敦賀博物館通りの絶品蕎麦。
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マツニタカの特徴
敦賀の博物館通りに位置する、オシャレな白黒の建物です。
手打ちの蕎麦と削りたての鰹節が自慢の細麺蕎麦を提供しています。
福井県産の蕎麦粉を使用した絶品のガレットやクレープが楽しめます。
敦賀の博物館通りにある、白黒のオシャレな建物の蕎麦屋＆カフェです。店内1階はカウンター席5席のみで、2階にもテーブル席があるようでしたが、伺った際は1階のみ使用されていました。お蕎麦は11時から14時のランチタイムのみの提供で数量限定です。冷たいものと温かいもの、それぞれ5種ほどありました。福井県産の蕎麦は細麺で、ちゃんと蕎麦の香りがしました。冷たいお蕎麦の方が蕎麦の風味を味わえる気がします。他に、蕎麦粉を使ったガレットが3種類、福井県産小麦粉を使ったクレープが4種類ありました。飲み物も日本酒の他に、新田珈琲さんのコーヒーや、クリームソーダ、フルーツティーにファーストフラッシュなどの紅茶メニューが豊富でした。クレープは季節によって限定メニューがあるようです。生地がモチモチ、具も一手間かけられていておいしかったです。蕎麦や日本酒だけでなく、クレープや紅茶などもあるので利用できる場面が多いと思います。
敦賀市相生町、博物館通りにあるお店。昼は蕎⻨屋、⽇中はカフェ、夜はバー…と３つの顔を持つ「そばカフェ」だそう。建物外観や店内はアンティックな感じでオシャレ。１階にはカウンター席、２階はテーブル席があり、１階奥には蕎麦を打つ姿も見える厨房があった。カウンター席に座ると目の前には店名の「鷹」と「松」をあしらえた装飾欄間の扉の食器棚にスポットライトが当たっていた。置いてあるグラスがら創作メニューが目立つ。入口には蕎麦粉は「大野在来種」使用と謳っていたが、、HPには「福井産のそば粉を数種配合した店主オリジナルのそば粉」も書いてあった。まぁ、どちらにしても敦賀で本格蕎麦が食べられるのは有り難い。で。「大海老天おろしそば」を注文。確かに海老天はデカい。衣さくさく、身はプリップリ！旨い！配膳時、立っていた大海老天が倒れ、一瞬どうしようか迷った表情をした女性スタッフが微笑ましかった（結局、何もなかった感じで下がったが…）次回は蕎麦粉を使ったデザートにもチャレンジしたい。
敦賀にこんな美味しいお蕎麦屋さんがあるとは〜気づくのが遅い❗️と🤣手打ちの蕎麦に削りたての鰹節蕎麦は細麺 しっかりとしたコシ ツルっと喉に入っていくざる蕎麦は、細切りのネギに刻みワサビ 少し濃いめの出汁にすごくマッチする。ビシソワーズで食べる蕎麦は、普段の蕎麦の食べ方の概念をひっくり返す🫨ビシソワーズ自体が美味しいのと蕎麦の優しさがマッチ‼️台湾からすみをのせた蕎麦は、お酒のアテになりますよーと言うだけあって、ランチで食べるにはちょいもったいない感じ🤗おろし蕎麦は程よい辛味の大根と、ざる蕎麦より少し薄めの出汁が美味しい😋久しぶりに目で見て美味しい食事をいただきました🎶😊後書きになりますが、店名のマツニタカは店主が一目で気に入られた建具の松🌲と鷹🦅から付けられたそうです。蕎麦も朝から手打ちしてるそうですよ。とっても雰囲気のいい素敵なお蕎麦屋さんなので、また行きたいと思います🎶
昼におろしそば、4種のきのこu0026ベーコンバターソテーのガレット、マロンスペシャルのクレープをいただきました。おろしそばの蕎麦は、越前蕎麦とは違いスタンダードな太さで、コシが強く、噛むたび甘みを感じ、個人的に好みの蕎麦で美味い。ガレットは同じそば粉を使っているのか、ほのかな甘みが、バターソテーしたキノコとマッチし美味しかった。マロンスペシャルは、若干マロンアイスとマロンのペーストが私には甘すぎたが、クレープがモチモチで美味しかった。店内は1階がカウンターのみ2階がテーブル席になっていて、表の博物館通りの昭和の良い雰囲気を店内にも取り入れた落ち着いた内装に好感が持てます。現在は日中のみのようですが、昼呑みのメニューもあって焼酎、ワイン、地元の日本酒などドリンクメニューも豊富です。次はざる蕎麦かソースカツ丼を食べてみたいです。ご馳走さまでした。追記後日、ビシソバーズとミニカツ丼をいただきました。ビシソバーズはじゃが芋の冷製スープをつけダレに蕎麦をいただく創作メニューです。スープも蕎麦も素朴な味わいなので、ミスマッチを疑いつつ注文しました。これが食べてみると驚くほど違和感なく美味しく、どちらの風味も損なうことのない旨さでした！私見ですが、おろし蕎麦の蕎麦とこのビシソバーズの蕎麦は食感と喉越しが違うように感じ、ビシソワーズ用なのではないかと思っています。いずれにしても蕎麦のポテンシャルと可能性を感じる料理でした。一度御賞味あれ😊
