仙台で味わう、最高のひと時。
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晩酌と晩御飯 ちょうつがひの特徴
仙台市青葉区のちょうつがひでは、絶品カツサンドが締めに最適です。
ミラクル居酒屋ちょうつがひは、元気なスタッフが提供する美味しい料理が魅力です。
勾当台公園駅近くの人気店で、予約必須の混雑具合は感動的な証です。
仙台市青葉区一番町、勾当台公園駅からほど近い「晩酌と晩御飯 ちょうつがひ」は、単なる居酒屋ではない。それは、資本の流動性と地域の固有性が交錯する一つの結節点である。食べログやRettyの口コミを眺めれば、そこで語られるのは「カツサンドの柔らかさ」や「刺身の鮮度」、あるいは「昭和のちゃぶ台を思わせる空間の懐かしさ」といった、感覚的で即物的な称賛だ。しかし問題は、なぜこの店が「隠れ家的な居酒屋」と呼ばれ、なぜその「地元の味覚」がかくも強く称揚されるのか、その背後にある構造を暴くことにある。まず、この店の存在を、資本の運動の中で捉えねばならない。「ちょーちょ」系列の三店舗の一つとして、ちょうつがひは仙台の飲食文化における一種のブランドとして機能している。系列店のオンライン予約システムやSMSによる予約確認の「優秀さ」は、近代的な効率性と顧客管理の技術が、飲食という古来の共同体的行為に浸透していることを示す。ここでは、資本の論理が、客の「満足」を数値化し、予約の2時間枠やラストオーダーの45分前という時間制限を通じて、労働と消費の時間を厳密に区画する。この店に集う客たちは、自由な「晩酌」の時間を享受しているように見えて、実は資本の時間割に組み込まれているのだ。だが、ちょうつがひの魅力は、こうした資本の布置を超えたところにもある。口コミは一貫して「地元の味覚」や「旬の食材」を称賛する。カツサンドに挟まれた米沢牛、刺身に添えられた産地の説明、さらにはお通しのズッキーニのポタージュやヤングコーンのカルパッチョに至るまで、食材の「ローカル性」が強調される。これは、グローバルな資本の均質化に対する抵抗の一形態と見ることができる。ここには「共同体の外部」からの視点が垣間見える。仙台という地域の固有性、三陸の海や東北の山から供給される食材は、資本の普遍性を相対化し、一時的にであれ、客たちに「場所」の感覚を回復させる。しかし、この「地元性」もまた、資本の内部に回収されているのではないか。口コミに頻出する「隠れ家」という形容は、ちょうつがひが提供する空間が、都市の喧騒から隔絶された「特異な場」であることを示唆する。だが、この「隠れ家性」とは「差異の商品化」そのものである。低めの天井、掘りごたつのちゃぶ台、昭和的なノスタルジーを喚起する内装は、消費者に「特別な体験」を売るための装置にほかならない。客たちは、この店で「共同体の時間」を感じるかもしれないが、それは資本が演出した幻想にすぎない。実際、平均予算6000～7000円という価格帯は、こうした「体験」が中産階級の消費文化に奉仕するものであることを露わにする。「交換様式」の観点から見れば、ちょうつがひは単なる飲食の場を超え、複数の交換の形式が交錯する場である。お通しや刺身の提供における店員の「ホスピタリティ」は、贈与の様式を思わせる。客が「店員の楽しそうな仕事ぶり」に感動し、「こちらも楽しくなる」と語る口コミは、共同体的な相互性の残滓を示している。だが、この贈与もまた、資本の交換様式に回収される。店員の笑顔や丁寧な説明は、サービス労働として賃金に換算され、客の「満足」は口コミという無償の労働を通じて店のブランド価値を高める。こうして、ちょうつがひは、贈与と商品交換、共同体と資本の境界を曖昧にする場として機能する。最後に「外部」の視点を徹底するなら、ちょうつがひの口コミ自体が問題である。食べログやRettyに投稿される「美味しい」「素晴らしい」という言葉は、消費者の主観を超え、資本の自己言及的な物語を強化する。これらのプラットフォームは、客の声を集積することで、店の価値を「客観的」に数値化するが、その背後には、アルゴリズムと広告収入の論理が潜む。ちょうつがひの3.63という食べログの評価は私が批判する「形式の暴力」そのものだ。それは、味や体験の本質を定量化し、消費者の欲望を資本の枠内に閉じ込める。それでも、ちょうつがひのカウンターで、米沢牛のカツサンドを噛みしめ、浦霞の燗酒を傾ける瞬間、客は一瞬、資本の網目から逃れるかもしれない。だが、その逃走は束の間だ。私ならばこう問うだろう――この店は、われわれに「共同体の外部」を垣間見せるのか、それとも、資本の内部でノスタルジーを消費するだけの場なのか。答えは、仙台の夜の喧騒の中に、未だ宙吊りのまま漂っている。
会社の同僚と伺いました。人気のお店なので、予約をしました。一階のカウンタに座りました。居心地が良いです。刺身盛り合わせ、おばんざい盛り合わせ、カツサンド、などなど、頼みました。全て美味しく頂きました。お刺身は新鮮で、炙りもかなり美味しかったです。おばんざいも、食べたことのないメニューで楽しかったです。店員の方たちも、気持ちが良い感じでした。また伺いますね。
