美味しさが詰まった蕎麦屋の隠れ家。

堂源

4.1

美味しいお蕎麦屋さんです。

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今日でこちらに来たのが2回目です。

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お昼時は行列覚悟のお店ですが13時過ぎのためすんなりと入れました。

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日本酒いずれも好みドンピシャ😊JR元町駅西口から徒歩4分程度の所にある蕎麦屋※食べログそばWEST百名店選出店舗螺旋階段...

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一度訪れた時は時間も夜だったのもあってもうすでに閉まっていました。

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平日12時　(女性客)テーブル席以外は空いてました。

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カフェのような蕎麦屋さん。

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いやーー旨い、旨すぎる！

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堂源の特徴

JR元町駅から徒歩4分、螺旋階段で上がる蕎麦屋です。

牛すじ煮込みは蕩けるような美味しさで、薄味の上品な出汁も絶品です。

おしゃれなカフェのような雰囲気で、女性店主が手作りの蕎麦を提供しています。

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美味しいお蕎麦屋さんです。オシャレなのがまた素敵💓毎日でも食べたい❣️良いお店を教えていただきました◡̈♥︎

出典:www.google.com 2024/9/6(金)

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今日でこちらに来たのが2回目です。何時も数人並んでおります。今日も並んでから入りました。十割そばは私の口にあってまして。とても美味しく頂けました。幸せね😍ご馳走さまでした☺️

出典:www.google.com 2024/9/6(金)

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お昼時は行列覚悟のお店ですが13時過ぎのためすんなりと入れました。ランチは売り切れ、田舎十割蕎麦で。蕎麦は風味も良く喉越しもなめらかで美味しい。締めはかなり濃厚な蕎麦湯で店内も落ち着いた雰囲気でお店の方のホスピタリティも良くとても好感の持てるお店です。

出典:www.google.com 2024/8/6(火)

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蕎麦、1品、日本酒いずれも好みドンピシャ😊JR元町駅西口から徒歩4分程度の所にある蕎麦屋※食べログそばWEST百名店選出店舗螺旋階段をあがった2階に店舗があります厨房を囲むようにカウンター席×6席、4名がけテーブル席×1のコンパクトな店■もりそば(大盛り)オーダー時にそばはいつお持ちしますか❓と聞かれたので出来上がり次第でいいですよと答えたがなかなか来ないなと思っていたが後から来たお客様の分が先に出されていた事を考えると一緒にオーダーした牛すじ煮込みを食べ終えるタイミングを見計らっていた様子丁度良いコシ加減のツルッとした蕎麦に絶妙の味加減の蕎麦つゆがGood‼️蕎麦つゆが濃いと感じる事がほとんどなので丁度良い味加減なのはありがたい️⭕️■牛すじ煮込み薄味の上品なお出汁も美味しいし、蕩けるような牛すじも絶品牛すじ煮込みが好きなので良くオーダーするが過去一の美味しさ✨■山間フルーティーで飲みやすい日本酒初めて頂いたがこれも好みドンピシャ️⭕️11:30のオープンで7-8分前に店前を通りかかった時は誰も居なかったのでコンビニに寄って29分頃に入店するとカウンター最後の1席だった美味しいからだと思うが追加で1品をオーダーしているお客様が多く回転率は少し悪そうなので開店時に並ぶのが良いかもしれないここの所立て続けに良い蕎麦屋を見つけてテンション上がっていたが更にそれを凌駕する店を発見して驚き‼️ご馳走様でした😋

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出典:www.google.com 2024/5/6(月)

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出汁がなくなり次第終了というので、一度訪れた時は時間も夜だったのもあってもうすでに閉まっていました。他のサイトでも高評価で気になっていたので気になって再度訪問させていて頂きました。鴨せいろと限定のすだちそばを注文しました(セットで炊き込みご飯とだし巻きも追加)お昼時ということもあり平日でも満席に近い状態でした。味も濃すぎず薄すぎず美味しかったです。麺は細めで食べやすく、女性でもスルスルいけると思います。次はお塩でも食べてみたいなと思える美味しさでした。また行きたいお蕎麦屋さんです。

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出典:www.google.com 2024/1/6(土)