福井県産の蕎麦粉をふんだんに使用した絶品のそばやガレット・クレープを食したいのならココ！(マツニタカ)そばは言うまでもなく、香り・喉越し・風味は絶品！ガレットはモチモチ食感で一口でなくなる！？くらいの軽さと旨さ。店主こだわりのかき氷もおススメです。
落ち着いた雰囲気がとても居心地良かったです。かき氷とクレープを食べましたが、どちらも美味しかったです。カウンターで食事、目の前で店員さんが一生懸命にかつ丁寧にかき氷を作ってる姿を見て癒やされました。
日曜14時にお店に入りました。1階カウンター席、2階テーブル席です。この時は2人席1つ、4人席3つありました。入店時2組居ましたが、一時他のお客さんなしでゆっくり過ごしました。ランチのお蕎麦は14時で終了だそうです。今日のお目当てはスイーツなので、カフェメニューから注文。塩キャラメルのクレープとアイスコーヒー。キャラメルが苦くバニラアイスと相性抜群！クレープの生地はモチモチしてました。店内が涼しかったのでホットコーヒーでもよかったかもしれません笑落ち着いた雰囲気で、店内に流れている音楽も小さすぎないので各テーブルおしゃべりしていても気になりません。ゆっくりできます。次は蕎麦とガレット食べにきたいです。かき氷もおいしそうでした。近くに共有の駐車場2つあり、周辺のお店を回ったりするのに便利でした。
ガレットが食べたくて訪れました！ガレットは定番コンプレットを注文。チーズの香り良く、生地も香ばしくてボリューム満点で美味しかったです。おろし蕎麦も食べたくて、友人とシェアするために取り皿を貰いました。店員さんは優しくて感じの良い方で、快く取り皿を用意していただけて、感謝しています。デザートにクレープも食べたかったのですが、お腹いっぱいになってしまったので次回また訪れたいです。
敦賀博物館通りにある、福井県産の蕎麦粉を使われているお店さんです。福井県さんの蕎麦粉の喉越しと香りをふんだんに楽しめました。普通のお蕎麦屋さんと違って、丼ものはミニソースカツ丼のみですが、その分、創作蕎麦やガレット、福井県産小麦粉を使ったクレープなどもあり、お洒落なお蕎麦屋さんです。口に入るとお蕎麦の良い香りとダシとが絡み合って、とても美味しいです。スルスルっと口の中に滑り込むお蕎麦の心地良さと、噛むと口の中で広がるお蕎麦の香りを楽しんでいます。とっても丁寧に作られている手打ち蕎麦だなと思いますお蕎麦自体が美味しく、プラス、ダシもとっても美味しいので、暖かいお蕎麦も冷たいお蕎麦もどちらもオススメです。蕎麦粉が良い蕎麦粉なので、ガレットがとっても美味しいです。蕎麦粉の香りが素晴らしく、一緒に合わせている具材ととってもマッチしていました。個人にナスとドライトマトが載っているガレットが蕎麦粉の香りとたまらないハーモニーでした。蕎麦粉の香りと合う具材と合わされているんだなあと、凄いと思いました。ビールとの相性バッチリでした！次はワインと合わせてみたいです。お蕎麦、ガレットだけではなく、クレープもまた素敵です。クレープは福井県産の小麦粉を使用されていて、モチモチの皮がたまらないのですが、季節毎のメニューもあり、丸ごとりんごや梨や桃などがのせられてくるので、運ばれてきた瞬間「わぁー！」となります。コーヒーや紅茶や色々なドリンク類もご用意されているので、食事だけでなく、カフェでの利用もしやすいお店さんです。
| 名前 |
マツニタカ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0770-36-4877 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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昼過ぎにカフェを探していて、ガレット食べたくなって入店！車のため、飲み物はお茶にしました。ルピシアのお茶美味しいですが、ティープレスだと最後は渋みや苦味が目立ちますね…夜はお酒も楽しめるようで、内装も素敵…敦賀にもこんな素敵なお店ができたんだな、と嬉しくなりました。お蕎麦も食べたいのでまた来ます！