感動のお鮨、浜町駅1分！
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鮨 あか 日本橋浜町の特徴
日本橋浜町駅から徒歩1分という便利な立地にあるお寿司屋さんです。
元鉄板焼屋を改装したおしゃれな空間が広がる、会員制の鮨店です。
大将との楽しい掛け合いがあり、特別なひと時を味わえるお店です。
人形町に新たにオープンしたお寿司屋さん！大将は江戸前鮨歴60年の熟練職人である吉川勲さん。恵比寿の人気お寿司屋さんである鮨よしかわの大将、吉川貴将さんのお父様です！▽---------------------▽🍴店名: 鮨あか🌟食べログ評価3.15(2023/06/26時点)🚶♂️浜町駅徒歩1分💰予算¥15,000/1人📍東京都中央区日本橋浜町2-30-4 KOKO HOTEL Premier 日本橋浜町 1F⏰営業時間▷ 18:00〜22:30(2部制)📱Instagram→@sushi_aka_※定休日:不明※カード可△---------------------△日曜日ディナー利用。2部(20:30~)でお伺いしました！※6月末まで2部が20:30~ですが、7月より20:00~になります【予約可否】完全予約制【混雑状況】1部(18:00~)はかなり混雑されるそうですが2部(20:00~)は比較的予約取りやすいとのこと。今回は2部利用でしたが2組でした！【注文】◆お任せコース ¥11,000※11,000円は会員価格ですが、一般の方も16,500円で予約取れるそうです〜コース内容〜◼︎摘み4種→枝豆、水蛸、あわび、トロ◼︎鰤の低温調理:胡麻ソース◼︎鯛のカルパッチョ:カボチャのソース◼︎茶碗蒸し(梅のソース、雲丹入り)◼︎握り・ヒラメのウニ乗せ・小肌・鯵:赤酢で洗った鯵・海老明太子・縞鯵・赤身:赤ワイン漬け!?・大トロ◼︎茄子素麺◼︎裏ドラゴンボール巻【特筆ポイント】①素晴らしい料理大将の技が光る素晴らしいコース。見た目の美しさだけでなく味わいの深さもピカイチ。特に好きだったのは鯵。赤酢で洗うことで臭みは無くなり旨味が引き立ちます！②日本酒ペアリングこのお値段で日本酒飲み放題も含まれるという破格さに衝撃なのですが、ペアリング内容もかなり良かったです！馴染みのあるものから初めて頂くものまで、6銘柄も頂きました。特に好きなのは恵那山です！フルーティーで呑みやすかった〜！③美しすぎる雰囲気コの字型のカウンター席飲みの店内は美しさ満点！どこから見ても大将の技を見れるのが良きですね。元々は鉄板焼き屋さんが入っていたテナントという事で、カウンターの幅が広いのはそーゆうことなんだと納得！高級感があって最初は緊張しましたが、店員さんが「肩肘張らずに楽しんでください」と言ってくれたのでしっかり楽しめました！笑【総括】大満足です！料理や日本酒のクオリティの高さもありますが、このお値段にも驚き。お酒大好きな私にとっては飲み放題なんて最高すぎました、たくさん飲めて幸せです！また、接客も超絶良かった！大将は気さくにお話してくれるし、日本酒をペアリングしてくれた店員さんもとっても丁寧な接客が好印象。あまりに良すぎて次回予約もその場でしちゃいました。定期的に通おっと！ごちそうさまでした！！.