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平日12時　(女性客)テーブル席以外は空いてました。女性店主さんと男性スタッフさんは感じがよく店内もお洒落です。お値段はお高めですが、口コミ通りの美味しさです。単品1500円から鴨そば1800円、暖かいお茶300円豚たまそば1500円蕎麦湯は無料で提供。蕎麦のこしや歯切れがなんと素晴らしい。お汁も美味しい。冷たい蕎麦をすすめられましたが、次回にします。リピーターになりそう。

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出典:www.google.com 2023/3/2(木)

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カフェのような蕎麦屋さん。男性、女性どちらもお一人のお客さんもいらっしゃいました。入りやすい雰囲気です。子供用の器も用意してくださってます。蕎麦はもちろん、美味しかったです。

出典:www.google.com 2023/1/2(月)

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いやーー旨い、旨すぎる！あら塩でいただく蕎麦自体が旨い！。この細さにはピッタリの茹で加減。駅前の立食い蕎麦じゃないんだから、硬めで当たり前。つけ汁も滅茶苦茶美味しい!。大好きな春鹿があったんで、昼から2合飲んじゃいました。同量の水飲んだから問題なし(笑。

出典:www.google.com 2022/12/2(金)

また食べたくなる美味しさ。蕎麦湯もほっとする味。一人でも入りやすい店舗。

出典:www.google.com 2022/9/2(金)

神戸で初めて蕎麦屋に伺いましたが当たりでした♪女性が店主で蕎麦を打っているみたいで料理を作る時も一つ一つ丁寧に茹で上げて作ってます。なのでまとめ作りはしないので美味しい蕎麦もできるはずです♪蕎麦も腰がありとても美味しかったです。最後に店主自ら入り口まで見送って頂き「お待たせしてすみませんでした、またお越しください」と優しい言葉をかけてくれました、山口県からなので一期一会になるかもしれませんが良い思い出になるでしょう。

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出典:www.google.com 2022/9/2(金)

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2025/1/6 堂源の詳細

名前	堂源
ジャンル
電話番号	078-599-7737
HP	https://www.facebook.com/dougen0111/
評価	4.1
住所	〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通３丁目１１−１７

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美味しさが詰まった蕎麦屋の隠れ家。

堂源

JR元町駅から徒歩4分、螺旋階段で上がる蕎麦屋です。

牛すじ煮込みは蕩けるような美味しさで、薄味の上品な出汁も絶品です。

おしゃれなカフェのような雰囲気で、女性店主が手作りの蕎麦を提供しています。

美味しいお蕎麦屋さんです。オシャレなのがまた素敵💓毎日でも食べたい❣️良いお店を教えていただきました◡̈♥︎

今日でこちらに来たのが2回目です。何時も数人並んでおります。今日も並んでから入りました。十割そばは私の口にあってまして。とても美味しく頂けました。幸せね😍ご馳走さまでした☺️

カフェのような蕎麦屋さん。男性、女性どちらもお一人のお客さんもいらっしゃいました。入りやすい雰囲気です。子供用の器も用意してくださってます。蕎麦はもちろん、美味しかったです。

また食べたくなる美味しさ。蕎麦湯もほっとする味。一人でも入りやすい店舗。

この額を払うならもう少し風味のある蕎麦を出して欲しかった、という印象。店内は清潔で落ち着いた雰囲気がgood。支払いはキャッシュまたはPayPayのみなのでご注意を。

女性のお客様が一人で来やすいのは、店主が女性だからかも。十割蕎麦のザル、絶品です♪お値段が高めなので、星は4つ。

ランチは混むと書いてあったのでオープンと同時に入店。数量限定の十割蕎麦を頂きました。お蕎麦もとっても美味しかったし、蕎麦湯も美味しく頂きました。おひとりさまでも入りやすい雰囲気のお店でした。

蕎麦屋が少ない神戸でとても美味しいお蕎麦を出してくれます。とは言え、お店は明るくて堅苦しくないので気軽にお蕎麦を堪能できます。蕎麦湯が濃厚で、半分食べている感もあります。いい店みーつけた！！

