香りのエンターテイメント、河崎氏の逸品。
画像は著作権で保護されている場合があります。
LastNote ～Kenji Kawasaki～（reservation only)の特徴
奇才、河崎氏が織り成す珠玉のお料理を楽しめるエンターテイメントです。
オリジナルコースを提供するスタイルで、リクエストにも丁寧に対応してくれます。
食べ物と共に、落ち着いた隠れ家的な雰囲気が魅力のお店です。
香りのエンターテイメント。この日は茗荷を蒸留してソースに使用したりピクルスにされていました。更にゴーヤチャンプルとは思えないスタイリッシュさ。再構築されていて素敵でした。スイーツではシャネルの香水をオマージュしたスイーツなど心をワクワクさせてくれます。提供直後に蒸留したバラの香りを吹きかけるなど、楽しませてくれる要素が盛り沢山。ランチは食事が3皿、デザート3皿と盛り沢山。夜は要望に応えてくださりオーダーメイドでコースを組んでくださいます。大切な人や重要な接待などにもオススメです。
楽しめる料理とSweetSリクエストにも丁寧に答えてくれる素晴らしい人達。
食べ物と雰囲気が大好きです！去年の夏（2020年）に行った私はカウンターテーブルに座っていたので、オープンキッチン以来のすべてのプロセスを見ました。（シェフが各料理を作っている間もチャットできます。彼はとてもフレンドリーです）（原文）Love the food and atmosphere!Went there last summer (2020)I sat at the counter table so i saw every process since its an open kitchen.(You can chat with the chef while he’s creating each dish as well, he’s very friendly)
奇才、河崎氏の珠玉のお料理を頂ける隠れ家的なお店。なんと、料理の内容をこちらがリクエスト出来るという稀なシステム。数多くの引き出しを持つ河崎氏だからこそ出来る形式です。まずとにかく見た目に美しく仕上げることではずば抜けたものがあります。もちろん見た目だけでなく、味付けのバランスも素晴らしいです。酸味やスパイスの効き具合も素晴らしく、全てのお皿で驚きがあります。分子調理法的な手法も駆使して、河崎ワールドと言うべき世界観を形成しています。新宿御苑の玉手箱的天国なお店です。あ、〆に驚きのものが出てきます！
ランチで利用ディナーは、テーマなどをオーダーして、オリジナルコースを提供するスタイルなので、ランチ利用して、好みかつ、リクエストがあれば、ディナーに、再訪するのがおすすめ。
接客の気配り、料理の繊細さとシェフのこだわりの逸品が舌も腹も心も魅了してくれる素晴らしいお店。
| 名前 |
LastNote ～Kenji Kawasaki～（reservation only) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3401-1321 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
シェフの美学は100点！夢！尊大！スーパーピンク！ ! !ポイントは美味しい😋（原文）主廚審美根本100分！夢幻！浮誇！超粉紅！！！重點好好吃😋