情熱の鉄板、ミシュラン佐賀牛。
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キャラバンの特徴
7年振りの来訪で、妻の希望に応えた佐賀牛のコースが楽しめるお店です。
人気の佐賀牛ハンバーグランチは限定10食、早めの予約が必要です。
ミシュランガイドに載った店主の河上氏が手がける鉄板焼きは圧巻のパフォーマンスです。
先日、初めて夫に連れられ夫婦で伺いました！他にいらした観光客の方ともお話ししながら、楽しい時間を過ごせました。お肉を3種類出していただき、どれが好みだったか聞かれ、好みに合わせた部位のアドバイスをいただき本当に美味しいお肉を食べさせていただきました。シェフのお話やパフォーマンスは楽しくて、終始笑い声の絶えない幸せな空間でした。誕生日が近く、誕生日プレートも用意いただいて忘れられない素敵な思い出です。ランチできていた中高生にも、シェフ自ら声をかけられていて、素敵なシェフだなと思いました。コースは混んでたこともあり、12:30に伺い退店したのが16:00頃でしたので、そのくらいみておくことをおすすめします！また伺います😊
店先に準備中とかになっていても店内から声が聞こえたら思い切って声をかけてみてください。意外と店内に入れてくれたりします。佐賀牛のお店でミシュランにも載ったことがあります。カウンターと個室に分かれているテーブル席があります。最初、個室に通されましたが店内が空いてきたら、こちらから声は掛けていないのにカウンター席に移して貰えて広々とした鉄板でステーキを焼いてくれるパフォーマンスを見せてくれて動画も撮ってもよいと許可もくれたり店主がおしゃべり上手で佐賀牛に合う日本酒も見繕ってくれたり楽しいひと時を過ごすことができました。シャトーブリアンもお手頃価格で頂けて是非、訪れてみてください。
7年振りに唐津を訪れ、妻が美味しい佐賀牛を食べたいと急遽予約を取り訪れました。料理の味、雰囲気、接客共に申し分のないお店です。格式ばったお店ではなく、フランクに美味しい食事とオーナーシェフの軽快なトークと心配りを楽しめる素敵なお店でした♪オーナーシェフの軽快なトークと心配りを楽しみたい方はカウンターで。美味しい食事とお連れ様との会話を楽しみたい方は個室でと用途によって使い分けることができる試みは、さすがホテル業仕込みのホスピタリティと感激しました。私たちはおまかせコース1名15,000円でお願いしましたが、予算に応じていろいろと楽しめる試みも素敵だと感じました。またぜひ伺います。追伸お約束通り早速ふるさと納税で、《佐賀牛特選Ａ5冷凍ハンバーグ 130g×4個 (合計520g) ミニ和風たれ (30ml×1本) ギフト 贈り物 ご進物 佐賀牛ハンバーグ 「2024年令和6年」》注文しました♪
限定10食の佐賀牛ハンバーグランチを食べました。開店時刻の10分前に着いたのですが、暑いだろうからと早めに入れていただきました。スープやメインのハンバーグがとても美味しかったです。お冷のおかわり用にきれいな瓶入りのお冷を置いてくださり、食後のアイスティには球体の氷🧊が入っていて、おしゃれで気配りも行きとどいています。
妻とカウンターで佐賀牛のコースを頂きました。最初に佐賀牛のレア焼きや牛鮨などの前菜を頂き、メインのステーキの種類や量(重さ)を決めるという流れです。前菜のレア焼きでは、熱々のお皿を陶板に見立て、そこに刺し入りの生の牛肉をのせて、ジューッと軽く焼いてから頂きました。肉の旨み・甘みがよく出ていて美味しかったです。前菜は脂の多いお肉を頂いたので、メインはフィレの塊を2人で計180グラム頂きました。この段階で、おまかせコースが12,000円/人になりました。後半でのお腹の減り具合や胃の調子でメインの量やお値段を決められるのはありがたかったです。そしてメインのフィレ肉はとても美味しかっです。フィレ肉なのに適度にジューシーでした。中は殆ど生肉で、こちらを熱お皿にジューッと押し当てて好みのレア肉にして頂きました。さらにマスターのお勧めでハンバーグも頂きました。柔らかくて、こちらも大変美味しかったです。ワインはグラスワインを2人で計8杯頂きました。ボトルでしか飲めなそうな美味しいワインがグラスで提供されていました。頂いたのはロゼと赤ワインですが前菜やお肉によく合いました。マスターはとても面白い方で、お肉や料理のお話だけでなく、お店やご自身の歴史や、どうやってミシュランの星付きレストランにしてきたか等、お話頂きました。お値段は2人合計で36K円ほどでした。頂いた料理やワインのクオリティを考慮すると、素晴らしいコスパだったと思います。楽しい夜を過ごせました。ご馳走様でした。
お友達に連れてって貰いました。とても美味しくて 更にオーナー様の話が楽しくて居心地最高でしたもし、次行けたら自分のご褒美として もっと 贅沢したいなぁ～って思ってます。
味もパフォーマンスも最高の鉄板焼屋さんです。しっかり味わいたい方はカウンターでおまかせの一択です。その他のチョイスではこの店の良さはわかりません。★1と★5が多いのはシェフとの相性と、どの席に座るかで印象が全く異なるからだと思います。予約必須です。必ずカウンターで予約してください。また、しっかり食べるのであれば時間に余裕を持って行ったほうが良いと思います。
人気店なので当日でも予約はしたほうが良い魅せ方、食べさせ方が上手い。酒も良いのが揃ってる。ハンバーグは限定10食。
聖地巡礼で、いつもお世話になっております。美味しい食事と楽しい会話を楽しみました。10ヶ月ぶりくらい？となってしまいましたが覚えていてくださって嬉しいです。ステーキは自分で最後に焼き上げるスタイルです。仕上げ用の鉄板はどんどん変えて貰えるので、リクエストしたら良いかと。レア気味とかミディアムで、舌で解ける佐賀牛の美味しい脂を堪能して頂きたいなあ。カウンターだと、おすすめ前菜で色々なお肉の食べ方を堪能出来るのでこれまた楽しいですよ。お昼に食べたハンバーグは写真撮り忘れてしまいましたが、こちらもふっくらしていて美味しいです。
| 名前 |
キャラバン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0955-74-2326 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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とても美味しかったです。シェフのお話も面白く、楽しくお食事できました。佐賀牛、とろけました。ハンバーグはガツンとして、家で作るハンバーグとは全く違って美味しかったです。