通ししてます。医学的根拠もわからず個人的見解で、オススメしてますが、私はこれで、食中毒を回避してきました…💧
鳥ももタタキうまかったです。
鳥もものタタキ、肝刺しがおいしいです。大阪の方に行く時は必ず買って帰ります。予め電話で作ってもらうと、スムーズに受け取ります。
リーズナブルなお値段で、新鮮で美味しい朝引き鶏が食べれます。生で食べれるお肉も買えます。接客もいいです。
刺しも焼鳥もバリ美味♥٩(♡ε♡ )۶
朝挽き地鶏のササミはふっくらと柔らかい。刺身でと勧められたのですがタタキにして生姜醤油で食べるとうまい。
| 名前 |
鳥芳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6855-2837 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
伊丹空港から東京へ帰省する度に鳥刺し購入してます。中々東京では買えないので、大変重宝してます。新鮮で安くて美味しい。お店の方、食べ方とか凄く親切に教えてくれます。