丁寧なお料理に大満足！
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コバヤシ料理店の特徴
丁寧に仕上げられた一品に感動しました、食べ終えたくないほどです。
塩味が強めですが、味覚は十人十色で楽しめました。
広島旅行の特別な訪問が大満足の体験になりました。
一つ一つのお料理がとても丁寧で、食べ終わりたくない〜！思いながらあっという間に時間が過ぎてしまいました。予約をとった時はちょっと高いかな？と思いましたが訪れてみて納得の味、もてなしでした。家族経営の素敵なお店で、つい長居してしまいました。次はランチで伺います。
広島旅行で予約して訪問。階段を上がり扉を開けると、開放的な空間の真ん中にオープンキッチンがあり、その周りを挟むように『く』の字型(珍しい！)に10席のカウンターがある。今回いただいたもの↓お造里2090円かにクリームコロッケとかにのホワイトソース掛け1540円手羽先の一夜干し唐揚げ990円〆鯖1100円煮穴子細巻き寿司1430円お造里は山口県周防島のハモと、広島県倉橋の生タコ。ハモは焼き霜で梅肉を付けていただく。骨切りがきちんとされていて、口当たりが軽やか。タコはぷりぷりなのに噛み切りやすい。紅色のツマの中に茗荷が混ざっていてうまい。かにクリームコロッケは、コロッケの中もホワイトソースもかに身がたっぷり。手羽先はコロンと可愛い二口サイズ。パリッと弾ける皮の中から、アッツアツの肉汁がじゅばー。巻き寿司は煮穴子がふあふあ。シャリはかなり柔らかめなので、これは好みが分かれるかも。〆鯖は運ばれてきた瞬間の煌めきがすごい。脂がしっかり乗ったピカピカの鯖は優しく〆られていて、酸味と円やかさが共存している。全体的なメニューは決して多くはないけれど、一品一品を丁寧に作られている印象。美味しい肴と良いお酒でゆっくり嗜む、大人のための居酒屋て感じ。メニュー見てるとコースがかなりお得なので、次は是非コースでお願いしたいです。
大満足です！素材も、味付けも、美しさも、居心地も最高でした。まさに路地裏の個店です。
| 名前 |
コバヤシ料理店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7994-9590 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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私達には全体的に塩がきつかったです味覚は十人十色。