神戸トアロードで味わう、究極の鮨体験。
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鮨と、志の特徴
完全予約制の江戸前鮨屋で高級感があります。
フラットなカウンター席から大将の手元が観れます。
赤酢のシャリと美味しいネタが楽しめるおまかせコース。
双の大将だったが独立され、美味しいのは知ってたのでずっと行きたいと思ってました。ようやく行けた時は嬉しかったし、やはり美味しかったです。
とても雰囲気が良いです。誕生日で利用させていただきましたが、とても良くしていただきました。赤酢のシャリはあまり馴染みがありませんでしたが、素材を引き立てていてハマりました。雲丹が美味し過ぎておかわりしてしまいました（笑）大将、ありがとうございました♪良い時間が過ごせました。
一年前に神戸トアロードにOPENした鮨と、志さんにご縁があり伺わせていただきました✨✨大将が以前いらっしゃったお店に数回伺ったことがあり、嬉しい再会となりました！以前と変わらない大将の細やかなこだわりや気遣いを感じる美味しいお料理を頂きながら会話も弾み、終始楽しい時間を過ごせました✨✨もちろん次回予約もさせていただき、次回伺うのが楽しみになる素敵なお店でした😊
お任せコース 16500円〜をいただきました。どれも美味しく、定員さんの心遣いも有難く楽しい時間を過ごせました。寿司の前にシャリを小さめにするか聞いていただき、最後までおいしく食べたかったので小さめにお願いしました。普段割りと大食いですが、シャリ小さめで満足できたので、女性はシャリ小さめでちょうど良くお腹が膨れそうです。お手洗いのハンドソープの香りがお洒落な香りで良いのですが、寿司を手で食べる際に寿司の香りがハンドソープの残り香で分からなくなってしまうので、ハンドソープは無香料がいいのかも、と思いました。とてもいいお店でした。食材で季節を感じられる贅沢。また違う季節に伺ってみたいと思いました。ありがとうございました、〈お食事〉パプリカのすり流しあまがれいマナガツオ穴子の実山椒焼きいわしの巻き物あんこうの巻き物金時草のおひたし〜寿司〜剣先イカ甘鯛いさきさわらまぐろ漬け中トロコハダタイラギ貝はまぐり椀物はもあげだし〜寿司〜車海老うに蒸し穴子赤出汁の味噌汁お茶。
三宮に昨年11月にオープンしたお鮨屋さん大将は双にいた方8〜9年前くらいに行かせてもらったことあったお店で、びっくりでした^ ^店内はめちゃスタイリッシュでお洒落ー！✨夜のコースで税込16500円○焼き蓮根豆腐○ひらめ○ヒラ鯵○伝助穴子の西京焼き○あん肝奈良漬○毛蟹鮎の子○もずく🍣ハリイカ🍣明石の鯛🍣白甘鯛🍣のどぐろ🍣大間漬け鮪🍣トロ🍣小肌🍣秋刀魚🍣蛤○丹波蒸しの栗餡掛け🍣車海老🍣雲丹椎茸🍣蒸し穴子○赤出汁特に印象的やったのは椎茸にシャリを置いて、その上に贅沢に雲丹をのっけたお鮨❣️椎茸の旨味が雲丹に負けていないむしろ椎茸が主役の握りでした^ ^✨気さくで話したら楽しい大将で居心地も良かったです^ ^鮨と、志ってかっこいいネーミング！大将の名前からの店名らしい#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ女子#instafood #yummy#food#食べるの大好き#大食い#sushi#鮨#鮨スタグラム#神戸グルメ#三宮グルメ#鮨と志#すしと、こころざし#お洒落な店内#雲丹椎茸。
カウンター席のみ・雰囲気良し・完全予約制の江戸前鮨屋さん🍣フラットなカウンター席からは洗練された大将の手元を見ることができます♪今回頂いたのは、大将にまかせて鮨をコースで楽しむおまかせコース ～ディナー～16
■鮨と志 神戸三宮兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-2 トア山手ウイング 116もともと良く通わせて頂いていた神戸北野坂のお寿司屋さん「双」さんの大将が独立され、新たにオープンされたコチラ「鮨と志」さん✨入口の設から、高級感あって、中に入ってもめっちゃキレイな店内✨気分高まりまくりです😳😳↓↓頂いたもの↓↓💡先付焙煎胡麻豆腐 出汁のジュレこごみはなほじそ💡造り石鯛青森 子持ちヤリイカ 柚子胡椒→これめっちゃ美味しかった🥹🥹💡焼き物さくらますの幽庵焼きあんきも長芋のそうめん💡握りはりいかさわらさくらだいのどぐろ漬けまぐろ中トロとりがいはまぐり若竹煮ほっき貝いわし北海道ばふんうに徳島神山しいたけ→椎茸の上にシャリ、その上にバフンウニという珍しい組み合わせ✨美味しかった♪♪くるまえびむしあなご赤だしどのネタもかなりレベル高くて、赤酢のシャリの硬さ具合が自分には丁度良い塩梅で、引き続き大将の握りのファンです🥹✨お任せ16
三ノ宮駅から徒歩約4分、トアロード沿いと、アクセス良い場所です。スッキリ洗練されたお店で、一見ここがお店だとはわからない程。店内はお洒落なカウンターがあります。メニューは＜ディナー＞おまかせコース 16
居心地、コスパも良く、至福の時間でした。大将も気さくに話しかけてくださったり楽しい時間がすごせました。また行きたいです。
| 名前 |
鮨と、志 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-392-6780 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通３丁目２−２ トア山手プラザ ウィング棟 116 |
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神戸にきたらまたきたい。ツマミから握り全て美味しかった。スペシャリテは椎茸の上に雲丹。お会計も飲んで食べて1人18000円くらい。おすすめです。