２カ月待ちの高坂鶏焼鳥。
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焼鳥 谷口の特徴
世界で唯一の無菌鶏、高坂鶏を使用した美味しい焼き鳥です。
予約が取れないことで知られ、訪れるまでの待ち時間も期待感を高めます。
バターのような白肝と絶品の胸肉のたたきが堪能できる名店です。
先輩方にお誘いいただき谷口さんに行く機会がありました。正直、私は焼き鳥が大好きで色んなところの焼き鳥にお伺いしてます。が、指折りの美味しいお店でした。最初から最後まで美味しくて、お腹いっぱいなんですがお酒もお料理も手が止まりません。ありがとうございました。
予約取れないで有名な焼鳥屋さん機会がありお伺いさせて頂きました。1番印象だった ふあふあのつくね が忘れられず。どれも焼き加減 抜群で美味しい！！また絶対伺いたい～予約とれないけど(笑)
衝撃的でした。焼鳥大好きなので、結構色んな店で食べてましたが、ブッチギリの1位。出てくるもの全てが美味い。予約が取れないので友人に連れてきてもらいました。
もう最高すぎる焼き鳥屋の名店。火入れ抜群。特につくね、とりわさび、ズリがめちゃくちゃ好きでした。中々予約が取れないのも納得。また機会があればぜひ行きたい。
最高に美味しいです、難点はなかなか予約が取れないことかな。
恒例の１日戦争に勝ち抜き、２カ月待ちでやっとの訪問。ufeffufeff谷口さんは超貴重な無菌鶏である高坂鶏と使用している事でも有名。ufeffufeffこの日は、焼鳥おまかせ１１種に、お造り２種（胸、肝）、追加の串、〆を注文。ufeffufeffufeff人気店というだけありどれも絶品。ufeffufeff特に高坂鶏の味がダイレクトに分かるお造りはただただ絶品の一言。ufeffしっかりした旨味に加え、ほんのりと甘味を感じる事ができ、鶏本来のポテンシャルの高さを感じる。ufeffufeffまた、肝刺しも絶品。フレッシュな濃厚さが口いっぱいに広がり美味。ufeff淡雪塩との相性も良く、美味しすぎて思わず追加してしまいました笑！ufeffufeffさらに火入れの具合も絶品。ufeffネットの情報によると高坂鶏のスイートスポットは他の鶏と比較すると狭く、焼き上げが難しいのだとか。ufeffそんな鶏を火入れの状況を見ながら、串のポジションを変えていく大将の姿はまさしく職人。部位ごとに一番良い状態で食べさせて頂けます。ufeffufeffufeffさらに、さらに鶏以外も美味い。ufeff間に出てくる焼き野菜とサイドメニューのレバーパテ、厚揚げ、〆のスープ。全部が美味。ufeff特にレバーパテは一切の臭さを感じさせず、濃厚でクリーミー。レバーパテを全く食べれないお連れさんがまさかのお代わりするレベル。ufeff野菜も絶妙の火入れで美味で、八代おくらは人生のおくらランキング堂々の１位でした。ufeffufeffufeff刺身に始まり、焼鳥、野菜、〆、口直しに至るまで幸せいっぱいの２時間でした。ufeffまた行きたい。
世界で唯一の無菌鶏、高坂鶏が食べられる焼鳥屋さん。店内はとてもシンプルな造り。肝のお造りはまさにフォアグラ。臭みなど皆無。つくねのジューシーさにやられて、最後にまたお代わりしてしまった。おまかせコースにはお野菜も含まれます。今回は椎茸と蓮根。口直しの鬼おろしは、柚子の皮を擦ってあり、香りよくお代わり何度もしてしまうほど美味しかった。少し火入れしすぎかなぁと思うものが何品かあったので、これからに期待します。
バターの様な白肝に火入れ抜群の胸肉のたたきスタートから最高すぎる焼鳥はおまかせ7種に追加でふりそで、つくねチーズ、ねぎま！ねぎまはおまかせにも入ってたけどジューシーであまりにも美味しかったのでお代わりした〆は、焼きおにぎり、きんかん玉子の玉子かけご飯に親子丼どれも美味しかったです。店主の谷口さんも気さくで楽しい方です♬
焼鳥谷口さん @武庫之荘希少な高坂鶏を使った焼き鳥が絶品！！お刺身は寝かせてしっとり〜焼き入れも抜群で、ぷりぷりですごく美味しい〆のTKGキンカンが濃厚でとろーり堪らなく美味しいお店。
| 名前 |
焼鳥 谷口 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6436-1194 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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1品もたくさんあって、それぞれとても美味しかったです！品数も豊富！こんなに美味しいつくねは初めて！オカワリしました。おかわりはつくねチーズで。私の周りは、1番好きって言うが人多い焼鳥屋さん。