江別産小麦使用の味噌ラーメン！
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昇龍の特徴
江別産小麦使用の自家製麺はツルモチ食感が魅力です。
スッキリとした後味の味噌スープが絶品で多くのお客さんに愛されています。
閉店間際でも入客が続く、地域に根付いた人気のラーメン店です。
江別産小麦の自家製麺で味噌ラーメン＆特製南蛮が人気との事。昔ながらの雰囲気で、メニューは凄いシンプル。「味噌ラーメン」は昔ながらも濃いめの旨味が詰まってて、懐かしくもあるコク深い奥のあるスープ！後味には甘みも感じますね。デフォルトでも十分美味しいんですが、卓にある一人一杯という「特製南蛮」を入れるとスープが真っ赤に。見た目と違って辛味はあまりなく、味が締まるというか甘みが弱まってコクと旨味が増す感じに。江別産小麦を使用したという自家製麺は白めのストレートでツルッとモチッと！満席で待っているお客さんもいましたが、回転が速いのでそこまで待たないと思います。
平日ランチ時、地元のおじちゃんおばちゃん、サラリーマン、母娘のお客さん層。近所に愛されているのを感じます。おばあちゃん店員さんがお出迎え。ご家族運営かな？お出迎えしてくださる雰囲気が心地よい✨江別産小麦の自家製麺は爽やかな色合い。味噌にもちろんチャーシュートッピング！マスターの、中華鍋で野菜を炒める炎🔥がカッコいい！目の前のカウンターに座ったので熱さ感じて笑ったw麺は小麦の風味感じつつ、しっかり歯応えありストレート。いい感じ^ ^北海道の昔ながらな白味噌スープは、少しニンニク感じながらコクあって美味しい！しっかりとした腕のある調理で安心の味です！チャーシューはしっかり歯応え系。個人的にはトロトロが好きだけど、スープにマッチしているので⭕️昔ながらの食堂っぽい店内外の雰囲気が、いい感じ。古いのに清潔感があって素敵でした〜
ご夫婦であろうお二人が切り盛りする地元民に愛されている店。メニューの先頭は味噌ラーメンなのでそれを注文。フライパンで具材を炒めつつスープを作る。特筆はファサードサインにも明記している地元江別産小麦粉を使用した麺。北海道味噌ラーメンによくある黄色麺ではなく白色で歯応えがある小生好み。
2度目の訪問、前回塩に続き、今回は味噌ラーメン頂きました🍜自家製麺にスッキリ味噌󠄀スープ、シャキシャキもやしは自分好みでドンピシャでした😋味変に特製南蛮山盛りでかけ、独特な酸味と辛味で旨さ倍増‼️閉店間際でもドンドン入客が続いてる。さすが、地元愛を感じる名店ですね～😀
安定した優しめのあっさり味噌ラーメン。テーブル常備の特製辛味(南蛮)を後入れし味変も楽しめ、大きいチャーシュー2枚もボリューミーで美味しかったです。
地域の名店というには高すぎるレベル！久しぶりに伺いましたが、前より、グレードアップしたような気がします！個人的には醤油と味噌が大好きです♪美味しかったです！ご馳走様でした！
営業時間外になる前の14:30頃に行きました。大雨の日でしたが、すでにお客さんが沢山いて、その後も続々と3組くらいの方が入ってきて人気だなと思いました。店員さんもすごく親切です。ラーメンは塩ラーメンを注文。麺は白くて少し柔らかめです。野菜は香ばしさがあり、スープも美味しかったです。次は味噌ラーメンを食べてみたいです。
２５年ぶりくらいに訪問しました。お客が途切れる事なく大繁盛でしたねラーメンはあっさり系麺が細麺だったのがちょっと自分的には−ポイントです。
自家製麺が独特の歯触りで楽しいです。店内は味噌ラーメンを食べている人多し。次回は味噌を試してみたいです。
| 名前 |
昇龍 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-384-9989 |
| 営業時間 |
[月] 11:30～14:00 [水木金土日] 11:30～19:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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大きなチャーシューはしっかりした味付けで好みのタイプスープは後で喉が渇くしょっぱい系中太麺はモッチリした食感2024/10