三河のフグ鍋、白子の極み！
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阿じ与志の特徴
フグ鍋や河豚の白子が絶品で、料理にこだわりがあります。
瀬戸内の新鮮な魚介類を使った、感動の美味しさを提供。
店主おすすめのふぐコースは、特別な食事体験を演出します。
カウンターでフグ鍋を頂きましたガザミの卵とじ(内子、百合根…等)テッサ(み、みかわ、とうとうみ、皮)フグ鍋雑炊大将曰く「とうとうみ」は三河(身皮の湯引き)の隣の「遠江」って駄洒落らしいです魚の頭好き(ゼラチン好き)なら、ここのフグ鍋好きになるかな次はカニを食べたい。
河豚の白子が食べたくて、連れてきていただきました。本当に裏切らないお店です。今回の白子は今までで１番でした。写真ではなかなか伝わりませんが、かなりの大きさです。こんなの初めて見ました！！最高の白子を出して頂いて、心も身体もポカポカです。河豚が食べたい時は間違いないお店です。個人的に自家製ポン酢がすごく相性が良くては河豚によく絡みます。今回の河豚コースが絶品だったので夏の鱧が楽しみです。ミミイカも最高のお酒のアテです。あじよしさんさすがです‼️
フグを頂いた。一品目はフグではなく湯引きにしたブリで、ニンニクの葉をすったぬたが掛かっており絶品。初めてブリを醤油以外で食べたと思うが、こちらの方が美味しいと思った。次はフグの刺身で、薄造りとブツ切りのどちらかが選べるが、複数名で訪れていたので、両方選択し食べ比べ。ブツ切りの方が美味しかった。最後にチリ鍋。こちらも美味しかったが、個人的には絶品とまでは言えない感じだった。チリで出たフグの切り身を焼きフグにしてもらったが、そちらは美味。この焼きフグはデフォルトではなく頼まないとダメな様子。最後に雑炊で締め。予約など全てを同行者に丸投げしていたため、オーダーのやり方は知らないが、後から思うに、唐揚げや焼きフグなどもうバリエーションを楽しみたかった。ただこれは最初に伝えれば対応して頂けるのかもしれない。
すべてが新鮮で雰囲気も良く、美味しくいただきました。ワイン飲み持ち込みとなります。
ここのヒレ酒が最高！お店も綺麗で大将の話も面白かった。
鱧を食べるなら日本中さがしてもここが一番だとおもう。骨き切りの細かさ天下一品！どうやったらここまで包丁入れられるのか。口の中で張り裂けるように溶けていく鱧の触感はここでしか味わうことができません。
河豚は、春の鯛と並ぶ、こちらの名物です。白子と厚切り身をあえて食べる『はえどまり』も他では類がないと思われる食べ方で、電熱虎ふぐを満喫デキマス。
流石うまいフグの身がゴロゴロ入った野菜とかのりとかポン酢で和えたの美味かった渡り蟹の子の昆布締め美味かったまた行きたいけどお金が，，，素材がいいからしょうがないか。
星２の店。ま、評価で来る人は、それでいいとおもいます。
| 名前 |
阿じ与志 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
084-931-5613 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
料理にかなりこだわりがある。コスパも良し。接客は家族的。