井口親方の愛弟子が魅せる美味。
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ひで蔵の特徴
地元の食材を使用したお洒落な料理が楽しめる。
井口親方の愛弟子が手掛ける丁寧な料理のクオリティが高い。
美しい器で提供される料理は、視覚でも楽しめる素晴らしさがある。
テレビで紹介されていた和食割烹？のお店に初めて入りました✋3500円のコースでしたが、付きだしの３品から、丁寧な仕事を感じさせる見た目と味に期待が膨らみました🎵特に、舞茸ともってのほか(紫の菊の花)のポン酢和え？が食感も良く美味しかったです😌💓その後のお造りのネタもマグロのネットリ感、カンパチは皮目の炙りが絶妙⤴️⤴️鮭の焼き物の上には卵の中に刻んだ栗と漬物が入っていたり、この季節一番のご馳走である「芋の子汁」にはたくさんのキノコが‼️ボリも入っていて満足🈵😃✨〆のお蕎麦も量がちょうど良くて、食べきれました✌✌店主さんの物腰も柔らかで、こちらの質問にも丁寧に答えて頂きました😌欲を言えば、コース料理のメニューがあると、何の材料でどんな料理か、ある程度わかるので助かりますね～💦
コース料理が中心ですが、地元の食材を使用したお洒落な料理をいただけます。
とにかく料理が素敵で美味しかったです。
このお料理のクオリティであればと、値段の高さは納得させてくれます。
コースいいね👍
流石に岩手を代表する井口親方の愛弟子、丁寧な仕事をしています。
お気に入りのお店です。とにかく仕事が丁寧✨見た目も味も繊細で大満足！きちんと仕込みをしているのがわかります👍和食ってこんなに美しく、美味しいものだと改めて感じました。気さくな親方がまたいいですね😉誰といっても、みなさん喜んでくれるお店です。珍しい、美味しいお酒もいただけます🍶飲めない私でも、最後まで居心地良く対応してくださる心遣いはお見事ですネ👏季節をお料理を通じて味わう、そんな贅沢な事が叶う場所です！
少しだけお値段はりますが、お酒もお料理も美味しいです。たまにこちらのご主人が料理教室をしてるみたいなのでそちらも機会があったら参加したいなあと思ってます。
美味しい料理が沢山だ。
| 名前 |
ひで蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
019-653-8158 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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小料理店で気さくな店主でした。旬の食材の料理で美味しくいただきました。