広島で味わう極上クエ料理。
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割烹・寿司 うめだの特徴
会社の忘年会にも利用された、特別感のある和食店であること。
山形出身の凄腕板前が厳選した天然の魚を使った料理が楽しめる。
高級魚のクエを提供し、予約時に予算を伝えるスタイルの独自性がある。
次はいつ頃行けるのかとソワソワします。美味しい料理に、ついつい飲むペースが早くなります。カウンターであれば、大将との会話も面白いです。
ハモづくしでお願いして伺いました。大将や女将さんも素敵でとにかく美味しく居心地良かったです☺️次はクエの時期に伺いたいです。感謝🍀
会社の忘年会でお世話になりました。急なお願いにも関わらず、美味しい料理を振舞って頂き、心地の良い時間を過ごす事が出来ました。
山形出身で呉市で修行を積んだ凄腕の板前がここに開店されて、昼もやっていたので時々行ってました、食材は全て天然物で自身が厳選した物を取り寄せています、夏は天然ウナギ、冬はフグやクエ特にクエを捌く曜日を決めているので電話してその日に行く方が良いです、土曜日だと思いますがいるかどうか、カウンターで食べるのが良いです、乗ってきたらよく喋ってくれます。
広島でクエを食べるならここ！天然物にこだわってます！
有名人も来られる店で、メニューがなく予約の段階で予算を伝えて料理を作ってもらいました。出てくる日本酒がセンス良く、並々注いで貰えるので美味しくて飲み過ぎると後悔します。笑まぐろが美味しかったです。
クエを食べたぞ〜大将と女将さんのきさくさがとても気に入りました。又、行こうと思います。
否の打ちどころの無い美味しい料理です。
三十年以上の老舗です。休み無しで営業されているようですが、不定休のようなので予約は必須です。料理はどれも素晴らしいですが、料金は予約のさいに相談した方がよいでしょう。記念日には間違いのない割烹です。
| 名前 |
割烹・寿司 うめだ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5870-1240 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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当日予約でしたが、気持ち良く受けてもらいました。カウターでお任せで料理を出してもらいました。つきだしに、亀のてと炊き合わせ。魚は仕入れ次第で料理を出しているそうです。今回は刺し盛りと、アコウダイの煮付け。広島牛(クリ)のステーキ、ふぐの白子入り茶碗蒸し、握り２貫。満腹でした。１人あたり約15000円と安くは有りませんが、どれも逸品で間違いありません！！大将の軽妙のトークも逸品です(笑)路地の奥まった場所にありますが、外人さんの来客もちらほら。お酒も拘っているようで、十四代は定番で置いてあります。ウイスキーもかなりの年代物が棚に並んでますので、運が良ければ呑めるかも。次回、鰻の時期に伺いたいと思います。