愛野駅北口の清湯塩煮干し！
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麺工房 鶏匠の特徴
アッサリ醤油ラーメンと濃厚塩ラーメンが魅力的です、味のバランスが絶妙です。
鶏清湯塩煮干しそばは繊細な風味が楽しめ、スッキリとした喉ごしが特徴です。
ご飯が何杯でも無料で提供され、お米高騰中でもお得感が感じられます。
ずっと気になってて、チェックしてました。やっと来る事が出来ました。丸鶏塩そばの大盛りを頂きました。麺とメンマが白くてスープも透き通っていて見た目もバッチリで味もとても美味しく、スープ完飲してしまいました。ご馳走様でした。また必ず来ます。
店内も綺麗で✨清潔感溢れています♪🍜鶏清湯塩煮干しそば1000円をいただきました😋繊細な味❗️スッキリしたスープ喉ごしで美味しかったです♪今のお米高騰でご飯🍚何杯でも無料はマジで素晴らしい👍ありがたい😊ただ…🍜玉ねぎは個人的にいらないかな😅あと煮干しも弱かったかな。
本日の朝ラーは愛野駅北口の「麺工房 鶏匠」にて。オーダーは「津軽風煮干中華」と「煮干和え玉」を。一見醤油スープですが、味はしっかり煮干を感じます、細麺との相性も抜群で、お代わり自由のライスサービスと合わせて箸が進みます。和え玉も単体で充分味がありますが、煮干スープを少し足してまぜそばの要領で完食。御馳走様でした。
平日18時くらいに伺いました。お客さんはなく、入店すると頑固そうな見た目の店主さんがニコニコと優しく迎えてくれました。ゆっくり券売機に向かい、やはり醤油を選択。焼豚丼も合わせてご注文。10分くらいで提供されました。見た目が美しいラーメンです。イイ香りのスープは鶏の出汁が舌を包み込み、旨みが溢れます。麺は細麺ストレートで、弾力があってしっかりした歯応え。チャーシューは鶏豚？の2種類、煮卵半身と九条ネギにメンマ。メンマは色白の割に塩味が強くて意外。焼豚丼はタレは強くなく、サッパリとした味わいです。美しいラーメンは美味しい法則が、またも証明された一杯でした。ご馳走様。
| 名前 |
麺工房 鶏匠 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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可睡斎の帰りにぶらっと寄りましたが、とても美味しかったです駐車場は店前に3台ありますが、店は駅前なので客層はクルマ利用だけにこだわっていないなかなと思われますアッサリとした醤油ラーメンに、しっかりとした濃厚な塩ラーメンを注文文字化すると逆じゃないか？と思われがちですが、実際に食すと塩ラーメンの方が味が際立ってます。