堺市初！
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Jingisu 兜の特徴
兜は堺市で本場レベルのジンギスカンが楽しめます。
様々な部位のフレッシュラムを炭火で炙り味わえる食体験。
外席も完備しており、BBQスタイルでの食事が楽しそうです。
堺市で初めて食べたジンギスカン本場に負けない美味さ炭で焼くからなのか風味もあって良き良きそこまで、広い店内ではないがカウンターもあるので1人でフラッと気軽に食べれるのもこれまた良き外の席もあったので次はBBQなスタイルで食べたいです。
関西、特に堺では珍しいジンギスカンのお店。以前北海道に定期的に出張行ってたのでハマッて、関西戻って来て探していて見つけました。先ずはジンギでは定番のお肉と野菜一式のセット「兜セット」を注文し、鍋のてっぺんでお肉を焼き始めます…すると…傾斜を伝ってラム肉の旨味をまとった脂が下の周囲に落ち、敷き詰められた野菜に染み込みます。さぁここからがジンギスカンのハッピータイムが到来です…♥肉を焼いている間に下の野菜のシャキシャキ感と脂の旨味を楽しみ、その頃にはお肉が焼け、野菜を周囲に再充填したら、お肉を楽しみ…無限ループの完成です(笑)ジンギスカンはタレもそのお店の良し悪しを決める重要なファクターですが、ここのはややあっさりした味付け、やや物足りない気はしましたが、その味付けもこの後の〆のラーメンで生きて来ます…タレは最後まで捨てない様に…最後はお待ちかねの〆のラーメン。昆布茶のダシとタレを一対一(私の好みでは６：４くらいでダシ多め)で割り、鍋から直接麺をすくって、つけ麺風にして頂きます…美味！✨肉のタレに染み出したラムの脂溶性の旨味と、昆布ダシの水溶性の旨味、麺のグルテンが一体となり、お腹いっぱいでも食べてしまいます…これは食べるべし！席数は余り無いのでご予約を、肉も出てくるまでやや時間がかかるので、お早めにご注文を。
羊好きなので大きな期待を胸に抱いて訪問した。が、肉質は特筆すべきものではなかった。逆に一般受けする十分なる及第点の味だと思う。堺でこの値段でこのお味は、コスパは最高点です。店長、店員さんも愛想がよくてこちらも好印象でした。自家製酢漬けもグー。
色んな種類のジンギスカンを食べられました。タレととてもマッチしてお酒が進みます。お店の雰囲気も店員さんの対応も素敵です。なんと言っても〆のラーメンがめちゃくちゃ美味い。これだけでも食う価値あり。
帰り道に通り、気になったので彼と行ってきました。オープン直後、カウンターへ座り店員さんも気さくに話しかけてくださり暖かい雰囲気のお店でした。ジンギスカンも美味しかったので通いたいと思います。
| 名前 |
Jingisu 兜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8592-9953 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 17:00～22:00 [月] 定休日 |
| HP |
https://www.instagram.com/jingisu.mikuni?igsh=MWM4dmRneXJvNDB0Ng== |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ラムを食べるなら兜様々な部位のフレッシュラムがたのしめます。