"美しき牛カツ、130gの贅沢"
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牛かつもと村 博多パルコ店の特徴
お肉のカットが13枚、見た目が美しい牛カツです。
自分好みの焼き加減が楽しめるこだわりの料理です。
赤身の牛カツは驚きの柔らかさ、初体験の美味しさです。
お浸しが美味しい！ホールのスタッフさんもみんな親切で、ひとりは韓国語などペラペラで素晴らしいと思いました。丁寧さが強みなお店です！
夏わ熱いの時きたお茶美味し肉の品質わ高いいうまいです。
牛かつが食べたくて寄ってみました。インバウンドのせいか約1時間待って来店💦自分ら以外はほぼ外国人！昼メニューなのかメニューは少なく1人一定食の縛りがあり、呑みとツマミで入店したかったが、叶わず⤵まぁ、美味しかったので…😉
平日の13時頃にランチで来店させて頂きました。その時は3組待ち程でしたが、10分前後の待ち時間で入店出来ました。店内は結構狭めで、2名テーブルが5席、カウンター席は8席前後(見えない部分にもあるかも)でした。注文は直接店員さんへオーダーです。写真は￥1930の牛カツ定食(130g)をオーダーしました。ご飯のおかわりが1度可能で、大・中・小選べますので、大でおかわりをすれば、けっこう満腹になります！軽く片面10秒ほど焼き、ミルの塩を少しかけ、醤油ベースのタレを少し付け、ワサビをのせて食べるのがとてもオススメです！食べるのが遅い方なのか、途中で毎回火が消えてしまいますが、店員さんにお願いしたら、新しく火を付けてくれます！今回も美味しかったです。ご馳走様でした！
焼き加減を自分で作れる味も数種類選べる何故か剥がれない不思議な薄い衣選べる料理は1種類恐ろしくキレイに薄く切れる技術が凄いと食事面は色々良いとこばっかりなお店。場所が中心部なもので行列で並ぶ、席が狭くて落ち着かない、周りのプレッシャー（目）が高い、店内が忙しいのでオカワリなどが頼みにくい、オカワリを頼んだ店員さんが注文を忘れる、などなどゆっくり落ち着いて食べたい層にはオススメできない。なにか複数の用事があるときのついでに時間があるときに来たいですね！仲の良い人と待ち時間にダラダラとお話しを楽しむなら最適な店かもｗ
美味しい牛カツがいただけます。自分で焼き加減を調節して食べました。周りのお客さんは外国人の方が多かったです。牛カツは塩やタレなど、色々な組み合わせが楽しめました。
肉質は良く脂が甘い。衣をつけずにそのまま石焼きにしてレアで食べたらもっと美味しいかも🎵𓈒𓏸
パルコに行ったときにご飯を食べる時は真っ先に候補に挙がるお店です。美味しくて満足度が高いです。ただ、初めて並ぶ時はどちらが先頭か分かりづらかったです。また、地下鉄方面まで長い行列ができるときも、どこで待てば良いか迷いました。できれば記名して待つ形にしてほしいです。
肉質的には恐らくカツにするのに適する様に作られたお肉で俗に言う牛のクセや歯応えや肉々しい旨味などは抑えられてる代わりに非常に柔らかく仕上げてあります。まぁまともに赤身のステーキをそのままカツにしちゃうと硬くて食えたものじゃなくなりそうですしね（笑）柔らかさを出すための油分がある分ソースはあっさりうす味にしてあります。２種類のソースが添えられていましたが、あっさりした醤油ベースとあっさりした生姜ベースですかね？あとはワサビとテーブルに岩塩。品のある味で美味しくいただけましたが、贅沢を言うともっとしっかりとした味のソースでも食べてみたかったです。例えば普通にトンカツのソースだったり、ジャポネソースだったり、焼き肉のタレ的なバーベキューソースだったり…品を損なうかもしれませんが、その辺が選べるとリピート間隔の短縮にも繋がりそうな気もします（笑）とは言えトンカツとは別物でやはり唯一無二。またいつかリピートすると思います。
| 名前 |
牛かつもと村 博多パルコ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-753-6229 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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お肉が13カットで、牛カツの見た目がとても綺麗でした。味も美味しくまた福岡に訪れた際は来店したいと思いました。丁寧な接客・PARCO外までのお見送り素敵でした＾＾