千葉の隠れ家、極みのお寿司。
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寿司割烹 空海｜寿司の特徴
季節ごとの房総半島の魚を楽しめるお鮨のお店です。
知識豊富な日本酒が揃い、料理と共に楽しめます。
親しみやすい店主と気軽に話せるオープンな雰囲気が魅力です。
ランチの握りセット（特）を注文。山口県産（時期により変動）の鮪3種含めた9貫と鉄火巻きがセットになっています。鮪は鮮度が高く甘みもあり、超美味しいです！他のネタも旨味ありオススメです。一部ランチの並〜特上は300円引きになります。冷たいお茶（or温かい）とお吸い物が付いてきます。店内は寿司専門店のカウンター席が一室で用意されており、ランチタイムは外の光も入り明るく心地良く穴場感もあります。
空海の極みコースをいただきました。最初に好みを確認していただけたので安心して食事を楽しめました。お寿司は赤酢と白酢を使い分けて握られており、それぞれのネタの良さが引き立っていました。特に大トロとウニは赤酢のシャリと相性抜群で、口に入れた瞬間に旨みが広がり印象的でした。卵料理には「蘭王」という卵が使われていて濃厚で美味しかったです。お寿司以外の一品料理も充実しており、どれも大満足。板前さんやスタッフの方の接客も丁寧で雰囲気が良く、居心地の良い時間を過ごせました。
彼の誕生日でこちらへ。アレルギー対応もしっかりしてくださり、誕生日プレートも素晴らしかった。店員さんもどの方も気が利く方で、最高の空間でした♡こちらのお店を選んで良かったです。そしてお料理もどれもこだわられていて、産地も全てお伝えしてくださる気遣い。また行きます🤤お値段も、このサービスに対して安！と思えるほど💭本当にありがとうございました♡
お寿司は一貫一貫が小ぶりで、どのネタも質が非常に良く、とても美味しかったです。また、ネタによって赤シャリと白シャリを使い分けるというこだわりも感じられ、視覚的なプレゼンテーションも楽しめました。価格についても、このクオリティであれば非常にお手頃だと思います。一方で、少しアンダースタッフ気味なのか、お客さんが多い時には提供に時間がかかる点が気になりました。それでも、店員さんは気さくで親しみやすく、全体として気軽に利用したい雰囲気のお店です。
初めて利用させていただきました。今回はカウンターの席で、8500円のコースをいただきました。どの食事も美味しく、板前さんが丁寧に説明しながら提供してくださいました。お酒、特に日本酒の種類も豊富で飲み比べが楽しかったです。千葉中央から本千葉駅の方に移転していましたのでお気をつけてください。また利用したいと思います！
食事、お酒、季節に合った物を提供していただいて、お店の気遣いもありがたいです。気軽に利用できて個人的には通いやすいです。
以前より気になっていたのですが、やっと行けました。食事の内容もお店の雰囲気も予想してた以上で大満足です。近所なので近いうちにまた再訪します。ご馳走さまでした。
お寿司をUberしました。高級感があります！良い赤酢で一つ一つとても丁寧に握ってありました。（ただ自分にはもう少しだけ甘み（砂糖）を入れた、弱めのすし酢が好みでした。）お寿司はもちろん全て美味しかったですが、アワビも流石です。小ぶり？！と思ったのですが、肝醤油も付いていて、醤油をかけたら動きました。活きの良さを感じます。コリコリで美味しいです。満足です。自分へのご褒美でした。
友人が勧めるので千葉市の京成千葉中央駅東口から徒歩約2分のビルの5階にある「寿司割烹 空海」へ、平日の19時に2人で行ってきました♪エレベーターで5階に上がると、右側に大きな水槽があって魚が泳いでいて、これは新鮮な魚が期待できます♪そして検温して手指消毒をして左側の扉から店内に入りました♪店内入ってすぐに4人用ボックス席が2つあり、右側に5人座れるカウンター席があり、その右側に座りました♪大将とその新婚の奥様が、お揃いの緑と黄色のネクタイを締めて、にこやかに迎えてくれます♪お二人とも料理人とは素晴らしいです♪大将は、浅草の金太楼鮨や、大手有名寿司チェーン店等で修行し幹部としても活躍していたようで、このお店は2019年4月に独立してオープンさせたようです♪店名の空海は、仏教の空海ではなく、空から海へ広がるイメージで、前？オーナーが名付けたようです♪素敵な店名ですね♪店内はジャズのBGMが流れていました♪さっそくドリンクメニューを見て生ビール中800円を美味しく頂き、その後は大将に任せて、冷酒で福島県の永寶屋（えいほうや）の辛口純米1
| 名前 |
寿司割烹 空海｜寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-306-5651 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～14:00,18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒260-0854 千葉県千葉市中央区長洲２丁目８−６ 寿司 |
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周辺のオススメ
落ち着いた雰囲気でゆっくりお寿司が楽しめるお店。カウンター席だと大将の手さばきが見られて、ちょっと特別感があります。ネタはどれも新鮮でシャリとのバランスも◎。特にトロやウニはとろける美味しさで、思わずおかわりしたくなりました。一品料理も丁寧な仕事がされていて、日本酒と合わせると最高。お値段は少し張るけど、その分しっかり満足できる内容。接待や記念日にもいいけど、カジュアルに寿司を楽しみたい人にもおすすめできるお店です。