直販所で味わう、但馬牛の真実。
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牛匠 上田 小代店の特徴
国道9号線から482号線へ入り、おじろじろキャンプ場に行く途中に位置します。
冷凍パック中心だが、注文すれば丁寧に但馬牛をカットしてくれます。
上田畜産が経営する直営の肉屋で、正真正銘の但馬牛を扱っています。
但馬玄プレミアムと但馬玄サイコロステーキをいただきました。「但馬玄」は、この店を営んでいる上田畜産の独自ブランドで、但馬牛の一種です。安いものだと切り落としが400円/100gからありました。但馬牛のふるさと小代に訪れた際には、ぜひ立ち寄られることをおすすめします！
話題の但馬玄食べたくて立寄ったがレストランはなく畜産卸の直営店でした。冷凍パックの盛合せを買ってクール宅急便で宅配して家で焼いて食べたがどの肉もスジが多く脂身もかたくガッカリ!g1円以上するのにこれだったらスーパーの黒毛和牛の方が断然美味しい。
国道9号線から482号線へ入り、おじろじろキャンプ場に向かう途中で食材購入のため立ち寄りました。火曜日が定休日。お肉の鮮度重視のため、注文してからカットするスタイルです。
キャンプの食材として但馬牛を買いに寄りましたガラスケースの中には肉が出ていなくて、冷凍パックが中心で販売しているのかと思ったケース内のお肉は並んでないが注文すると奥で丁寧にカットしてくれます但馬牛の産地なので安いかと期待しましたが都会と同じ程度。
以前、こちらで買い物をしたとき、値段も安く、肉の種類もたくさんあった。店員のおばさんもにこやかでファンになった。久しぶりに行くと、冷凍されたパック売りの商品のみになっていた。価格もかなり高くなっていた。若い店員も愛想なし。引っ込み思案の子供のようだ。多分もう行かない。
HPでお休みの日を確認した後、4時間かけて岡山県から11月26日に訪れましたが、定休日の張り紙。やる気ありませんね。先に昼食を摂った村岡ファームガーデンと合わせて、私の中では但馬牛のブランドはオージビーフ以下になりました。
上田畜産が経営する直営の肉屋さん。こだわりの餌を使って育てていて「但馬玄」の商標でしつこさがない肉でいくらでも食べられます。
間違いない 正真正銘の但馬牛。
| 名前 |
牛匠 上田 小代店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0796-97-2929 |
| 営業時間 |
[金土日水] 10:00～17:00 [月木] 14:00～17:00 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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仕事で小代に来て地元の方に話を聞いて直販所があると聞き買いに行きました、色々なところに仕事旅行で行きましたが 牛肉の油が甘い、香りがいいってのは初めてでほんまビビりました またプライペートで来た時も寄りたいなと思いました 本当にここのお肉は食べてよかったすごかった😅