鶏白湯の旨み、スープ完飲！
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麺席 一番鶏の特徴
鶏白湯ラーメンはとろっとした絶品スープです。
堀切菖蒲園駅から徒歩2分でアクセスが便利です。
初めての訪問でもスープが完飲できる美味しさです。
鶏の旨みが抜群に凄くスープも完飲してしまいました。スープも飲むたびに旨みを感じられ、トッピングとの相性も抜群でした。店内にもこだわりが感じられて居心地も良かったです。
口コミ参考に来ました。スープが濃厚です！ですがごくごく飲める美味しさ！鶏チャーシューが柔らかくて、味がしっかりついていて噛めば噛むほど美味しい。ネギがシャキッとしていて、辛みが残っているので良いアクセント。店内は口コミ通り、張り紙だらけで少し雰囲気が、、怖い。でも、食後にテーブル拭いてとか、丼渡す時に手を出さないでとか、当たり前のような事しか書いてないので、客層に問題あったのかなと推測。駅前で飲み屋も多いので。とても美味しかったので、混雑時を避けてまた行きます。
なんとなく入ってみたら、凄いスープ。あまり来ない場所でたまたま見つけたラーメン屋。平日の18時頃だったからか、席も空いていてすぐに店内へ。注文は券売機で、初めての店で迷いましたがとりあえず一番上が店の売りなのかなと思い鶏白湯を購入。ワンオペのようでタイミングによっては少し大変そうですが、寡黙に調理されていて美味しい物が出てくるのかなと期待して待ちました。都内では10年位前から鶏白湯を出す店が増えましたかね。私が最初に鶏白湯が美味しいなと思ったのは、ポーチドエッグとかアスパラが乗った潮さんの鶏白湯だった記憶がありますね。それを篝がパクってたまたま、そっちが目立った感じでしょう。後発ではマイカグラなんかもありますが。需要と供給のバランスが取れて、結局また清湯スープが勢力を取り戻して来ている感じですかね。流石に定番は安定してます。鶏白湯を食べるのは久々です。ワンオペでしたが提供までスムーズで５分程で丼着です。ビジュアルは写真の通りでシンプル。映え狙いではありませんね。肝心のスープは濃厚な鶏のスープでとても美味しい。濃度がついているが油というより、コラーゲン質で付けたトロミでしょうか？グイグイ飲めちゃうスープです。確か拘りを貼ってあったのですが忘れました。結構な量の鶏ガラを使ってるようでした。多分、ガラ掃除大変？じゃないのかな。一人だと。特に文句はないですね。美味かったんで、次また違うの食べたいですね。鶏そばと鶏中華の違いは塩と醤油の違いなのでしょうか？よく分かりませんが次もまた鶏白湯注文しそう。
鶏白湯が看板のお店。他にも鶏塩や鶏醤油、つけ麺など種類は豊富ですが、あくまで鶏スープ主体のメニューです。故にここのスープは、ただ濃厚なだけではなく、鶏の臭さが全く無く、旨味だけ抽出したかのような味わいながらも、脂っぽさやくどさもなく、いくらでも飲めてしまいます♪普段はスープを残す自分もこちらのお店のはつい完飲してしまいます。都内の鶏白湯だと一番美味しいと思いました。
堀切菖蒲園駅前はラーメン屋が多く激戦区と聞いた事が有り、何時か行ってみたいと思ってました。界隈では評価高いと一緒にいた後輩に勧められて金曜日の夜に訪問させて頂きました。車で来たので近くのコインパーキングに停めました。駅から南に向かって行けばゆっくりでも5分位で着きます。食券制です。カウンター数席と4人掛けテーブル1つです。店長さんのワンオペで切盛りしております。鶏白湯がお勧めとの事でしたが夏らしいメニューが有ったので今回はそちらを注文しました。注文したのは冷やししじみだし鶏そば特盛とねぎ鶏チャーシュー丼。冷やしのスープは味が濃いので単調な味だと食べて来て飽きてしまいますが、しじみだしと生姜がアクセントとなりしっかりと味があるのに飽きないスープだと感じました。細麺がスープと絡んでツルツルと箸が進みました。鶏チャーシューも美味しかったです。ねぎ鶏チャーシュー丼もネギタップリでネギ好きな自分は嬉しかったです。細切りされた鶏チャーシューとタレもご飯との相性抜群でした。店長さんの心遣いも居心地良かったです又此方に来る機会有れば訪問させて頂き次は鶏白湯を頼みたいと思います。
