特製軟骨ソーキそば、絶品！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺処 てぃあんだーの特徴
軟骨ソーキが柔らかく、別皿で楽しめる逸品です。
自家製のコシのある麺が、スープと絶妙に絡みます。
ガツンと効いた鰹出汁が、口の中で優しく広がります。
軟骨ソーキそば(中)を頂きました別皿で出されるソーキのまぁ柔らかい事！軟骨もホクッホロッと最高です。太麺と細麺選べたのですが太麺で正解なのかどうか…美味しかったです。食券で現金制なのでご注意を。
［てぃあんだー］心を込めると言う意味の看板🪧 自然光を多く取り入れた明るい雰囲気の店内。足踏みミシンをリメイクしたテーブルがオシャレ✨［冷やし沖縄そば］を頂きました。ガラス張りの製麺所で毎朝製麺したての麺を頂けます🍜 水で〆られた透き通った麺はもちツル食感🥢カツオが効いたつゆは少し濃い目。軟骨ソーキはオリジナルのコーレーグース［にんにく古麗古酒］を使うと味に深みが出て美味しいです🤤他にも色々なメニューもあり［海老そば］も気になるところ🦐また伺いたいお店。ごちそうさまでした😋
お昼時だったので20分くらい待ちました…が！美味しいです待つ価値有りです😋テビチが売り切れてたので沖縄そばにソーキとじゅーしーをプラスしました。自家製麺で他店の沖縄そばの麺とは違いツルツル感が強いです、味も濃ゆくなく上品で良い👍出汁の味を十分に感じれます。また、じゅーしーが僕好みで、素材の味と豚の旨味が加わって美味しい😋(濃ゆいのが好きな方は物足りないかも？)
店休日に来て、又は 売り切れていて早めの閉店になった時間に来て評価1をつけていた方もいらっしゃいましたが、、、苦笑沖縄そばを那覇～北部まで食べ尽くした私からすると、かなり上位ランクのお店です。(質の良い沖縄そばと言う感が)味が薄いと おっしゃる方もいましたが、最近 ラーメン寄りな？ 化学調味料の入れ過ぎや 塩分過多の沖縄そばのお店が増えてきている中、、、良質な出汁を充分に取って、上品な味で提供しているのはお見事としか言えないです。(本来、琉球料理は出汁をきちんと取り、味付けは意外に薄味なので)◎肉質も新鮮で良い豚肉を使用しているのが分かります◎ちなみに麺も凄く美味しいです(個人的に太麺が好き) 後、ジューシーもネギがたっぷり載っていて、安定の美味しさ。◎濃い味が好きな方は→ラーメン系のアレンジメニューも(海老系の？)オススメです(これも旨し)女将さんも、無口で媚びないタイプの方ですが、実は気遣い上手で、とても優しい方だと感じます。長居が出来ない、駐車場を自分で確保しなければいけませんが、、、その名の通り｢てぃーあんだー｣→(心を込め、真心込め、手抜きしない) 丁寧な沖縄そば屋さん、、、行く価値のある大好きな店です。
自家製麺でこだわりのお店です。スープもめちゃくちゃ美味しいです。食べたあとは凄く体が温まりました。
著名人が多く来店してる沖縄そば屋麺の太さ選べます！沖縄暑いからいつも冷やしつけ麺で頼んでしまうけど、どちらかというと普通の暖かい沖縄そばの方がオススメかなーラーメンもあるそうなので今度チャレンジ！
友人にすすめられての初訪問。ふーちばー軟骨ソーキそば(中)をいただきました。麺は細麺と太麺を選べるので、細麺を選んでの注文。麺にふーちばーが練り込まれているし、モチモチの食感で美味しかったです。スープは出汁がしっかりと効いているのですが濃いわけではなくあっさりとした感じでした。美味しくて満足でした。
あっさりとした沖縄そばを食べたい方にはおすすめです。自分はフーチバ(ヨモギ)そばの中盛りをオーダーしました。食券を渡す時に麺の太さも選べます。軟骨ソーキもプラスで食べたかったので単品で注文しました。周りのお客さんはセットで注文している人が多い印象でした。道を挟んで大きなスーパーや無印などがあるので食後に買い物して帰るのも良いかと思います。日曜日のオープンと同時に行きましたが比較的席は空いておりまだ満席にはなっていませんでした。
軟骨ソーキそば大を平麺でいただきました。とても美味しかったです。スープはたぶん鰹出汁ですごくあっさりしています。調味料コーナーにコーレーグースや練り唐辛子、みそにんにくコーレーグースがありました。このみそにんにくコーレーグースがとても良かったです。あっさりが物足りない方におすすめです。麺がとても美味しかったです。つるつるの多加水麺で歯ごたえがあります。平麺と細麺から選べました。手打ち麺だそうです。首里のてぃしらじそばと似ています。軟骨ソーキは軟骨トロトロです。駐車場は向かいのコインパーキングを使用しました。40分200円でした。座席はテーブルのみで、４人より多いと入りにくいと思います。食券機で現金のみでした。
| 名前 |
麺処 てぃあんだー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-861-1152 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
素朴な味わい。あっさりしてても旨味とコクがあってスープまで飲み切れました。美味しかったです。