乃木坂の隠れ家で絶品ジビエ。
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タンモアの特徴
チコリコーヒーを用いた独創的なペアリングが楽しめる料理が魅力です。
田中シェフによる技術が光る、驚きのデザートが必見のフレンチレストランです。
毎月内容が変わるフルコースで、リピートする楽しみが増すお店です。
乃木坂駅から徒歩5分ほどで着く建物の地下1階部分に店を構える、ちょっと穴場な名店✨(ネットだとじわじわ有名だけど、近くを通っても大きな看板などもなくわかりづらいので隠れ家っぽい👀)...一つ星レストランでの修行経験のある田中シェフの作り上げる料理は本当全て絶品❣️月ごとにメニューが変わるので来店の際は最新情報をチェックしてから行ってください💨(この写真は10月のものなので参考程度に)...特にメインのジビエ(メニューに記載はないのですが特別にありますとおすすめされたうさぎを選びました)が心に残る美味しさでした✨獣くささは全くなく、ナイフがスッと通る絶妙な火入れで食べやすく程よくジューシー。実はうさぎを食べるのは人生初だったのですがここで食べられて良かった~と心から思いました😌(一番初めって大事)...ペアリングもギャルソンの男性の説明とチョイスがしっかり丁寧で、1番美味しく食べることができて大満足🙌...あと最初にメニューを見ていた時から気になっていた、最後デザートの串カツ田中はシェフの名前が田中さんだからだそうです笑某串カツ屋と提携しているわけではなかったです笑(そりゃそう)...また、来店時ちょうど周年のタイミングだったらしくお土産まで貰ってしまいこんなによくしてもらって良いのか！と至れり尽くせりでほくほく☺️最後には田中シェフがわざわざ挨拶してくださいました、長年修行して自分のお店立ち上げてとっても素敵な方。また来てくださいと言って下さったので是非再訪したい...(する)...お土産のケーキも家でも美味しく食べられるよう、保存法など記載のメモがついていてホスピタリティがすごかった。大切な人と一緒に来たくなる、おすすめしたくなる場所です👌
お店の前をよく通るので気になっており、今回初めてお伺いしました。全体的にとてもクオリティが高く美しい料理です。ソースも濃さや油っぽさ(バターなど)に頼るのではなく、様々な食材の出汁が効いていて柔らかくも深い味付けで、素晴らしいです。ありそうでない、バランスだと思いました。また、ペアリングメニューの一部のワインをグラスで頼みましたが、ワインが料理のソースかのようにマッチしていて、素晴らしかったです。ワインと合わせると料理の印象もガラッと変わり、ソムリエのセンスを感じました。ノンアルコールのペアリングも、クセは強くなく、一方で個性はあり、お料理との相性も良くバランスが良いと感じました。デザートが甘さ控えめだったことで最後まで苦しくならず食べ切ることができたのも嬉しい点でした！経験したことのない味わいと、懐かしい王道の味わいの両方が存在していて、そこがこのお店の素晴らしいところだと思いましたが、欲を言えばあと10%くらいオーソドックスな味に寄せて貰えると、複雑な味に慣れていない両親や知人も連れてきやすいお店になると思いました。ただ、普通このお値段ではこのクオリティのお料理は食べることはできないということは断言できます。本当にセンスとサービス精神にあふれる素敵なお店です。
乃木坂駅から徒歩4,5分、赤坂との間のかなり閑静なエリアにあるフレンチレストラン。日曜日の夜に予約して伺いました。女性がシェフのお店。店内は白を基調とした明るくて可愛らしい内装。テーブルが5つあります。クロスは敷かれてますが硬い感じはなくて比較的カジュアルです。夜のコース9,000円とお店の雰囲気にしてはリーズナブル。メニュー渡されるのですがそこにめっちゃ色々書いてあってお茶目で読むのも楽しい。食材の説明とか料理のコンセプトとか書いてあります。アミューズ前菜2品魚料理肉料理デセールの6品が出てきました。あとはパンとかお茶菓子とかお口直しとか。前菜でリゾット出てくるの嬉しい。イベリコ豚だけどレモンとエストラゴンでさっぱり食べられて美味しい。これめちゃ好きだった。メインは鶏か牛かで選べたから牛にした。お肉でカツオの生ハムを挟んであると言う珍しいプレゼンテーション。牛と魚系の旨みの組み合わせが斬新でした。噛めば噛むほど味があります。全体的に女性シェフならではの感性と斬新さがあって面白かったです。夜9000円でこの内容なら良いと思う。サービスの方もとても優しくて居心地良いレストランです。
チコリコーヒーって代用品だとばかり思ってたんですが、、、発泡酒みたいな。家族の誕生日でランチ予約したのですが、行って良かったと心から思えるレストランでした。アルコール無しの飲み物ペアリングって言うのは素晴らしいと思います。初めに書いたチコリがペアリングの飲み物に入ってて、ハッとしました。（美味しかったんです）メインのジビエの２皿仕立てと前菜に添えてあったオレンジのソースが印象に残ってます。また伺ってゆっくり過ごしたいです。３時間弱があっという間に過ぎてしまいました。
ディナーで訪問しました。田中いずみシェフのこだわりの力強いお料理がいただけます。素材やお味を考えると非常にコスパが高いです。シェフオリジナルの物語のあるノンアルペアリングも非常に魅力的。素晴らしい。
田中シェフの料理は素晴らしい。絵画のような音楽のような詞のようなストーリーが伝わってくる。料理は月替わりのおまかせコースのみ。テーマに沿ってよく考えらた料理が食べられます。また、ワインペアリングもリーズナブルでおすすめ！近いうちに再訪したいと思います。
赤坂のとても感じの良いフランス料理店。カチカチすぎない、でも記念日などにも良い感じの、白基調の明るいお店です。女性シェフが最後ご挨拶来てくださりましたが、繊細なお料理ばかりでおいしかったのが納得な素敵なお人柄でした。3月に伺ったので春を感じさせるお野菜や春っぽい色のお料理、デザートで素敵でした(^^)ジビエもちょこちょこ！うさぎだったか鳩だったか、クセのあるものが極力クセがなく調理してくださっていたみたいです。都心なのにギラギラしていなくて品がある居心地の良いお店でした(^^)ありがとうございました(^^)
味も雰囲気もサービスもすごく良かった。ゆったりした雰囲気の中美味しい料理を堪能できました。苦手なものにも快く対応して頂けて、安心して楽しむことができました。ここより美味しいフランス料理のお店をまだ知りません。
絶対おすすめ。材料が新鮮な創作料理。生涯トップ3のコスパが高い店💪🏻💪🏻💪🏻
| 名前 |
タンモア |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6447-1996 |
| 営業時間 |
[日土] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒107-0052 東京都港区赤坂８丁目１３−１９ インペリアル赤坂壱番館 B109 |
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一昨年ふるさと納税の返礼品で夫とふたりで伺いました。静かな店内で落ち着いた雰囲気、シェフは女性で細やかな方でした。フレンチは苦手でしたがそれを取っ払ってくれた、新しい日本人の味覚をちゃんと意識したフレンチでとても美味しく頂きました。ノンアルコールのペアリングがあったりデザートまでとても手が込んでいて良いお店だと思いました。