岐阜の自然派料理、糧で満喫！
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自然派料理店 糧の特徴
岐阜の食材をふんだんに使った自然派料理が絶品です。
前菜からデザートまで、すべての料理が美味しく楽しめます。
ランチコースで特別なひとときを過ごせるお店です。
念願叶って糧さん！丁寧で美しく、おいしい料理の数々でした。素敵なお店です。また伺いたいです。カトラリーも食べやすいものでした。
岐阜の無薬育ちの野菜やお肉、ジビエ、ヴーガン料理のお店自然派料理店糧へ行ってきました。・今回いただいたのは◉季節の無農薬野菜サラダ長良川天然鮎のドレッシング・◉スープOrganicFarmつちとて バターナッツかぼちゃ自家製米麹仕込み ポタージュ・◉メイン神岡 飛騨地鶏やわらか煮込みTANAKA FAMILY FARM 甘長ピーマンのソース・白川町井ファーム あんしん豚ロースト山県市 三井農園利平栗のソース・◉食事飛騨モッツアレラとフレッシュトマト岡田農園 ルッコラのジェノベーゼパスタ・◉本日のデザート/紅茶・最初のサラダから見た目の美しさと野菜本来の甘さ風味に感動。・私はメインでチキンをいただきましたが、箸でホロホロってほぐれる柔らかさ。・パスタの量も多すぎずちょうど良かったです。・こちらでもお友達のバースデーのお祝いlunchをしました。・とっても素敵なお店で一緒にお祝いできて良かったです。・
自然派料理店 糧ランチがいつも満席で今回はディナーでやっと伺うことができました。無農薬で育った野菜やお肉、地産にこだわったお料理を提供してくださいます。食べる人のことを想い大切に育てられた無農薬野菜や無投薬のお肉。豊かな自然に恵まれた岐阜の四季を感じるお料理です。木の温もりが感じられる内装は100年以上の歴史ある建物を改装されたそうですが、私の目に留まったのは『古い開かずの金庫』それはそれはご立派でした。お心こもったお料理、落ち着いた雰囲気の店内、カトラリーからもオーナーさま、スタッフさまの想いが伝わってきます。美味しかったです！ご馳走さまでした。岐阜へお越しの際は是非！
岐阜の食材をふんだんに利用されていて、それぞれの素材の美味しさが感じられる素敵なお店でした。来店時は新規開店直後ということでとても盛況していましたが一つ一つの料理についても丁寧に説明していただき、味わいながら食事をすることができました。また今回は7,000円のコースを頂きましたが、男性でもかなり満腹になりました。サイドメニューも豊富にあったので、コース以外でも好きなものを色々と楽しむのもありだと思います。メイン食材はもとより、ソースや添え物にも拘りが感じられ、お皿が届くのが待ち遠しくなりました。前述の通り県内食材をとても美味しく調理してくれているので、県外からの友人との食事で岐阜県の紹介をする際、県内に住んでいる方でも普段なかなか口にすることのない岐阜県食材を楽しみたい方などにオススメのお店です。ただし席数はそれほど多くないため、予定希望日が決まり次第、早めの予約をする方が良いと思います。
①ほぼ岐阜のこだわり食材が美味しい！②盛り付け、器、内装も素敵！③スイーツも美味しい！古い建物をリノベしたおしゃれ雰囲気のレストラン。長良川の堤防から少し入った落ち着いた場所にお店があります。7000円のコースにしました。ほぼオール岐阜の食材をシェフがこだわりの調理で提供してくれます。お料理の説明を聞くのも、食材や調理法など興味深いことを知れて楽しいです。もちろん内装◎素敵な空間でディナーをいただきました。奥様の作るスイーツ、めちゃくちゃ美味しいのです。ちょっとした集まりとかに使いたいお店です。予約してから行くのが◎店内の写真はお店の方に許可を得てから撮影させていただきました。駐車場はお店の北側、ナガラガワフレーバーの駐車場に駐車してOKとのことです。
野菜がふんだんに使われたお料理で、とても美味しかったです。サラダのドレッシングを鮎が使われたものにしました。こちらも秀逸‼︎
岐阜の食材をふんだんにつかった自然派料理店「糧（カリテ）」でランチコースを楽しんできました。岐阜の名店で腕を振るっていたシェフがオープンされたと聞いて予約をして来店しました。長良川の堤防から一本入った所にあるお店。落ち着いた雰囲気の店内にはテーブル席があります。岐阜県産のものにこだわった食材を使ったお料理たち。サラダ・メイン・食事は、どちらかをチョイスします。今回いただいたものは季節の無農薬野菜サラダ人参のポタージュ魚料理スパイスカレーデザート・コーヒーランチは3000円のコース。素材の味を大切に調理されていることがよくわかるお料理でした。シェフの奥様がパティシエであり、デザートまで美味しく頂きました♡お店の味をお家で楽しめるテイクアウトのお弁当もあるので要チェックですよ！ランチ営業をしていない日も受け取り可能です。写真は1500円のお弁当。ランチは金・土曜日のみ営業なので、早めの予約をオススメします。駐車場は隣にあるナガラガワフレーバーさんに停めることができます。
前菜から、最後のデザート、コーヒーまで全てとても美味しかったです。しかも、岐阜県の地元産にこだわり、安全、安心な食材を選んでいらっしゃることにも、心うごかされました。リピートしたいお店のひとつです。
店構えも雰囲気も素敵で接客も良かった…。料理はというと…全体的にどれも塩味が強く感じられました。食材とか魚の火入とか最高なのに。コンセプトは本当に素敵なのに、塩辛いとか味が濃いのはのこのお店に合っていません。絶対に勿体無いと思うんだけど。今後に期待しています。
| 名前 |
自然派料理店 糧 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-213-0386 |
| 営業時間 |
[土金] 11:30～14:30,18:00～22:00 [火水木] 18:00～22:00 [日月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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オーナーさんの拘り強いお店！食材ひとつひとつ吟味されていて、全てが無農薬・無投薬の食材ばかり。じっくり手間暇かけられたお料理がとても丁寧で美味しいです。優しいお味と美味しさに満足できるお料理ばかりです。お料理に対する熱意が素晴らしいオーナーさんのお話は楽しいですよ🎶要望も受け入れてくれる場合があるので、こちらも嬉しいですね。安心！安全！な食材で、春夏秋冬色んなお料理が楽しめますよ！そして、ジビエ好きな方にはお勧めです。とっても素敵なお店です。