香りよき、美味い。

酒飲みながら蕎麦つまむのにもってこい、そば湯が独特❗️ ロケーションが2Fというのもナゼか、解放感がある……

お昼のオープンと同時に入りましたがすでに一組いらっしゃいました。すぐいっぱいになったので入れてラッキーでした。静かなお店にそばをすする音だけが響き渡る感じでした丁寧に作られていておいしかったです。

素材にこだわる蕎麦屋。女性店主が1人で切り盛りしています。最高ではありませんがレベル高いです。

トアウエストのビル二階にあるおしゃれな蕎麦屋さん。加納町で老舗で修行されたらしく懐かしい。細く腰があり出汁の香りも良かったです。器も立杭焼きで女子受けしそう‼️

細めの蕎麦で、歯応えのいい硬めで、美味しかったです。

ランチメニューのせいろセット950円をいただきました。お蕎麦は細くてとても繊細。味付き小ご飯はトマトの炊き込み御飯でした。このご飯もとっても美味しかった！お店の雰囲気u0026器も素敵なお店でした(^^)

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JR元町駅から徒歩4分、螺旋階段で上がる蕎麦屋です。

牛すじ煮込みは蕩けるような美味しさで、薄味の上品な出汁も絶品です。

おしゃれなカフェのような雰囲気で、女性店主が手作りの蕎麦を提供しています。

美味しいお蕎麦屋さんです。オシャレなのがまた素敵💓毎日でも食べたい❣️良いお店を教えていただきました◡̈♥︎

今日でこちらに来たのが2回目です。何時も数人並んでおります。今日も並んでから入りました。十割そばは私の口にあってまして。とても美味しく頂けました。幸せね😍ご馳走さまでした☺️

カフェのような蕎麦屋さん。男性、女性どちらもお一人のお客さんもいらっしゃいました。入りやすい雰囲気です。子供用の器も用意してくださってます。蕎麦はもちろん、美味しかったです。

また食べたくなる美味しさ。蕎麦湯もほっとする味。一人でも入りやすい店舗。

この額を払うならもう少し風味のある蕎麦を出して欲しかった、という印象。店内は清潔で落ち着いた雰囲気がgood。支払いはキャッシュまたはPayPayのみなのでご注意を。

女性のお客様が一人で来やすいのは、店主が女性だからかも。十割蕎麦のザル、絶品です♪お値段が高めなので、星は4つ。

ランチは混むと書いてあったのでオープンと同時に入店。数量限定の十割蕎麦を頂きました。お蕎麦もとっても美味しかったし、蕎麦湯も美味しく頂きました。おひとりさまでも入りやすい雰囲気のお店でした。

蕎麦屋が少ない神戸でとても美味しいお蕎麦を出してくれます。とは言え、お店は明るくて堅苦しくないので気軽にお蕎麦を堪能できます。蕎麦湯が濃厚で、半分食べている感もあります。いい店みーつけた！！

香りよき、美味い。

酒飲みながら蕎麦つまむのにもってこい、そば湯が独特❗️ ロケーションが2Fというのもナゼか、解放感がある……

お昼のオープンと同時に入りましたがすでに一組いらっしゃいました。すぐいっぱいになったので入れてラッキーでした。静かなお店にそばをすする音だけが響き渡る感じでした丁寧に作られていておいしかったです。

素材にこだわる蕎麦屋。女性店主が1人で切り盛りしています。最高ではありませんがレベル高いです。

トアウエストのビル二階にあるおしゃれな蕎麦屋さん。加納町で老舗で修行されたらしく懐かしい。細く腰があり出汁の香りも良かったです。器も立杭焼きで女子受けしそう‼️

細めの蕎麦で、歯応えのいい硬めで、美味しかったです。

ランチメニューのせいろセット950円をいただきました。お蕎麦は細くてとても繊細。味付き小ご飯はトマトの炊き込み御飯でした。このご飯もとっても美味しかった！お店の雰囲気u0026器も素敵なお店でした(*^^*)

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ランチメニューのせいろセット950円をいただきました。お蕎麦は細くてとても繊細。味付き小ご飯はトマトの炊き込み御飯でした。このご飯もとっても美味しかった！お店の雰囲気u0026器も素敵なお店でした(^^)