上品な和食が楽しめる、九州の味。
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魚菜道 若松の特徴
上品な和食が楽しめる、三田界隈の隠れ家居酒屋です。
新鮮な魚介をふんだんに使用した美しい料理が自慢です。
九州の若松出身の店主による、確かな腕前が光ります。
久しぶりに通いたいお店に出会えました！
いっとき、このエリアはよくきてましたが、久しぶりに散策。こげんな良かみせあったったい！しもうた！という気分。美味しい本格的なお魚が食べたいならこちらをハードリコメンドします。また来たいお店が増えました。
2023.0818時頃、予約無しで訪問カウンターに座れました。やや期待して入りましたが期待を裏切る良店！「美味しいに違いない🥰」と、口に入れると「なにこれ！美味しすぎ！ちょっと、早く食べて見て！！」と、相方を急かすことになります。全部、美味しいに違いない！！こりゃ、しまった、通いたくなる🥹バイトの子？の表情が心がこもっている優しい笑顔でとても居心地良くいられました。まだ研修中かな？いろいろ指示出し受けていましたが健気に頑張っていて好感持てました。このこは、育つわぁ☺️総じて。わざわざ行く価値のあるお店です。
全部美味しいです♪
水茄子味噌(680円)、すじ子醤油漬(800円)、お刺身盛り合わせ(時価)、穴子白焼(1,480円)、生桜海老かき揚(1,380円)、まぐろ酒盗(650円)などなどをいただきました。お通しは茄子と万願寺とうがらし？に煮浸しと山芋の千切り梅肉なめ茸和えでした。茄子が絶妙な茹で加減で食感も残っていて、お通しからお料理のレベルの高さが伺えました。水茄子は糖度が高くフレッシュでまるで果物を食べているようでした。すじ子は浸かり過ぎておらず塩辛く感じるまで塩分が高くなく、臭みもなく食べやすかったです。刺盛は勘八、縞鯵、帆立、本鮪、いさき、鯵、蛸と盛りだくさんで、尚且つ次の日に余らせられないからと仰っていただき、通常3切のところを5切にサービスしてくださいました。どれも鮮度が良く、個体も上質な物を使用されていましたが、個人的には帆立が水っぽくなく弾力がありジューシーで1番感動しました。(私自身が苦手寄りの食材なのですが美味しくいただけている時点で間違いないです)薬味に生海苔まで添えられていて、色々なバリエーションで楽しむ事ができました。大将が北九州のご出身という事で卓上には刺身醤油もありました。穴子の白焼きは余分な脂が落とされていて身がギュッと引き締まっていて、旨味が凝縮されており絶妙な塩加減で上品な甘さが際立っていました。かき揚げの揚げ加減も抜群で厚みがありながらも薄衣でサクッとした食感が味わえ、レベルが高かったです。最後には蛤出汁の効いたお味噌汁までサービスでいただきました。更に、次に行こうとしていた近隣のお店が大将のお知り合いで、予約の電話までしてくださいました。一見でしたのにここまでしていただき、料理の美味しさは勿論の事、大将のホスピタリティの高さが素晴らしいお店でした。次回伺う際には焼き魚や煮魚もいただきたいと思いました。また伺わせていただきます。
こじんまりとしたお店ですが、とっても美味しい料理で大満足。
この三田界隈では珍しい、上品な和食が食べられる居酒屋。毎週飲みたい人には少しお高いかもしれないけれど、たまにでいい自分には満足感の高いお店。良い刺身があり、煮物もオススメ。大将は気さくな方で、好みを聞いてくれたりする。
お料理はどれも見た目に美しいです。お味も最高に美味しい‼️塩加減などのリクエストも快く承けてくださいます。そして若女将はかなりの美人さんです💕画像に残す前に完食してしまいました。
料理が美味しい九州の若松出身の店主の腕は確か。地酒も合っている。
| 名前 |
魚菜道 若松 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3455-2674 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:00～22:30 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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旬のお魚を美味しくいただきました！季節毎に行きたくなるお店です。