本場の四川担担麺、驚きの味！
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手延べ生拉麺 龍生の特徴
手打ち麺のモッチリ感が楽しめる、四川坦々麺が絶品です。
焼餃子は小籠包のように肉汁たっぷり、凄くジューシーです。
本場の味を再現した台湾風牛肉麺が非常に美味しく、驚きの体験です。
家の近くにある中華で寄ってみたんですがとても美味しかったです！ただ店長が一人で店をやってらっしゃるので多少お客様のオーダーがかぶれば時間はかかることがあると思います。ですが、一つ一つ丁寧に仕上げてくれて麻婆豆腐もしっかり辛かったし本場の味付けなのかなと思いました(本場知らないのでわかりませんが、)夏に行くと空調がない分とても暑いです。なので次は冬に行きたいなと思ってます！ご馳走様でした。
豚の角煮拉麺、焼餃子、唐揚げを注文手打ち麺ならではのモッチリ感が食べごたえありました焼餃子はかじると肉汁が飛び出てビックリ小籠包っぽくてジューシーでした唐揚げも四川にしましたが山椒と唐辛子がピッタリ個人的には焼餃子も唐揚げも何もつけずそのまま食べる方がいいなと思いましたどの料理も個性が出ていて素晴らしいです。
焼き餃子は小籠包みたいに汁沢山唐揚げ四川は唐辛子と花椒が良く効いてて凄く美味かった。拉麺は自家製麺で、注文が入ってから打つみたいで時間はかかります。その代わり、モチモチの長ーい美味しい麺が楽しめます。1人でやってるので大変そうでしたが、店主も優しそうな人でリピ決定！
トマト卵拉麺が甘くて美味しい。でもどれ食べても美味しい。角煮拉麺の角煮はとても柔らかい。一つずつ手延べで麺を作ってくれるので時間はかかるがその分食べ応えがある麺である。のばすのも楽しい。麻婆豆腐は甘い、普通、少し辛い、辛いから選べます。焼き豚まんは外カリカリ中はふんわり。本当に美味しいので何度も来ています！
本格的な中華😋焼餃子は肉汁が溢れてきます😆麻婆豆腐は自分の中でココが一番かもです👌
美味しかったです！久々に外食で感動しました！角煮ラーメンを頼みましたが、徳島ではあまりないあっさりスープで食べやすかったです！きくらげと青菜が乗ってるのも美味しかったー！麺が手打ちで感動。打ってるところ見たかったけど影だけ見えました（笑）マーボーも、四川らしくて凄く良いです。唐辛子の味がなんか違う！と思ったら珍しいものを育てられてるそうです。手打ち麺時間がかかりますがチャーハン、餃子、マーボーの順で出てきて食べながら待っていたのでストレスありませんでした。向かう前に予約していくか隣のブックオフに寄って時間つぶしてもいいかなと思います。ご主人さんの人柄もよく料理好きなので色々具体的な事知りたく聞きやすくてそこも良かったです。おすすめです！
龍生ラーメン大を注文。中国の人一人でやっているが、応対が丁寧。受注してから麺を作っているので時間はかかります。麺が絶品で、疎らな太さも逆に良い。スープは本場四川寄りで評価はし辛いが、ピリ辛で子供には難しいかも。色んな種類の拉麺があり、勿論一品中華料理もあるので、また訪れたい。
麵屋一徳がお休みで、仕方なく近くのラーメン屋と探して入店しましたが入店後なかなか注文を受けてくれません。注文した後も、なかなかラーメンが提供されません。妻の場合は食べ終わるまでにかれこれ1時間程かかったでしょうか？只、このお店の麺の美味しさには驚きました。注文を受けてから麺切してるんですね。たぶん食べる途中での写真となりました。本当に美味しかった‼只、時間がある時でないと…
本場の味です。くるくるして伸ばす太めの手打ち麺、同じ生地から作っていると思われる餃子。中国人の方がお店をやっています。本場の味を楽しみたい方はぜひ。
| 名前 |
手延べ生拉麺 龍生 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-654-2144 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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2024.11.16(土)来店、四川坦々麺￥950。辛さについて聞かれたので｢少し辛め｣と告げる。手打ち麺なので時間がかかると事前に言われたが着丼までそんなには待たなかった。スープは舌がしびれるほどの辛さはないゴマ風味で塩味が強かった。麺はコシのない伸びやかなやわ麺でスープとは良く絡まるもののもつれやすく長いので一度にすすりきれず噛みきりながら食べた。