無添加ラーメンの芳醇な風味。
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もとの特徴
化学調味料不使用で、毎日でも味わえる無添加ラーメンを提供しています。
醤油ラーメンの濃いめのスープと、レモンの酸味が絶品です。
自家製の細麺はプツッとした歯切れが良く、食感の変化も楽しめます。
味噌ラーメン中盛りをいただきました。麺は細麺で、具材にチャーシューとメンマが入っています。またスープにはレモンがひとかけら入っています。お昼に入りましたが、入れ替わりで結構人が入って来ました。駐車場が狭いのが難点です。
味噌ラーメン 中 800円 をいただきました。細麺、少し濃いめの味ですがレモンがいいアクセントとなって、最後まで美味しく感じられるラーメンです。
醤油ラーメン（並）を頂きました。レモンの酸味が醤油と見事なマリアージュ。柔らかな細縮れ麺とあいまって、箸が進みました。麺1.2倍の（中）でもいけそうでした。メンマ好きの私としては、メンマ追加しなかったのが失敗でした。(ToT)
チャーシューは美味いが味噌ラーメンはしょっぱすぎ！醤油と塩は仲間内から一口もらったら美味かった。
店内も広く家庭的雰囲気でした。メニューは定番の味が3種類とトッピングしかありませんです。味噌を食べたけどとても美味しくて自分的には丁度良い量で良かったです。駐車場も広くて良い感じでした。
平日の11時40分頃伺いましたが、すでに行列ができていました。お味は、個人的にはちょっと濃いめのように感じましたが、美味しくいただきました。メニューは、十八番と同じのようでした。
毎日でも食べられるラーメンがコンセプトのようですが、能代の有名店同様レモン入りのスッキリしたスープに細麺はスルスルと食べられました。柚子胡椒を入れて味変したら、とても良く合います。能代高校の近くで少し遠いですが常連客が途絶えないです、味噌の中の注文も多いので次回挑戦します。
煮干し⁉︎味に特徴が足りない。他のお客さんいろいろこまかな注文してたけど、伸び代があると評価すべきか？完成度が低いというべきか悩む。
あっさり美味しい頂きますました☺️
| 名前 |
もと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0185-54-8025 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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化学調味料を使ってないことを売りにしている。能代の名店、十八番に限りなく似ているが、土日、祝日も営業していてありがたい。無化調ゆえか、旨味・コクがちょっと足りない分は、テーブルの粒胡椒をミルで挽いて補うんだな。