一級品の蕎麦と絶妙な魚。
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典座の特徴
月・火限定の精進ランチが楽しめるお店です。
手間暇かけた胡麻豆腐が非常に美味しいと評判です。
魚の火通し加減が絶妙で、満足度が高い料理です。
月・火だけの精進ランチをいただきました。ちょうどその前日まで食生活が乱れ気味だったので、整わせていただきました。店主さん曰わく、このお料理を作ること自体が精進です。という一言に感銘。行列ができるのも納得です。また伺いたいです。
火曜日のランチに利用しました。月と火曜日は精進料理ランチ、1800円。肉魚、乳製品や匂いの強いスパイスは用いられていませんでした。カレーが付いていましたが、南インド風のカレーで、さらっとしたタイプになりますが、辛くありません。素材は素朴ですが、手の込んだお料理で、美味しかったです。
魚の火通し加減がとても良く絶妙で美味しかった。普段、私は晩ご飯で焼魚を食べると胃もたれするが、典座さんのは全く大丈夫だった。最後の蕎麦も冷たいのと温かいのが選べた。温かいのは、柚子の香りがたっていて良かった。冷たいのは、本ワサビが美味しかったので、もう少し欲しかった。
蕎麦は香りは弱めですが味はしっかりしてて美味しいです。季節のメニューいちじく天ぷらとお揚げのそば2000円を注文。そばの実を揚げて天かすに見立てたたぬきを入れてゴマだれでいただきます。いちじく天ぷらはそのまま食べても美味しいですが、潰しながら麺に絡めて食べると更に美味いです。味は確かに良いですが、この内容でディナーではなくランチタイムに2000円の価格設定は費用対効果的に高いと感じました。ご馳走様でした。
細目のお蕎麦が食べやすくておいしい。野菜の天ぷらもボリュームがあってお腹いっぱいになりました。ランチタイムでもお酒を出されているので、田酒をいただきました。
初めていきました！ご夫婦？かわからないですが、店員さんも対応も感じ良くて、友人にも勧めたいと思います。そばも手打ちで、塩で食べると風味もあってとても、美味しかったです。薬味は黒七味があって、普通の七味と違って珍しかったです。おでん🍢も味がよくしみてて、最高でした！またいきたいと思います🍺
手間暇かけて作られる胡麻豆腐がとても美味しかったです。季節の食材を上品に仕上げられている印象です。カウンターで大将とのお話を楽しむのも良いですし、テーブル席もあります。
| 名前 |
典座 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-569-9220 |
| 住所 |
|
| HP |
https://instagram.com/tenzo_hiroshima?igshid=MzRlODBiNWFlZA== |
| 評価 |
4.4 |
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蕎麦も天ぷらも一級品。そして店主はドラゴンフライズの朝山ヘッドコーチにそっくりです！