評価が高かったため訪問。平日の開店直後に到着しましたが、先に2名お客さんがいました。店内はカウンター7席と4人掛けテーブル1席。オーナー1人で調理から接客まで対応されています。塩か鶏白湯か迷いましたが、今回はおすすめの鶏白湯（870円）を注文。鶏白湯は個人的にあまり好みでは無いですが、美味しかったです。スープは濃厚ですが、塩分はそこまで強くなく、サラリとしていて飲みやすいです。コラーゲンもたっぷりで、体にも良さそう。麺は中太で、少しちぢれ麺ぽいです。また、ツルツルで弾力があり、喉越しが良いです。付け合わせは、鳥肉とほうれん草、刻みネギ。チャーシューは下味がついていますが、少し塩っけが強く感じました。全体としてはシンプルで美味しかったです。
菖蒲園に行く途中気になり、帰りに寄ってみました。鶏白湯ラーメン玉子付を食券機で購入。メニュー毎に待ち時間が書かれていてビックリ。予定通り出てきたラーメン、スープの味が美味しい。飲み干してしまいました。麺、チャーシューもよかった。コッテリ、ドロドロかと思っていましたが、結構アッサリ。年代に関係なく食べられるのがうれしい。カウンター7だったかな、４人がけ１テーブルもあり仲間と行っても大丈夫。ちょっと目立たない所にありますが是非味わって下さい。時間により提供できるメニューが替わるようですが、次回は餃子も食べてみたいと思います。
夜に彼と2人で食べに行きました。わたしは鶏白湯(味玉付き)と鶏チャーシュー丼、彼は鶏そば(塩ベース味玉付き)と別のチャーシュー丼を注文しました。彼の分も一口ずつもらって4種類食べましたが、全部美味しかったです。そして鶏白湯が優勝です。席の横に、ひまつぶしにどうぞと一番鶏の鶏白湯について熱く記された読みものがあったのですが、これを読んで待っていました。読んでみて、きっと丁寧な仕事をするオーナーなのだろうなと、鶏白湯への期待が爆上がりしましたし、期待を裏切らない美味しさでした。鶏白湯は、スープにクセがなくちゅるっといけます。でもちゃんと濃厚だから不思議です。おいしすぎてがぶ飲みしました。胃が大きかったらたぶん飲み干してます。チャーシュー丼、大盛りのネギがチャーシューをさっぱりさせていて、なるほどそれでネギはこの量なのかと思いました。おいしかったな〜また行きます。
近所で気になり2週連続で2種頂きに伺いました。綺麗な琥珀で塩が個人的にはお気に入りです。卵🥚かけご飯も🍚ネギとカツオ節が付いてきて何か得した気分に＆美味かった🤗
| 名前 |
麺席 一番鶏 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5936-1274 |
| 住所 |
〒124-0006 東京都葛飾区堀切４丁目８−１１ パステル堀切 1階 |
| 評価 |
4.5 |
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以前から行きたかった一番鶏さんに初めてお伺いすることができて良かったです。本日は店主さんが体調不良の中丁寧で美味しい鶏白湯ラーメンの特盛と売上度外視のＢ級味玉を提供して頂き大変満足しました。ねぎ鶏チャーシュー丼が時間で販売していて今回は食べれなかったので次回は是非食べてみたいと思います。今回の鶏白湯ラーメンが今まで食べた中でも最高で他のラーメンも興味があり楽しみですのでまた行きたいと思います。