由利本荘の生姜ラーメン、極上の味！
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ゑびすやの特徴
由利本荘市矢島町の名物、生姜ラーメンが人気のお店です。
上品な塩スープにレモン酸味を添えたラーメンを味わえます。
ゴマ味噌坦々麺やチャーシュー麺もおすすめで、ボリュームも大満足です。
最高です！片道５００キロありますがリピーターです！生姜ラーメンはもちろん！比内地鶏の親鳥がトッピングされているのもあり、醤油らーめんもスープ最高にうますぎです！子供たちの食後のおやつサービスで大満足です！
お昼に来店しましたが生姜ラーメンのお店ではあるのですがあえてとんこつラーメンを食べてみました。あっさりと若干生姜の味もするかなと言う感じでおいしくいただけました。
なんと言っても生姜ラーメンでしょう。サッパリして夏場に食べたくなります。身体にやさしい味ですがクセになります。また、価格もどれも安く、店内もホンワカした雰囲気、地元に愛されるお店なのでしょう。
生姜ラーメンをいただきました。塩味ベースのとてもさっぱりとしたスープにレモンの輪切りと生姜のすりおろしがトッピングされています。スープに生姜を混ぜてみましたが、それほど生姜の味はわかりませんでした。レモンのスライスで、とても後味のスッキリしたスープに仕上がっています。個人的には生姜をあと3倍くらい欲しいですね。なかなか珍しいラーメンでした。
鳥海山に登った帰りによりました。クチコミで生姜ラーメンがおすすめとのことでしたので食べてみましたが、あっさりレモン塩生姜味で美味しかったです。注文してからラーメンが出てくるまでの時間も５分くらいと早く、ノーストレスでした！みなさんのクチコミのとおり、生姜ラーメンおすすめです！！
生姜ラーメンが人気のお店初見だったので自分はチャーシュー麺(大盛)友人はとんこつラーメンを注文。麺は細目のストレートで柔らかめチャーシューは脂身の少ない薄切りスープは濃いめに見えるがあっさりしていて胃に優しい。基本、お昼しか営業していないが土日は朝ラーもあるみたい。値段もお手頃なので、立ち寄る際は一杯如何でしょうか？
生姜ラーメン大盛頂きました。あっさり塩味に生姜とレモンが合いますね。上から写した写真しかありませんが、大盛りの丼の大きさ（高さ）にびっくり。麺はやや柔らか目です。
しょうがラーメン、ごまみそ坦々麺が大好きです。特にしょうがラーメンを食べた時のファーストインパクトは今まで食べたラーメンで最高です！美味いの一言！
ゴマ味噌担々麺旨しオススメ！
| 名前 |
ゑびすや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0184-55-3555 |
| 営業時間 |
[日土] 7:00～9:00,11:00～14:00 [月火木金] 11:00～14:00 [水] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒015-0411 秋田県由利本荘市矢島町城内築舘１４６−１ |
|
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生姜ラーメンを頂きました。普段は塩ラーメンを食べない私ですが看板メニューという事で。透明に透き通ったスープを見た瞬間、薄っぺらな味を覚悟しましたが良い意味で裏切られました。あっさりでも化学調味料に頼らないスープは素晴らしい！麺や具材、全てのバランスが取れて調和した一杯は唯一無二。美味しいラーメンにわかりやすい個性など不要だと改めて思い知らされました。店主の舌や技術に敬服致しました。こってりや濃い味しか好まない人には向かないと思います。麺に改良の余地があると個人的に思いますがそれでも文句無しの星5。若いラーメン職人の方々に参考にして欲しい。