幻の中華そば、早めの来店が鍵！
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中華そば ヱビス屋の特徴
現在、金曜日と土曜日のみ営業で人気のラーメン店です。
中華そば580円は、初めての美味しさを誇ります。
店内はL字のカウンター席のみでオシャレな空間です。
幻のラーメン屋さん⁇金曜日土曜日のみの営業とのことで、土曜日に9時の開店に合わせて行きました。開店と同時に到着しました。その時点で8人並んでました。店内に入るまで…40分。注文はお店の方が1人で作って洗ってをしておられるので20分くらいかかりました。一回に2杯分が最高に出来る量です。2人分ずつが良いみたいです。中華そばの温かい物は、澄んだスープで塩ラーメン。チャーシューは、豚と鶏肉。麺は細麺。さっぱりで出汁が効きてて美味しい。中華そばの冷たいのは、醤油ベースですが、ゆずを入れるので、これがさらにさっぱりしていて、私はこちらが好きです。チャーシュー丼も美味しいよ。お勘定はなるべく釣り銭の要らないようにしたら、とても良いと思います。「お代はここに置いとくよ！」的な感じで。待ち時間はあるけど、値段も味もとても良いお店です。金曜日の午前中が狙い目らしいです。駐車場は、ありません。路駐は、パトロールがあるので気をつけて下さい。行ってきました金曜日の朝9時。全く並んでなくて、でも、その時点で中ではお食事されてる人が居られました。開店を早めてるみたいです。9時6分には1人目が出て、9時10分に出て来たお客さんが「開いたで〜」と教えてくれる。なんてアットホームな店。「冷」を頼みました。最高です。私的には「冷」をお勧めします。親鳥が良いアクセントになっててクセになる。チャーシューもトロトロで美味しい。最高です〜
朝9:00からの営業なのに12:00前には売り切れ、少しずつ早めに行ってもまた売り切れ。11:00に行っても営業終了の看板が…..。入り口が開いてたので声をかけさせてもらうと2人分ならと。気さくで感じのいい店長さん。中華そばとチャーシュー丼を注文。中華そばは透き通ったスープに細麺。繊細な潮味でうまい！替玉の時に柚子汁で味変、これがさらにうま～い！チャーシュー丼は250円なのにたっぷり乗った炙り肉。香ばしく絶品❗趣味でやってると言う店長さん。フレンドリーなタメ口がいい感じ。
2023.5.20たまたまmapで見つけ、現状金土の週二日のみ営業とのことなので休日の土に訪問。メニューは温と冷の二種にご飯ものサイドメニュー中華そば(温)を澄み切ったスープは大変にあっさり極細麺はパツパツの心地良い歯応え柔らか豚バラチャーシューとぷりコリ歯応えの親鶏もも肉これで600円はコスパ良くいいですね9:00-12:00の営業時間に10:00の到着、外待ち4名ほど。店頭に掲示されてる通りワンオペ営業につき、多少の待ち時間を考慮の上でご来店のこと。
店内はL字のカウンター席だけのお店でオシャレです。駐車場はないみたいで回りに迷惑にならないように付近に止めるみたいです。注文は中華そば冷６００円を注文、チャーシュー、メンマ、煮卵は別皿で来ます。チャーシューは豚と鳥と二種類です。鳥のチャーシューが親鳥っぽく特に美味しかったです。冷製スープもさっぱり+酸味の感じがよく美味しかったです。味変でゆずの果汁もありました。このラーメンで６００円は安いです。常連さんとの会話も値上げしないのと言う会話も聞こえました。物価が上がるなかこの価格でこのラーメン出すのはすごいです。
中華そば（580円）と焼き豚丼（250円）をいただきました。朝9時から14時までの営業で、麺が無くなったら早めに仕舞うようです。店主がお一人で営業されていて、店内に入り席についてからも前のお客さんのサーブが終わってから注文を聞いてくださるワンオペスタイル。丁寧に調理している店主の動きを見ているのも楽しいので，待ち時間は苦にはなりません(*^o^*)中華そばは、あっさりとした塩系でかすかに魚の風味が感じられます。丁寧に仕込みをされている（と思う）のが伝わる優しい味で、サラッといけます。個人的にはトッピングされている親鳥？が歯応えもよく美味しかったです！焼き豚丼は，薄めの味付けばら肉をさっと炙っていて、女性にも人気のメニューのようですね。私は平日10時くらいにお店に行きましたが，前に3組ほど並んでいて，30分ほどで入店。11時前には焼き豚丼は売り切れていたので、食べたい方は朝イチに並ぶのが良いと思います🥢ちなみに店内は6席…だったと思います〜
土曜日の10時過ぎに来店。2人で来たので、１席空いている席もありましたが待ちました。外には屋根がないので日傘必須ですf(^_^;)後から来た１人の人は普通に入られたので、1人の方が来店しやすいと思います。お店の入り口にもある通り店員さん１人で回しておられるので回転はゆっくり ...かと思いきや、入って注文までは若干待つものの、注文してからは10分かからないくらいで出てきました。連れとそれぞれ冷たい中華そば、温かい中華そばとチャーシュー丼を頼みました。味見し合って、冷たいのが好みということで意見が一致しました！深みのある味で、チャーシュー丼も美味しかったです！１人で回しておられるので、会計は座席で現金で支払う方式なので、お釣りのないようにした方がスムーズかと。あと、土曜日に行きましたが、10時半には売り切れで、最後尾の方に、店員さんが『後から来た人に終わったって言ってもらっていいですか』とお願いしてました。チャーシュー丼は特にご飯が無くなって早めに売り切れになるようです。丁寧な接客と確かな味に感動です。だからこそ週2日、2時間程度の営業なのが非常に惜しいところですね。
一言でまとめたら、こんなに美味しいラーメンは生まれて初めてでした。スープも全部飲みたいくらい美味しいです。塩ラーメンってこんなに美味しいんだって感動してしまい、ずっと「美味しい美味しい」と言いながら完食しました。普段チャーシューを食べずに連れに譲るのですが、炙った香りにつられて一口食べてみたら美味しすぎてこれも全部食べてしまいました。薄切りと厚切りの2種が添えられているんですが、どちらも最高に美味しかったです。さらにチャーシュー丼も美味しすぎます。用意されている一味などで味変しようと思っていたのに、美味しすぎて気づいた時にはもう食べ切ってしまいました。とてつもなく美味しかったです。最高でした。
| 名前 |
中華そば ヱビス屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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中華そば冷を頂きましたが、チャーシューを冷の中に入れると油が乳化してしまい脂っこくなってしまうので直接食べる方が良いかもしれません。チャーシュー丼はコスパが非常に良いと思います。