原田製麺の横で味わう広島冷麺。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
広島冷麺居酒屋 麦家人の特徴
初のつけ麺は酸味が抑えられたスッキリした味わいで楽しめます。
原田製麺の真横に位置し、新鮮な麺を直接味わえるロケーションです。
冷麺再開を迎え、白くて細い麺が人気の一品となっています。
2025/8有名製麺所のお隣直営と思われがちだが全く別会社この日のお昼に頂いたのは…広島冷麺 大盛￥1100たれの辛味は２辛で注文酸味少なめ、出汁強なつけだれ辛さは普通でこれ以上辛いと強めの酸味が欲しくなるだろう量はたっぷりなのでどっぷり漬けて食べられる盛りのアタマは食べやすい大きさの野菜達それをかき分けるように麺へアクセス適度なコシに独特の歯ごたえ、締まり・味も抜群、私の大好きな麺だ具材もそれぞれが丁寧な仕込み特に脂身を削いだチャーシューは肉の味が強い、シンプルに旨い肉だただ卓上調味料は辛味タレのみなので味変はできず、最後のほうは食べ飽きてしまうが満足度はとても高いお店のスタッフは女性のみ清潔感高く紙エプロン等、接客・サービスも申し分なしまたこの辺りは住宅街なのに駐車場も多く確保広島つけ麺の専門店としてはかなりオススメできる良店ごちそうさまでした。
原田製麺さんの直営店なのですかね？見た目は新華園をオマージュした様な広島冷麺で期待しましたが、つけダレ、辛味がいまいちだったので再訪してまで食べる事は無いですかね。麺は原田製麺なので最高です。
美味しい広島つけ麺食べたいなと探してたら出てきたお店。元祖と言われる某店は値上がりしすぎだし。流れをくむ「かみ」さんは丁度定休日で。探して良かった！今時にしてはお手頃な価格でしっかり本格的な広島つけ麺が食べられる！！女性スタッフ数人で切り盛りされてて雰囲気も良い。注文したら紙エプロンがサッと出てくる。普段は着けないけど、その渡し方があまりにも自然で使おうかと思わされる。今回は様子見と思って、大盛で追加トッピングなしで頼んでみる。大盛は流石にお腹いっぱいになりすぎたので、次回は中盛か小盛に野菜か叉焼トッピングかな。辛さは3倍にしたけど、某店の「辛いの3杯」、ば◯だん屋などのチェーン店では20倍の私にはマイルドに感じるレベル。カウンター上にあった辛いタレを底から濃い部分を掬い上げながら2〜3杯足して心地よい辛さに。次回からは味見してからすぐ辛いの出すのが良さそうかな♪
つけ麺好きですが、出汁の味が薄いと感じましたので、星３つにしました。
美味しかったです。お店の方も気さくで、素敵な食器をいくつか観せて下さいました。辛いのが得意でない私は、２辛でも辛く感じました。
麺が白くて細麺でした。これまで食べてきたつけ麺とは全く違ってました。すっと口に入っていく感じでとても美味しいです😋野菜ももりもりですつけ汁もコクがあって美味💕つけ麺好きな方、是非一度行ってみてください🤗
広島冷麺大盛辛さ１(900円)をいただきました。麺量は小盛/半玉、中盛/１玉、大盛/1.5玉、特盛/２玉で値段は小盛７００円から１００円刻みでUPします。辛さは１〜３倍、卓上ラー油で調節可能です。まずつけダレ到着。表面はゴマが層になって覆われています。これは嬉しい量です。そのうちに麺が着丼。平皿にはこんもりと富士山のように野菜が盛られています。山頂から白髪ネギ、キュウリの千切り、茹でキャベツ、山腹にはチャーシューが３枚。野菜の量は天晴十二分です。オンリー麺ススリで試合開始。冷水でしっかり〆られたストレート細麺は食感、味、喉越しが最高です。つけ出汁に白髪ネギとチャーシューを投入しておき、キュウリと麺を一緒につけ出汁へ入れてススリます。少しトロミがあるつけダレがよく絡みます。辛さと酸味は控えめでしっかり出汁が効いています。野菜のシャキっと麺のビシッとが張り合う食感はとても楽しくも美味しいさがあります。キャベツはつけダレに入れず辛い時の口直しとして口の中をクールダウンさせます。途中ラー油追加。麺がとにかく美味いので、先に麺を口へ運び、すぐ後からつけダレに浸した野菜を食べると麺の味も楽しめます。この食べ方は発見でした。あっという間に完食です。大変美味しくいただけました。紙エプロンのお気遣いありがとうございました。ごちそうさまでした。
はじめて行きましたがとても美味しかったです！もう少し野菜など冷たければ文句なしかなとは思います。辛さは1~3までですが別で辛味を付けてくれるので辛くするのも途中で辛味がなくなって追加する事も出来るので辛党には最高でしたｎ
10月23日から冷麺再開した模様。出来てから初めて行きましたけど、スタンダードなつけ麺のお味でした。２玉分はかなりボリュームがあるので、１玉半か１玉で＋野菜位が良いかも。店の雰囲気は落ち着いてて過ごしやすいです。席数と駐車スペース(５台)が多くない印象なので車で行く際はご注意を。市街からならバスでも来やすいですし。
| 名前 |
広島冷麺居酒屋 麦家人 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8883-0232 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
麦家人のつけ麺は、麺はもちろんのこと…、野菜の切り方なのか？とても歯ごたえがあり、美味しく感じます。また、つけ麺の決め手となる!?つけ汁というのが、贅沢な胡麻の量とつけ汁のコクの深さが絶品でした。私は福岡ですが、余りつけ麺は馴染みがないのですが？福岡へお店が出されたら、きっと流行りのお店になるかと思うところであります。