古民家で楽しむ絶品熟成寿司。
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熟成鮨 すしカフェ 健の特徴
古民家の落ち着いた雰囲気で、心地よいひとときを楽しめます。
職人が握る熟成寿司は、他のお寿司と比べ物にならないほど美味しいです。
新鮮な海鮮丼や赤出汁の絶品ランチ定食が評判で、多様なメニューを堪能できます。
開店前に予約の電話をしました。何とか寿司ランチならということで確約をとり3人で行きました。ナビが無かったら行けなかったかも。鳥栖の今村病院の裏手の住宅街の中にある古民家を改装した寿司カフェ。寿司でカフェ？と思いながらも入りましたが中は昔なからの日本家屋を改装してます。元々は隣の建築事務所が持っていたところを借りたようです。ワンオペ対応で忙しそうに見えましたがバタバタせずゆっくりと一つひとつ提供していきます。洋風の茶碗蒸しが印象に残りました。お寿司のクオリティも及第点。夜はどんな感じかな?行ってみたいですね。
ランチで訪問。お茶の薄さがどうでもよくなるぐらい、とにかく料理が美しくおいしい‼︎春を感じさせる前菜を初め、洋風のクリーミーな茶碗蒸し、寿司に関しては「こんな技法もあるのね」と驚きました。デザートのクレームブリュレもしっかり濃厚でした。主人も「鳥栖にこんな(良い)店あったんだな」と喜んでました。雰囲気もよく、日帰り旅行してきた気分です。季節で前菜やネタを変えているようなので、またリピートしたいです。
雰囲気も 古民家でばっちしでした普段回転寿司しか行かない私ですが職人さんの作る寿司は普段のお寿司と比べ物にならないくらい、とても美味しかったです熟成寿司というものを初めて食べましたが普通のお寿司より私は好みかもしれなかったですカツオのたたきなどくさみが全く無く、驚きましたホタテもあまり好んでは食べないのですがびっくりするほど美味しかったです。
古民家で新鮮な海鮮丼を美味しく頂きました。初めて海鮮丼を出汁で頂き、びっくりでした。
ランチに伺いました。おやじのつくったハンバーグランチ、1700円。少し高め…？長門石にあるハンバーグ屋さんハンバーグ、肉汁がすごく、とても美味しいハンバーグでした。付け合わせのキッシュや、ホワイト茶碗蒸し、赤出汁などもとても美味しかったです。デザートはわらびもちでした。しかし、料理人の方と、スタッフのお2人でされてるのか周りがあまり見えてないのかなと感じました。私達の隣のテーブルに料理を運んだ時、私達が食べ終わってるのが見えなかったのかデザートが来るのが遅く感じました。
古民家で落ち着きます。要予約の寿司ランチをいただきました。丁寧に作ってあると思います．最初はサラダではなく小鉢がいいかな。
7月20日オープンの新しいお店でした。良きポイント3つ①赤酢シャリその辺の普通の甘いシャリも美味しいけど、ここの赤酢のシャリがいい。シャリだけでも食べれるほど美味しい。②クリーミィ茶碗蒸しオリジナルでとても美味しい。具も美味しいの！③鮨ランチ2000円は安いこのネタのクオリティと、丁寧な仕事でこの価格でいいのか！？って思うほど他にも良きポイントがいっぱいありますが、まずは行かれて下さい。鳥栖にはなかなか美味しい寿司屋が無かったので、良いお店を発見出来ました♪ご馳走様でした！
ランチ定食美味しかったです！！お刺身は味がしっかりついていて、ハンバーグは柔らかくて美味しかったです！今度はディナーのお寿司食べてみたいと思いました！
予約をして5500円のお任せコースを頂きました茶碗蒸しが初めまして食べる味、赤出汁がまろやかで魚のだしを感じ絶品ですキスの握り、ネタが新鮮で美味しい頂きました黒毛和牛のローストビーフランチが気になります。
| 名前 |
熟成鮨 すしカフェ 健 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4564-7448 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 11:30～14:30,18:30～23:00 [木] 18:30～23:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とっても美味しかったです。鮨ランチを食べましたが、あの内容で2800円はお得だと思います。熟成鮨はもちろん、副菜や茶碗蒸しなども素晴らしかった。もっとたくさんの方に気づいてほしいです。