七夕の夜、こだわり懐石で贅沢に。
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懐石わたなべの特徴
七夕の時期ならではの季節感溢れる料理で、食材は新鮮そのものです。
手が込んだ丁寧で美しい御料理を、落ち着いた雰囲気の店内で楽しめます。
隠れ家のような本格懐石料理店で、記念日にも訪れたくなるお店です。
法事のお食事に使わせて貰いました。G7サミット時に岸田首相夫人、バイデン大統領夫人、スナク英国首相夫人らに出されたコースと少し違うものを頂きました。出される料理は趣向を凝らしたものばかりでした。懐石と言うだけあって、皿、器、お椀は瀬戸焼きで統一されていました。
こんなお店が広島にあるなんて、、、入り口からもう最高です。隙なんて一切ありません。
落ち着いた雰囲気の店で食べる和食の数々、美味しかったです😋タケノコの容器に入った筍が出てきたり、デザートのスプーンの意匠が凝ってたりと、細部にもこだわりがみられました。内容に見合っていいお値段しますので、頻繁には訪問できませんがまた行きたい場所ですね。食事後は雨の中、お店の方に外までお見送りいただきました。最後まできっちりされていました😊
好きなお店です。押し付けがましくもなく行き届いた気遣いがあり、落ち着いてゆったり食事ができます。食器もとても素敵でお料理も季節を味わっている気持ちになります。最後の優しい和菓子とお抹茶が私は大好きです。
一品に込める愛情を感じられるお店。琴歌酒賦を楽しめる唯一のお店だと思っている。ほんとに広島の和食のお店で言えばわたなべをおいて他にない。旬のものをただ食べさせる店はたくさんあるが季節を五感で感じさせるようなお店は最近では珍しい。当然と言えば当然だが食感とか、寒いときには暖かいものや、熱々のもの、ほこほこ、もっちりしていて、暑いときにはひんやりしたものや、さっぱり、すっと喉を通るものを出す気遣いはさすが。最近では和食も奇をてらって冬にジュレの冷たいのを出されたりして、興醒めな店も多いが、こちらはそう言うことはしないと思う。そもそも、今時床飾りに、香炉、香筒まで揃えてくる店は、実は案外ない。こちらは、お料理の〆にもお抹茶がいただけるのだが、店主が、お茶事に精通している故になせる技なんだろうなーと思う。因みに出てくるお抹茶も季節ごとにちょっと味が変わって感じる。個人的にはなぜか一般的な春の新茶の季節よりも冬のお抹茶のほうが美味しい気がするのだけど、ほっこりするのかな。お食事の内容を此処で言うより、実際にお膳を見て感動して欲しいのであまり、言わないようにしたいけど、お茶の味が変わって感じられる程には、なんだか、気遣いがあると思う。実は今回は偶々アレルギーで、食べられない食材があったんだけど、お伝えするとすぐに変更して振る舞って下さって、これまたおいしくて感動。感謝です。とにかく、ものすごい味がいい。美味しい。お出汁も上品。塩梅も最高。お刺身とかも、食べさせ方はもちろんいうまでもないんだけど、あしらいまで拘りがあって、あー！こんな方法あるの？とかおもう。ここいれなかったらこんなにえぐみがない食材なのかーとか、正直すごい昔から行ってるから、これこれ！と思う部分もあるのに、毎回そんな新しい驚きがあるのは、すごい研究熱心なんだなぁと思う。だいたいの店は何回か行くと、癖とか分かってくるから、食材の使い方で驚いたりしないんよね。刺身で驚くとか、あまりないよね。鮮度良くて珍しい魚で驚くレベルでしょ。普通は。わたなべだと魚もびっくりするけど、魚だけでなくてあしらいでびっくりはなかなかないよね。あと、あ！だめだ、料理は書かないでおこうと思ったのに書いてたわ。ついつい、刺身だけでまだ美味しいツッコミ処が満載なんだけどお楽しみを奪うといけないのでやめとこう。後、なんだろう。椀とかね、お皿ももう。すごいから見て欲しい。椀の蓋なら裏まで！！ビックリするほど綺麗な椀とかでお料理が出るので、なんか、美術館にいる気分になる。ほんとなら食べ終わった後に全部ひっくり返して隅々まで見てみたいほどに、器も美しい。雪月風花を存分に味わえる広島で一番好きな店。
ランチの懐石で7000円程度でした。お味もサービスも大満足出来ます。ビルの狭間に時間を忘れさせてくれる空間で心も舌も癒されます。
上品で美味しいお店広島では私は今まで行った中ではダントツに好き。
とても繊細で美味しい懐石料理がいただけます。店内に入るまでのお庭も綺麗に手入れされており季節のお花で粋にお迎え。お料理は季節を感じられる旬の一皿一皿を個室でゆっくり楽しむことができます。
個室でゆったり贅沢な気分になれます。お食事ももちろん美味しかったです。
| 名前 |
懐石わたなべ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-503-7228 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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ちょうど七夕の時期で季節を感じられる料理で、食材も新鮮で全ての料理が素晴らしかったです。今度は違う季節に行ってみたいです。