浜松で味わう極上京料理。
かわかみの特徴
浜松近辺の食材を使った、出汁の味わいが特徴の季節料理が楽しめる貴重なお店です。
一つ一つにこだわり抜いた大将の料理は、贅沢な特別会席で味わえる至高の体験です。
食材を吟味し、調達し、そしてその食材を最大限に活かす丁寧なお仕事に感動です。大切な節目節目には必ず伺いたい大切なお店です。
京都たん熊で修行された大将が出す料理は一つ一つにこだわりの食材と味への追求が施された物ばかり。雰囲気、提供のタイミングなどにおいて申し分ないお店だと思います強いて言えば甘くないジンジャーエールを用意してくれると嬉しいかな😆
初来店です☺️季節の料理が楽しめてとてもおいしかったです。山椒としらすの炊き込みご飯🍚はとても山椒がきいてて ピリっとしました。
浜松で出汁を味わえる貴重なお店。コロナ対策で席数もあるので予約が無難。何を頂いても宜しいかと。長居する感じではなく、スマートにいきたいお店です。
いつも美味しい料理、お酒ありがとうございます🙇
季節毎に大将が吟味して仕入れた食材で妥協なく丁寧に仕上げた料理を、美味しくいただけます。
お弁当ではありますが、出汁の味が濃くもなく上品な味付けでした。また一つ一つの食材に手が込んでいて美味しく頂きました。値段によって3枡から4枡に食材の種類、量が増えるようです。
味・雰囲気最高⤴️⤴️
大将の料理は太鼓判でした。
名前 |
かわかみ |
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ジャンル |
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電話番号 |
053-452-3777 |
住所 |
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HP | |
評価 |
4.4 |
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最高な料理に雰囲気『彩席 かわかみ』特別会席 25,000円贅沢の極み、カウンター6席でのライブキッチン板さんが目の前で、旬の食材の蘊蓄を語りながら調理をして行く。まずは、生ビールにて乾杯‼︎前菜に雲丹、鮑、スッポンと薩摩の芋焼酎をロックで頂き、鱧を梅肉で、刺身は、マグロと鯛を雲丹醤油で、デカい!うなぎ中々手に入らないサイズのうなぎを白焼にして、岩塩、わさび醤油、駿河湾のアカザエビ、桁違いのサイズフライにカラスミを添えて、牛のたたきつぶ山椒etc渡り蟹とコーンの炊き込みご飯、デザートと申し分ない満腹感感動して次回の予約をお願いして来ました。