ひびのきのふわふわ玉子丼といりこだしうどん。
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ひびのき食堂の特徴
おいしいいりこだしのかけうどんが楽しめます。
ふわふわの玉子丼と評判の味付けが魅力です。
昭和感あふれる懐かしい雰囲気のお店です。
うどんも出汁もとっても美味しかったです！小中大と大きさがありますが、中は普通より1.5倍くらいの量があるので、食べ切れる自信がなければ小を選んだ方がいいかもしれない。家族に少し食べてもらって丁度いい感じでした（笑）次は小で頼もうかなと思います（笑）お店の雰囲気も昔ながらの素朴な感じで落ち着きました。
ひびのきさんのかけうどんは本当に美味しいです。色々食べたけどかけうどんが一番だと感じました。なんていうか、混じりっけのないスープが至高。美味しすぎていつも飲み干しちゃいます。足りない。もっと飲みたい。水筒に入れて一日中飲んでいたいし、静脈注射したいくらい。「塩分が少ないので喉が乾かない」とおっしゃるお客さんがいました。言われてみれば確かにそうなのかな……。麺も美味しいです。元気がない時でも、食べ終わったらちょっと元気になってる、そんな系です。他の方のレビューにもありますが、オーダーから食事まで少し時間がかかります。でも、常に茹でたてを頂けるうどん屋さんってすごく希少ですよね。私からすれば魅力の1つでしかないです。高松や丸亀にも住んでいたのでうどんはかなり食べてきましたが、温かいかけうどんならここが1番かも。いや、別ジャンルかな。ひびのきさんのかけうどんは別の存在かもしれません。初めて食べた時は衝撃でした。祖母の家から車で5分なのにこれまで食べてこなかった人生が悔やまれます。人生であと何回食べられるのかなと思いながら通っています。いつまでも元気に続けて欲しいです。
現地の方に香川じゃなくてもこっちに美味しいうどん屋いっぱいあるよ教えてもらい、これで調べて来店。名前がかけうどんなのに、かまぼこと揚げが入ってるこれで300円うどんもツルツルで喉越し良く不揃いなのも逆に良い。出汁が香川や他の周りのうどんやと違いなんか地元の大阪っぽく、大阪では無い手打ちの大阪うどんみたいな感じがした（なんのこっちゃ）地元の人や他のうどん屋でこの店話をした時に何故か閉口だったのが気になった。多分だが出汁にいわゆる化学調味料的なものが入っているのかと勝手に思った。だから大阪っぽく感じたのかと後になって納得。全否定の人はしょうがないけど、美味しくいただけるので個人的にありのあり。こちらへ来る機会があれば必ずまた来ます！
シンプルに玉子丼とかけうどんを食べました玉子丼は結構玉子がふわふわで、味付けも美味しかったかけうどんはうどんはごく普通ですが、出汁はいりこだしで美味しかったです安価で美味しいと思います。
別格20番大瀧寺から徳島県へ向けての下山中の店です。釜明け最高でした。
四国一泊旅行の途中、折角なので美味しいうどんが食べたい！って事で、ググった結果、ひびのき食堂さんへ。オススメの、かけうどんと、たらいうどん、何れも（小）を注文☝️待つ事10分くらいでしょうか。熱々のうどんを頂きました！とてもコシがあって、お出汁も美味しく、何より安い！！ コスパ最高のうどんですので、皆様も是非〜🎶
脇町にあるうどん屋さんです。麺は太く、コシがあり徳島市の萬亭に似ています。かけうどん(中)と玉子丼、山かけうどんを注文かけだしは少し薄味ですがなぜか美味しいです。麺の量は多めで、玉子丼を頼んだことを後悔しましたがうどんも丼物も優しい味なので食べきれました。県西に行く機会があればまた寄りたい。他のお客さんはたらいうどんばっかりだったので次はたらいうどんに挑戦したいと思います。
たらいうどん（500円）を注文。注文して、最後にお支払いをするタイプ。注文してから提供されるまで、20分を要した。急いでいる人には向かない。他の人も書いているように、温かいのにコシが残っている（しかしこれをコシと言っていいのか疑問。吉田うどんのように、固いだけのうどんと言ってもいいくらい）。つけ汁の味は薄いので、つけ汁を飲みながらうどんを食してちょうど良い感じ。女将さんはちょっとコミュニケーションが難しい。値段も、店内に吊るしてあるメニューには400円と書いてあるが、会計では500円と言われ、少し混乱した（店内に4月からうどん1玉100円値上げみたいなことが書かれてたから、それが適応された？）。とにかく初見の人には色々難しい店だと感じた。
昔からある？古いウドン屋さんです。おばぁちゃんが注文聞いてくれてしっかりとウマくて、安いウドンを頂きましたぁ。
| 名前 |
ひびのき食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0883-53-5478 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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私は、蕎麦！蕎麦派ではないが、しかし、蕎麦を頂きます。お気に入りでしばしば行ってます！雰囲気いいのよね～～～☺️お味もとても良いです。お出汁を売っているので購入し、おでんをこしらえたり、雑炊を炊いてみたり、美馬暮しの楽しみのひとつよ～～～☺️