広島ラーメンの禁じ手、ワンタン麺。
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広島ラーメン亭 きよちゃんの特徴
広島で定番の醤油とんこつラーメンが楽しめる、人気のラーメン屋です。
ワンタン麺や中華そばが美味しく、脂の甘さが旨みを引き立てています。
店内はカウンター席5席のみで、落ち着いた雰囲気が魅力の隠れ家的存在です。
広島のベーシック系の流れをついでいる感じの醤油豚骨スープは、乳化してキラキラの小さい脂が綺麗に浮いていますがサラッとしています麺ともう少しまとまってるといいかな。
広島ラーメン界の爆撃機器用な小技を見せてくれる きよちゃんラーメンの禁じ手 ワンタンそれを広島ラーメンでコラボさせるとは３０代おじさん心がくすぐられる広島ラーメンはスタンダードながらもきよちゃんの色を見せてくれる きよちゃんラーメンこれがまた良きそれにワンタンをぶっこもうもんなら、もはや真珠湾攻撃を予告無しで突発的にした大日本帝国のような手段これは禁じ手です。最高。
人通りが多い中、目立つ存在でしたがワクワク感があり、すんなり入店出来ました。カウンター7〜8席にお客さん１人ラッキーでした。ここの大将が広島ラーメンだったらワンタンか中華そばがおすすめと言われたので、着飾ってない中華そばを注文しました。スープはげんこつらしいです。脂の効いた中華そば、美味しく頂きました。
広島ラーメンにワンタンを追加したワンタンラーメンが美味いカウンター席のみで、ラーメンを作ってる姿も間近で見学できて楽しいです。ラーメンのスープがうますぎて完飲待ったなしです。ちょっと狭いけど、隠れ家的な雰囲気もあって最高!
美味しかったと言う同僚の話を聞き、お店に行きました。繁華街の一角にあり、狭くカウンターのみ。私はチャーシュー麺を頼みました。醤油豚骨とのことですが、豚骨より醤油が勝っています。麺は普通です。小さめの炙りチャーシューで美味しかったです。醤油味と豚骨味の境界に位置する広島ラーメンといったとこでしょうか。
広島ラーメンとは？何味なのかしら？と凄く興味をもつ店構え。是非とも今度は訪問してみたい。食べてみたいと思いました。🐷🐷🐷🐷🐷
広島で定番の醤油とんこつラーメン。豚骨自体の臭みはなくてあっさり寄りの味です。炙りチャーシューが入っててほんのり香ばしさもあるのでよりさっぱりと食べられます。ラーメン自体は★5ですが、チャーシュー丼のご飯自体の炊き加減が好みではなかったので-1にしました。ワンタンも有名とのことなので次回頼みます。
お客さんがいなかったので、少し気を抜いてましたが、少し甘めの醤油ラーメン。天かすいれたらわかりました。そばっぽい。スープまで、飲んじゃいました。美味しかったです。
写真はワンタン麺900円。スープら豚骨醤油味。九州以外で豚骨を食べる事の少ない私ですが、これもまた別の系統で美味です。店内は狭く数席しかありませんが、早い時間でお客が私だけだったので全然問題無しでした。本来私はワンタンやトッピングが入ったメニューは頼みませんが、入店した時にワンタンをしっかりと手作りされてたのを見て安心して頼みましたが正解でした。ごちそうさまでした。
| 名前 |
広島ラーメン亭 きよちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-244-4343 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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飲んだ後の〆で訪問です。カウンター席のお店です。ワンタンメンをいただきました。一所懸命にラーメンを作られている姿をカウンター越しに見ることができます。香り良く食欲が刺激されるラーメンです。スープはあっさり目で旨みがシッカリと感じられます。ワンタンも優しい味付けですので、半分に割りながらスープと一緒に食べると旨みの相乗効果が楽しめます。麺は弾力があり食べ応えがあります。