何回か利用してますがここの系列店はどこ行ってもおいしいし店員さんが元気で明るい店内です。お刺身が新鮮でほんとにおいしい。予約必須！
ミラクル居酒屋さん全部美味い！凄い人気！圧倒的な料理！褒め過ぎw前日に予約をしに訪問した時の店内の状況です。賑わい振りが凄くて、無事に予約が取れて一安心 ＾ω＾大阪から仙台へ、年末に越されたお客さんとの会食での利用です。”ちょうつがひ”YouTubeで見付けたお店で、期待大の居酒屋さん！多少の誇張表現は差し引いても、映像内の料理の見た目から間違い無し！の判断です。19:30～で、状況次第で2時間を限度との事です。15分程度待って、ミラクル会食のスタートです。新玉ねぎポタージュ・お通し相方の到着を待ちつつ ビール だけ頼んで、こちらをまったりとw15分程度の待ち時間と踏んでいたのでメニューを眺めシュミレーション中・・・暇を活用します。名物①お造り得3点盛り → 6点盛り・マコカレイ、太刀魚、胡麻カンパチ、メカジキ、縞あじ、鰹かつお5点盛り と勘違いしていて、メニューには 3点盛り の表記で、結果 6点盛り盛況過ぎて、提供が遅く為ったとの理由でのご配慮です。改めて見たら、6種はその日の7種から1種省いただけ！フルラインナップのスペシャルだったのですね ＾ω＾何れも新鮮で最高でしたが、中でも メカジキ って美味しいんだ！と言う発見 ＾ω＾山芋と海苔のポテトサラダ取り敢えずの注文でしたが、コレが美味い！相方がお気に入りみたいで、作り方を探ろうとしておりました。脇に置いておきたい一品です。天然鱈タラフライサクサク・・・衣が先に来ました。良い油を使われているのでしょう。食感の先に 鱈 のホロッとした優しい味わいが拡がります。名物②盛り合わせおばんざい・あんずトマト〜レモンの香り〜、すーぱーすっぱこりこり、さつま芋・生麩胡麻クリーム、五目おからコロッケ〜もろみばっけみそ〜、鳥海なめこべったらおろし和え、桜えびと春野菜のキッシュ圧巻の おばんざい の優秀な群れですw内容が濃過ぎてこのまま終わらないで・・・そう願いたい位に美味しさ、見た目、アイデアが素晴らしい！お酒 が進みます ＾ω＾朝どれホヤと海ぶどう見落としておりました。海ぶどう が目に入り、これは沖縄で良いや・・・危うく ホヤ 見逃す処でしたw去年、山形でも食べましたがその時は下拵えが加わっており、それはそれで美味しいのですが生の ホヤ は仙台・・・そう感じたモノです。後半戦にこんな美味しいモノを ＾ω＾名物③米沢豚一番育ち カツサンドココで来るか・・・相方が気に為っていたみたいで私は他のラムタン、ハム辺りを探ってましたが、チョイスして大正解！極厚の 肉 でもしっとり噛み切れる極上の肉質！思わず笑みが零れる・・・申合せで半分ずつ頂きそれぞれ半分残してお土産に持ち帰ります。本当は当日が良いのでしょうが、数時間後の寝起きにコーヒーと頂き良い朝食にw巻いてない出汁巻き玉子動画では別の具材で作られてましたが、季節に依って変えられるのでしょう。これは食べて幸せなフワッとした口当たりです。味噌汁こちらはサービスでしょう。静かに箸を置けるエンディングです。料理の見た目、美味しさでじっくり味わう感じです。その所為か、滞在時間とのバランスからすれば、意外と手頃な価格帯に収まりました。スタッフの方の気配りや、説明、対応、配慮も噂通りのお店です！仙台恐るべし・・・そんな印象を受けた、極上の「ミラクル居酒屋」体験でした！ご馳走様でした ＾ω＾
店の皆さんのチームワークが素晴らしい!みんなニコニコ、気持ちの良い接客。料理め酒も美味しいし、雰囲気が良い。みんながお客様に喜んでいただくという、共通の目標を持って前向きに、楽しそうに仕事してる印象。勉強になりました✨
人気店なので予約して行った方がいいです。店主も気さくで料理を説明しながら楽しく、美味しく頂けました。締めのカツサンドも最高でした。
木曜日夜、一杯やりに。予約していきました。インスタ、YouTubeで人気の店。げんきで丁寧な接客。美味いつまみと酒。いい店です。ただ、ちょっとイメージと違い若い人向きのお店だなと…ご馳走様でした！
金曜、土曜に行くなら予約するのも大変でいつも混んでいるので、1週間以上前には予約した方がいいです！5500円の2h飲み放題コースを予約してました料理の刺身盛りや揚げ物が美味しかったです久しぶりに最高お店を見つけた感覚がありました！😊次は単品で色んなもの注文しにきます！お酒、料理、接客対応全てにおいて大満足でした！💯ありがとうございました！
何食べても美味しいしお店の雰囲気も最高！店員さん達も活気があって優しい！仙台に行ったら絶対いくべき居酒屋！予約は必須です！
| 名前 |
晩酌と晩御飯 ちょうつがひ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-797-5676 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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