明治創業のふわふわ鰻丼！
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美國屋 日本橋高島屋S.C.新館の特徴
ふっくらしたうなぎと味わい深いタレ、リピート必至の美味しさです。
限定のうな丼は数量が少なく、食べられるチャンスは逃さないでください。
70年以上の歴史を持つ、鰻かば焼き専門店としての伝統を感じる味です。
創業明治26年。日本橋高島屋sc新館と本館の路地にある鰻屋「#美國屋」へ。オーダーは「うな重 中(4000円)」※ごはん大盛無料#土用の丑の日はうなぎ愛知産の養鰻を使用。ふっくら柔らかな鰻。タレはそこまで濃くもなく、しつこくない。個人的には卓上のタレを少し足すくらいがベスト！店内は落ち着きと清潔感があり、価格と品質のバランスが取れた良いお店でした👍
三年ぶり、二度目の再訪問、現金のみ、駐車券使えません。人気店で売り切れ、並ぶと聞いていたので11：00前に並びインできました出る頃には並んでました。うなぎはカリッとしてふっくら、とても薄味テーブルに追加タレがあるので便利肝吸い、色々入ったおしんこがまた美味しい！おかわりしたいくらいご飯大盛り無料リーズナブルで提供スピードも15分くらいかな、早い。赤ちゃん連れてベビーカーで行きました椅子をスムーズに外してくださり気持ちよく食事ができましたお手洗いも車椅子サイズになってます\u003cオムツ替え台無し\u003e
日本橋髙島屋の隣にあった中央通り沿いの店舗が、高島屋中心とした周辺開発の一環で、日本橋髙島屋SC内に移転。もともと高島屋とは関係ないお店なので、髙島屋SC内とはいっても、独立資本のお店の場所が変わっただけのはずなので、タカシマヤカード含めた各種特典とは無縁な独立店舗です。それにしても、長年、日本橋で働いていた身としては「灯台下暗し」で、こんな近くにこんな美味しい鰻屋があったとは知りませんでした。▪️料理・味2名で伺い、私は二段重4,300円、連れは鰻重小3,300円。肝吸い付きでした。値段的には標準的な値段設定ですが、この一等地でこの値段で提供してくれるのは相当にリーズナブルなようには感じます。他に「中」サイズもあるのですが、お店の方に聞いたところ、どの鰻重も1尾分を使用しており、うなぎのサイズの大きさによって、値段が異なるとのことです。みため的には、小の方は、若干ご飯が上から見える感じ。十分これでも満足感あります。二段重の方は、鰻重スタイルも可能ですが、今回はご飯と分けて定食風にいただきました。久しぶりに関東風食べたこともあったかもしれませんが、焼いて蒸して焼く関東風は、やはりほろほろになってしっとりしたうなぎそのものの肉質。鰻そのものの品質もいいのではないかと思います。そして最後のタレ焼きが弱すぎても強すぎても、この感じを出すのが難しいと思うのですが、ここのは絶妙な焼き加減です。外に掲示がしてあって、今回食べた鰻は、愛知県一色町の養殖鰻で、矢作川のより自然に近い水で育てられた鰻とのこと。▪️サービス・雰囲気店内はテーブル席のみです。この辺りのお客さんは、時間にもお金にも余裕のありそうな高齢者が多く、日本橋三越同様、ちょっと別世界的なお客さんが多くて、ここでも同じ。移転してお店自体は新しいのですが、おひとり様でもグループでも、それなりの余裕のあるお客さんが日本橋の老舗で鰻を頬張っているという、日本橋ならではの雰囲気が味わえる店舗です。お店の方も、お客さんに合わせて、丁寧で落ち着いた接客で好感が持てました。
数量限定のうな丼を食べました 味は鰻重と同じですおいしくいただきました。
ここ数年食べた物の中で一番口に合った！めちゃくちゃ好きな感じ！ちょいカリのフワッ！！最高！！野田岩より私は断然こっち！あとですね、水が美味しい！これ重要なんだと思う。グラスの清潔さとか何の水だかわからないけど水が美味しいのでお水貰って試してみて下さい。特別食堂２時間待ちと言われて鰻が食べたくてこちらに来ましたが却ってラッキーでした！地元の共水の鰻なんかより全然美味しい。やっぱり鰻は素材だけじゃなくて仕事なんでしょうかね。
限定10〜20食のうな丼を頂きました。ランチにはちょうど良い量です。甘めがほぼないサラッとしたたれが控えめに塗ってあり、鰻のそのものの味を楽しむことができます。支払いは現金のみ、レシートはなぜかくれません。（言えば頂けるのかもしれません）駐車場の割引もないのが不便なので、その分☆-1です。
ふっくらしたうなぎに、甘くなく辛味もなくさらっとしているが味わい深いタレですとても美味しいです一つ注意点は支払方法が現金のみなので、ここだけ要注意!13:00以降行った方が並ばないでいけそうですが、うなぎの数により、閉店ですお気をつけください。
臭みもなく、トロトロな鰻。とても美味しいです。柔らかいので年配向けのような気もします。肝吸いの肝も激ウマ。ご飯の量は少し少な目、男性は大盛りがおすすめです。少し硬めの丁度いい炊き方のご飯です。ご馳走さまでした！！
初代が明治中期に浅草橋で鳥と川魚を扱う店を開き、二代目が昭和21年に日本橋店を移し「鰻かば焼き専門店」として70年以上の歴史。いつもオーダーするのは「うな重中3800円」。千葉の鰻で育った私にはタレ甘めのこのお店の味が最高に美味しい。訪問日は愛知の一色産のうなぎ。日本橋の絵柄のお重も素敵。お店の方に「小・中・二段」の違いを聞いたところ鰻の大きさが100g、120g、150gと変わってくるのだそう。鰻の質は変わらないのですが脂の乗りが違ってくるらしく小はマグロでいえば赤身、中は中トロ、大は大トロなんだそうです。写真家の土門拳氏がひいきにしていたお店としても有名。店内に土門拳氏のエッセイが飾ってあり、（ウェブサイトとは違うバージョン）内容的には「この店は『奇をてらい過ぎず間違いのない逸品を出す店』だ」というような内容です。確かにその通りで他の有名店に行くと「超有名店なんだけど江戸っ子過ぎてしょっぱいな～」とか「鰻は美味しいんだけどお味優しすぎてもう少しタレを効かせたのが食べたいな」とか思うことがままある。しかしこちらの鰻はすべてにおいてバランスがとれていて「鰻ってのはこういうもの」という期待にガッチリ合うのです。私にとっては素直に心の底から「美味しい」といえるお店なんです。
| 名前 |
美國屋 日本橋高島屋S.C.新館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3271-3928 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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昔からあるうなぎの名店。きょうは浜名湖産。香ばしく柔らかな食感がいい！値段も相場より低め。現金のみ注意したい。