目の前で焼く！
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カネマスの七輪焼きの特徴
宮津の新鮮な魚介を目の前で、七輪で焼いて楽しめます。
一刻干しの干物は濃厚で、ジューシーな味わいが絶品です。
狭い店内ながら、独特の雰囲気で心温まる体験ができます。
自分で魚を冷蔵庫から眺めながら選び、目の前で七輪で焼いてくれます。新鮮でイカが柔らかく、他の魚も美味しかったです。フレンドリーな接客で、雰囲気も良かったです。
食べたい海鮮を見て選べます。その日によって、おいてる魚は違うみたいです。焼いてくれます。野菜もついていました。量は少しでしたが満足しました。おいしかったです。
宮津の一夜干しを目の前て七輪で焼き上げてくれる無骨なお店です季節により準備されるお魚も変わってきます！青アジ タコ スズキ宮津の野菜 ＴＫＧ漬物も味噌汁も地元の味！魚フワフワで特別な時間です。
昼に伺いました。目の前で焼いてくれた魚を、すぐ食べるの最高です。昼はご飯を食べながら、夜は地酒を飲みながらってのはいかがでしょう(^^)宮津にきたら寄ってみる価値あると思います☆
晩御飯を食べれるところをウロウロと探していたところ、魚を焼くニオイにつられてイイ感じのお店を発見、ちょっと怖そうなお店のかたでしたが、こころよく迎え入れてくれました！入店してみると魚や野菜、鶏肉と全部美味しかったです！何よりも店員さんの接客が最高でした。次に来る機会があればまた伺いたいです！
炭火で地元の魚を焼いて食べれます。ゆっくり食事ができて満足。
5年前からの再訪秋イカ 栗田あじ 野菜盛s を焼いてもらいましたこの辺りの方言なのか、なんだかほんわかとした話し方をされるお姉さんに完全おまかせで焼いていただきました😌魚介は一夜干しなのでお味が濃厚。イカが特に感動しました。ほんのりと味が付いているけれどこの地域の海水で作られた塩やオリーブオイルでいただくとイカの甘味が引き出されたようでした。野菜はその時々で変わるでしょうが、今回のベビーピーマンがピーマンとは思えない甘さで あまりピーマン食べないけど これなら のお味。ご飯セット(ご飯とお味噌汁 お漬物)で650円、や一品一品は まあまあなお値段です。コスパがいい 訳ではないけれど 美味しく満足なランチでした。
干物が本当に美味しかった。でも、10人位しか入れないので注意。
宮津でとれた一刻干し,が食べられます｡一刻干しとは､宮津ならではの作り方で｡その日の朝､水揚げされた魚介を､すぐにさばいて､丹後の海水を使った薄塩味の昆布だしに漬け込みます｡そして､保存のためではなく旨味を引き出すために､1~2時間ほど干すことで昼には､お店で生に近い新鮮な干物が食べられるんです｡すごぐジューシーで生みたいで乾いてなく半乾き状態｡今の時期だと､栗田湾でとれた栗田アジ,や､宮津の名物でイワシやアジなど青魚をメインに使っているため､黒っぽい色味の黒ちくわ,｡いかの干物,脂が乗ったタイ,などがお勧めとのこと｡一刻干しを焼くときのポイントは､とにかく焼き過ぎないこと｡ジューシーさと甘味を残したまま食べるのが醍醐味……!!!｡中が､ちょっと半生ぐらいでたべた方が美味しいとのこと｡何にも着けてなくても､ちょっとまだ中のワタの方は､まだ少しレアな感じなんで､そのいい感じの苦味と漬け込んだイカの身のほんのりした旨味が混ざって…!!!!!｡めちゃくちゃ旨いです｡魚も､ぷりっぷりのジューシーで魚の旨味がそのまんまです｡干物で焼いたのに､まだ水気が出て全部おいしい｡テンション上がります٩( ᐛ )و｡宮津名物､黒ちくわは､火を入れると魚の脂が染み出て､これまた絶品です｡音が鳴るくらいパリパリだけど､中がフワッフワのジューシーで､ほんとに甘味のあるイワシの身が､ヤバいぐらい旨い｡おやつにもぴったりですよ｡#干物。
| 名前 |
カネマスの七輪焼き |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0772-25-0058 |
| 営業時間 |
[月火木金] 12:00～21:00 [土日] 11:30～21:00 [水] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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鯛、鯵、烏賊、太刀魚の干物を頼みましたが、どれも美味しかったです。鶏も野菜もお勧めできます。メールで予約させて貰いたのですが、席数が少ないので確認してから行ったほうが良いと思います。ご馳走様でした。