会員制、ホテル1Fの元鉄板焼屋さんを改装した鮨店。明るい大将との掛け合いが楽しい、素敵な空間です。1.1万円で日本酒飲み放題も付くのは嬉しい♡
会員制のお鮨屋さん。オールインクルーシブです。もう少しお値段を上げてもいいのではと思えるほどのクオリティ。品数は決して多くはないですが、十分に満足できます。おしゃれなホテルの中にあり、元々は鉄板焼きだった空間のようで、少し洋風なおしゃれさ。大将の握りも店名の通り、赤酢のシャリが特徴的でお酒との相性も最高です。おすすめしたいですが、内緒にもしておきたいお店でした。
ホテルの一室にあり、とてもおしゃれな空間に新しくクラファンを購入して訪問してきました。大将と楽しい粋なトークと合わせて鮨をいただけます。飲み放題で色んな日本酒を頂けたて大変満足でした。日本酒だけでなく、シャンパンやワインなども楽しむことができました。メインのスペシャリテのドラゴンボール巻きは見た目もよく美味しく、とても食べ応えがありました。大将に赤酢にとてもこだわっていると聞きました。赤酢のシャリとネタのバランスとてもちょうど良いので、とても美味しかったです。従業員の方もとても気さくな方なのでわいわいするのもデートで行くのもとてもいいなって感じました。
大将がお茶目で掛け合いが楽しい♬コースのお料理は少な目なのでちょっと物足りないかもしれない。お酒にワインもそれなりの種類あるので嬉しいし、どんどん注いでくれます♬
浜町のA2出口出て徒歩1分のところに新しくオープンした会員制のお寿司屋さん。1/5のオープン日に伺いました。大将は恵比寿などにある会員制寿司屋の鮨よしかわで大将をされていた、業界ではかなり有名な職人さんです。会員権はクラウドファンディングで販売されていて現時点ではまだやってるから買える。ホテルの中に入ってるので、ホテルの正面玄関はいって左手にバーみたいな部屋があってそこになります。お寿司屋さんじゃないみたい。店内はコの字型のカウンターで、14席というカウンターオンリー寿司屋にしては大きめの箱。カウンターもデカイです。奥行きがあって、デカイ。大将お寿司置くの大変やろなと思った。おまかせコース飲み放題付き1万円です。最初につまみが3品出てきて、途中にもつまみ１品。握り7貫とお茶漬けてきなやつ1品、最後にスペシャリテのドラゴンボール巻があります。ボリュームとしては標準的かちょっと少なめくらいかな？最初いきなり大トロから出てくるのでインパクトありますw切りつけもめちゃくちゃ分厚くて贅沢な一品。シャリは高齢の大将が優しく握ってくれるので崩れるか崩れないかのギリギリのライン。シャリ自体がほぐれの良いタイプだと思います。お酢は適度。穴子が臭み無くて美味しかった！ドラゴンボール巻は内巻きではなく外巻きになっていて、あとウニが無くなったりと本家のものよりもシンプルになり個人的にはこちらの方が好きでした。オープン初日ということもありオペレーションがかなり厳しそうで食事がなかなか出てこなかったり終了時間が予定よりも1時間くらいのびてしまったりしましたが、箱も結構使いこなすのに大変そうなお店だし、いきなりカウンター14席はてんやわんやになるの当たり前なのでこれから頑張ってほしいです。ので点数低めにつけときました。
感動するお店！お店も綺麗で、スタッフの対応も素晴らしく、コスパも良い最高なお店！つまみも寿司も本当に美味しかった！お酒も飲み放題なのにこだわりぬいたモノが並んでいて、どれも美味しかった！
| 名前 |
鮨 あか 日本橋浜町 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-3291-9076 |
| 住所 |
〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町２丁目３０−４ KOKO HOTEL Premier １階 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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鮨あか日本橋浜町店での特別なひと時初めて訪れた鮨あか日本橋浜町店は、日本橋浜町駅から徒歩1分というアクセスの良さが魅力です。店内に一歩足を踏み入れると、洗練された空間が広がり、まさに特別な時間を過ごせる場所という印象を受けました。大将が厳選した新鮮な旬の魚介と、豊かな香りが特徴の特製の赤酢を使ったシャリの組み合わせが絶品で、ひと口ごとに素材本来の旨味が広がります。訪れた日は、丁寧に手入れされたヒラメとコハダが印象的で、しっかりとした歯ごたえと優しい甘みが口の中でとろけ、職人の技が感じられる一貫でした。また、赤酢を使用したシャリが素材の風味を引き立て、他店では味わえない贅沢な一瞬を楽しめます。大将は常に季節と仕入れにこだわり、その時期ごとの最高の食材を提供してくれます。また、ナチュラルワインも揃っており、料理に合わせたお酒を堪能できる点も大きな魅力です。心温まる接客と丁寧な説明により、安心してゆっくりと食事を楽しむことができました。鮨あか日本橋浜町店は、特別な日や大切な人と訪れたくなる特別な場所です。寿司のクオリティ、赤酢の独自性、そして季節感を感じる新鮮な食材にこだわったここでの体験は、一度味わうとまた訪れたくなることでしょう。