すすきので夜の味噌ラーメン革命。
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札幌ラーメン 葉隠の特徴
すすきのの夜ラーメンにぴったりな営業時間です。
甘めの味噌ラーメンに魚粉や山椒で味変を楽しめます。
〆ラーメンに最適な進化系味噌ラーメンが味わえます。
すすきのでサ活後に利用させていただきました。木曜日の23時過ぎでしたのでそこまでの混み合いは無く、15分程度の待ちで座ることが出来ました(^^)座ってからのスピードは早くすぐに食べることが出来ました！味の方はさすが有名店だけあって抜群の札幌味噌です♪色々な味変が出来るラーメンで驚きと感動の繰り返しです😆並んで食べる価値は大有りですね！
県外からの訪問で、ガツンと来る味噌ラーメンに出会いたくてお店を探していて見つけて入りました！そんな私は葉隠さんで大正解！！理想の味噌ラーメンでした！最高！テーブルにある青山椒が濃い味噌味の味変に相性抜群！ほんと幸せでした！チャーシュー丼も塩ダレ？がきいててめちゃ美味しかったです！
休日の22時頃に訪問。たまたま行きたかったお店近くで行列を避けてこちらのお店にしました。5〜6名ほどの並びだったので15分ほどで入ることができました。お店はカウンター席のみ。券売機で購入します。味噌ラーメン 980豚骨や味噌なのに甘みを感じるスープが特徴的でした。味噌の自然な甘みです。お好みで端に添えてある魚粉を溶かして味変もできます。チャーシューは2種類が使用されており、どちらも柔らかく美味です。総じてかなり好み！札幌のラーメンで1番美味しかったです。朝までやっているそうで飲み終わりにも行けるようです！
朝6時までやってるすすきのの〆ラーメンでおすすめのお店がココ！豚と水だけで仕上げた極上スープに3種類の味噌をブレンドしたピリ辛味噌そして、味噌ラーメンには珍しい魚粉で味変を楽しむ新しい味噌ラーメン！低温調理された2種類の鶏チャーシューはペッパーが香る絶品の味付け♪これはハマる人が続出するのがわかる気がする…♡┈┈ ❁ MENU (全て税込) ❁ ┈┈┈┈┈┈┈⚫︎味噌ラーメン ¥980⚫︎辛味噌ラーメン(鬼辛) ¥1,080┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
“夜の札幌”にそびえ立つ、新たな味噌ラーメンの革命児——その名も「札幌ラーメン葉隠」さん。夕方18時から朝6時まで営業というのも魅力的。すすきので飲んだ後の〆に、または夜食にピッタリなこのお店、一体どんな一杯を提供してくれるのか…ワクワクしながら暖簾をくぐりました。✌︎極上スープ×3種の味噌＝唯一無二のコク深さ✌︎席に座ると、厨房から立ち昇る味噌の香ばしい香りが食欲を直撃！オーダーしたのは、もちろんお店の看板メニュー「みそラーメン（980円）」。ほどなくして運ばれてきたその姿は、まさに“ネオ味噌ラーメン”の名にふさわしい貫禄…！スープを一口すすると、思わず目を閉じる。旨っ！豚と水だけでじっくり炊き上げたスープは、脂の甘みがじんわり広がり、そこに3種類のブレンド味噌が絶妙に調和。ピリッとした辛さがアクセントになり、まさに奥深い味わい。これぞ味噌ラーメンの新境地。✌︎北海道産小麦100%の縮れ麺×しっとり鶏チャーシュー✌︎麺は北海道産小麦100%使用の熟成縮れ麺。しっかりとしたコシがあり、スープと見事に絡み合う。“ちゅるんっ”とすすれば、小麦の香りと味噌の旨みが口いっぱいに広がる幸せ…！さらに特筆すべきは、低温調理で仕上げられた鶏チャーシュー！鶏もも肉と鶏胸肉の2種類が贅沢にトッピングされており、どちらも驚くほどしっとり＆ジューシー。豚チャーシューとは一線を画す、繊細で上品な旨みがたまりません。✌︎“味変”で無限に楽しめる✌︎食べ進めていくと、ふと視界に入るのが「味変用トッピング」。魚粉、山椒、黒七味の3種類が用意されており、一つずつ試すと…これがまた新しい味の発見！魚粉を入れると旨みが増し、山椒で爽やかな刺激が加わり、黒七味でピリッと引き締まる。最後の一口まで飽きることなく楽しめる工夫に、思わず唸ります。✌︎札幌の夜を彩る極上の一杯✌︎札幌には数多の味噌ラーメン店が存在するが、「札幌ラーメン葉隠」はまさに新時代を切り拓く一軒。飲んだ後にふらりと立ち寄るも良し、夜更けにラーメンを求めて訪れるも良し。奥深い味噌の世界にどっぷり浸かる幸せを、ぜひ一度味わってみてください！！間違いなく、リピート確定！ご馳走様でした✨
22時〜5時までの営業時間。札幌の味噌ラーメンだけど、少し辛め。チャーシューも分厚く、個人的には好きだった。店内が綺麗で清潔感もある。
地元の方に勧められて来てみた少々甘めな味噌ですが〆ラーメンにはいいかも添えられる魚粉を溶かしながら味変したり山椒や黒七味をかけて食べると尚美味い。
すすきの 深夜ラーメン飲んだ後に炭水化物が欲しくなり、夜遅くから朝方まで空いているこちらのお店へ味玉味噌らーめん ¥1
噂通り納得の味🎶札幌ラーメン葉隠さん味噌ラーメンの進化系であり最終系。めちゃくちゃ美味いです。魚粉・山椒・黒胡椒…と味変しながら熱々のスープを流し込む。最高でした。2泊３日の札幌滞在中既に２回！今夜も120%リピ確です。ごちそうさまでした♪
| 名前 |
札幌ラーメン 葉隠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-596-9892 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
味噌ラーメン（980円）を注文。スープは三種の味噌をブレンドしており、ピリッとスパイスの効いた味とトロみのあるコク深いスープで味わったことがない美味しいスープです。麺は所謂札幌で見かける黄色い中太ちぢれ麺に美味しいスープが絡んでとても食べやすいです。魚粉が味変で加えられており、食べ進める上で全部混ぜるとまた違った味わいになります。カウンターには山椒等も置いてあり、魚粉を混ぜるタイミングで入れると爽やかな味わいに味変できます。チャーシューはレアっぽいのと普通のが乗っていますが、どちらも絶妙な柔らかさです。ここでしか食べられないような美味しい味噌ラーメンでした。