琵琶湖産ビワマスの鮮度！
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中村水産の特徴
琵琶湖産魚への情熱が伝わる家族経営の鮮魚店です。
中村清作さんが獲った素晴らしい鮮度のビワマスが人気です。
日本の水産業を熱く語る若手漁師が店を支えています。
鮮度のよい魚、干物などが出回っており、なかなかの満足度。
琵琶湖漁師 中村清作さんが獲る琵琶湖固有種のビワマスを注文致しました。丁寧に神経締めされ、フィレになっており、解凍後直ぐに食べることが出来ました。サーモンのような臭みも少なく、とても食べやすい旨味が詰まった素晴らしいものでした。
送って頂いた冷凍小鮎、冷凍ビワマスフィーレ。両方とも漁もしていてお忙しいでしょうな、仕事が丁寧で何より美味しかったです！
しっかり神経抜きをした、素晴らしい鮮度のビワマスを届けてもらいました。なんて美味しい！さけますサーモン類に対する認識が変わりました。ビワマスの美味しさを知らない人生は、損をしています！！取引に当たっては、発送時期などについて、丁寧に説明していただきました。東京にいながら素晴らしい琵琶湖の幸を楽しめることを考えたら、価格は非常に良心的です。リピートしました！
日本の水産業を琵琶湖から熱く語る漁師がいます。
琵琶湖水産業の今後を握る若手漁師、中村せいさくさん！
| 名前 |
中村水産 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0740-28-0214 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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琵琶湖と琵琶湖産魚への愛情が伝わるご家族の営む処です。次世代への魚食育や、琵琶湖の生態環境維持への先陣的に取組まれ…。まさにSDGsやサステナブルなんて今のWordを、地で行く姿や言葉に触れ、感動。滋賀県水産試験場も一目置く、琵琶湖漁師の、美味い魚が揃います。