味噌作り、醤油絞りの楽しさ。
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玄米販売専門店ひらいの特徴
味噌作りや醤油絞りに最適な玄米が揃っています。
母と参加した味噌作り教室が楽しくて勉強になりました。
発酵食品に興味がある方にはおすすめのお店です。
味噌作りや醤油絞り、発酵食品に興味がある方は絶対こちらのお店をおすすめします！私はお味噌に加え、醤油も作ってみたいと思い、インターネットで検索してこちらのお店を知りました。店主の平井さんの情熱がHPに溢れています。教室には小さな子どもたちも来ていて、温かな雰囲気のなかで、平井さんのお話を交えながら進んでいきます。驚いたのは、ノウハウだけでなく、お味噌や醤油、もろみを飽きずに楽しくいただけるアレンジレシピを、出し惜しみなく教えて下さいます。とっても楽しい！しかも難しくないから家ですぐ実践して美味しくいただけます。楽しくて美味しくて健康になれるって最高ですよね。そんな場所です。ベーグルも曜日限定で販売されており、私が来店した日は販売日ではなかったのですが、数名予約されたベーグルを受け取りに来ている方がおり、こちらにもファンがいるんだな、と思いました。運良くベーグルのラスクを買うことができたのですが、甘味に少しの塩味の味付けがすごくおいしくて、手が止まらなくなってしまいました。これからも通いたいと思いました。
母と一緒に味噌作り教室に参加させていただきました。毎年味噌は手作りしていましたが、プロの方に学んでみたいと思い参加しました。味噌作りの工程だけでなく、試食会ではお味噌を使ったアレンジ料理をたくさんご紹介いただき、すぐに実践できる内容でとても良かったです。次の日のお弁当作りに早速役に立ちました。家族にもたくさんお味噌を食べて欲しいので、お味噌アレンジのレシピはとてもありがたいです。何より美味しいのが一番嬉しいですね。お醤油作りにも参加してみたいです。この度はありがとうございました。
お世話になりました。ぬか床作り体験、娘達と参加してとても良かったです！レシピも沢山あるとの事でシェアして頂き感謝です。体験後、早速キュウリと人参を買ってぬか漬けしました。食べるのが楽しみです！美味しい玄米ランチも頂けて大満足しました。手作り甘酒の美味しさ感動しました。帰りは駅まで送って下さいましてありがとうございました。次回味噌作り体験も参加したいのでその時はよろしくお願いいたします。
毎年ひらいさんで、お味噌仕込みとお醤油仕込みを教えていただいてます。今年で3年目。お醤油は去年2本仕込んでそのうち1本を再仕込みしました。再仕込みすることで甘みのあるさらに美味しいお醤油になるそう😋一本は絞って持ち帰り生醤油として活躍します。搾りかすや、絞る前のもろみ。こちらも絶品。薬味を入れて美味しくお豆腐や納豆に。また、搾りかすには、帰ってからニンニクを漬け込みました。唐揚げなどに、お肉を揉み込めば麹の力で柔らかく、お醤油と、ニンニクの美味しい唐揚げに😍お味噌は、今年も仕込んでまた、天地返しを待ちます。ちなみに一年だったこんなに色が変わります。今年出来上がったお味噌は昨年のものよりも甘みのあるお味噌になりました。いつも体に良い、美味しいレシピをたくさん教えていただいて、手作りの楽しさを知ることができます😊今回の試食は、ミルキークィーンの玄米の酢飯！玄米の酢飯、びっくりしました。ミルキークィーン、すごいです✨とても美味しくてもちもち。酢飯にして手巻き寿司とても美味しかったです。チーズにきゅうり、そしてお味噌調味料などを一緒に。美味しいんです😋チキンのトマト味噌。ボークチャップ的なチキン料理。こちらも最高。じゃがバターにハチミツ味噌。これもどハマり😍ドレッシングも全てみんな美味しい。体に良い素敵なお料理レシピがたくさん。ありがとうございます。
味噌づくり、をしてきました。自宅でも何度か作ってますが、習うのは初めて。固さや細かい注意点が聞けるのは、専門家の強みだと思いました。そして、味噌だけにとどまらず、麹、発酵繋がりで、塩麹、醤油麹、甘酒、それらを使っての味変化が楽しいこと！玄米屋さん、本領発揮。もちもちの玄米は、今まで食べたことない、記憶に残る味です。寿司も美味しかった！シンプルながら奥深い味。 体がいいものを食べてるなーと喜んでいる感じでした。おまけの、醤油作りまでさせてもらい、毎日話しかけて、一年かけて、育てていきます。ぬか漬けも気になるし、平井さんのトークもどんどんバージョンアップされてるようなので、また伺いたいと思います。お世話になりました。これからもよろしくおねがいしますね。
| 名前 |
玄米販売専門店ひらい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-989-0541 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
こちらで玄米を定期的に購入しております。体の為にはじめた玄米食なので、あわせて留農薬ゼロということ、玄米にありがちな籾殻などの混入もほとんど無く、毎日安心して頂いております。昨今の価格高騰の中で多少の値上がりはありましたが、安心のお米をこのお値段で提供して頂いていること大変助かります。また、生産者の大島様のお米作りへの情熱もHPから伝わってきます。美味しいお米をいつも有難うございます。今年も早速新米を美味しく頂きました。大切に育てられた大事なお米、よく噛んで一粒一粒大切に残さず頂こうという気持ちが自然に湧いてきます。生産農家様のご苦労を思うと価格高騰も致し方無いと感じます。早く生産者様と消費者のどちらもが納得出来る価格帯となり、安定していくと良いと思います。環境の変化でも収穫までのご苦労は計り知れないと思いますが、毎年安心のお米を届けて頂けること、大変感謝しております。今後も継続して大島様のお米を頂いていきたいので、宜しくお願いします。