VISONの農園で味わう、奥田シェフの美味しい野菜...
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ノウニエールの特徴
奥田政行シェフ監修の料理が楽しめる、特別なレストランです。
野菜が美味しく、素材の良さを生かした料理が魅力的です。
VISON内に位置する隠れ家的イタリアン、ぜひ訪れてみてください。
3500円のランチコースをいただきました。新鮮な葉野菜たっぷりのサラダ、弾力のあるフォカッチャ、あっさり系のペペロンチーノ、柔らかい県内産豚肉のグリル、チョコのテリーヌ、コーヒー、全部美味しく、程よいボリュームで満足感の高いランチでした。
店内入り口向かってる右手の建物は店内ワンコOKなありがたいお店です。どうやら左側とお店が分断されてるので、給仕は遅いですが（笑）、それもまた会話と景色を楽しめる時間ですね。目の前の畑で採れた野菜は新鮮で美味しいですし、お肉も美味しかったです。とても素敵な風景に癒されました。
2025/1/4訪問ランチコース3,500円前菜農園で採れたたっぷりの野菜に2種類のソースやオリーブの香りが芳醇。ペペロンチーノゴロッと入った野菜やベーコンの旨味が染み込んだソースが絡み、口いっぱいに広がる美味しさ。メイン 肉筋がなく、肉質も柔らか。驚きだったのは、付け合わせの野菜です。椎茸は苦手なのですが、独特のクセがなく、美味しくいただくことができました。ドリンク野菜茶を注文。初めて野菜茶というものを飲みましたが、青臭いわけではなく、むしろ野菜の旨味と香りがしっかりと味わえる、スープとはまた違った味わいでした。
ヴィソン側の駐車場からは少し遠いので車で移動し、（駐車場間の移動は無料です）ランチコース￥3500を注文しました。サラダ、フォカッチャ２切れ、パスタ、肉か魚のメイン、デザート＆ドリンクのコース。野菜がしっかり摂れるが、全体的には量が少なめ。しっかり食べる方にはちょっと足りないかと思います。しかし、ヴィソンでのおやつや食べ歩きを考えるとその位でも良いのかも。ドレッシングやソース、デザートまで野菜が使われていて色どりもきれいでヘルシー。ドリンクで選んだ野菜茶も、ピーマンや唐辛子の香りがするハーブティーのような初めての味だったけど、クセになる感じで美味しかったです。
妻の苦手な食材をすべて抜いてくれ、パスタはペペロンチーノをクリームパスタに変えていただいたりして本当にありがとうございました。手の込んだ料理ばかりで本当に美味しかったです。是非また来たいと思います！
ランチに団体で来ました。美味しいっちゃ美味しいけど、精進料理みたいだった。もうちょいこってりしたもんを食べたくなる。店の雰囲気は良かったけどテーブルの直ぐ横に冷蔵庫や流し台が有るのは何故なのか単純に合理性に欠くデザインだったので良く分からなかった。
🥬🥕🍓VISON『NOUNIYELL』🍓🥕🥬奥田政行シェフを交えての昼食会に行ってきました。✨😋今回のテーマは「野草と野菜のお話」野草と野菜の違いとは？それぞれの特徴を活かした料理とともに、知られざる野草の世界、知られていない野菜の話を伺いました。イタリアミラノにて世界野菜料理コンテスト『The Vegetarian Chanceザ・ベジタリアン・チャンス』にアジア代表として出場。世界各国約1000名から書類選考にてファイナリスト8名に選ばれ、3位に入賞した奥田政行シェフ。ヴィソン内道路を上がっていった先にある「農園エリア」は、キユーピー株式会社と共同運営。様々な野菜を育てる農園が広がり、そこで育った野菜を味わえる地産地消の農園レストラン「NOUNIYELL（ノウニエール）」。お料理を楽しみながら、シェフの貴重なお話を聞ける素敵なイベントでした。終始笑顔でお話しされ お勉強になる1日でした。✨👀🍲🍴～コース内容～・春のカルパッチョ・野菜のペペロンチーノ・キャベツとベーコンの煮込み サルティンボッカ・魚の出汁の取り方・鮮魚とVISON味醂の一皿・苺のデザート・有機栽培コーヒー又は紅茶や野菜茶、ピーナツ茶ノウニエールキッチンスタジオで suit👔姿の男性の方が多く 熱心に意見交換をしてみえました。いつか山形の”アル・ケッチァーノ”に行けたら良いな～💕
お魚料理は美味しかったです。あとは可もなく不可もなくでした。宿泊料金の中に夕食も含まれてたのでコスパ面はわかりませんが。ワンコと食事できるのはヴィソンのホテルの中でもノウニエールだけだったのでそんなに野菜好きではないのにここにしました。笑ワンコと食事できる面とワンコメニューがあるのは良かったと思います。
野菜が美味い！とにかく野菜が美味しい、下処理しっかりしているのかエグミも無くどれも美味しく食べれました！もちろん料理全体のクオリティも高く美味しく食べれましたついつい和食を選びがちだがイタリアンを選部の十分におすすめです！
| 名前 |
ノウニエール |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0598-67-8299 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒519-2170 三重県多気郡多気町ヴィソンVISON6721 農園1 |
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お野菜が美味しすぎました！おすすめです。宿泊施設から結構歩くので、バスで行き来するのがおすすめです！定員さんに行ったらいつでもお迎えに来てくれます♪