丹後で味わう上質肉と絶景。
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rawの特徴
宮津産の鹿と熟成バターが絶妙に絡み合う料理が魅力的です。
ワンオペで提供されるお洒落なフレンチが絶景の日本海を見ながら楽しめます。
上質な赤身牛肉と日本酒、ワインのハーモニーが特別な体験を生み出します。
牛は上質の赤身、宮津産の鹿はうますぎたケッパーと熟成バターであの旨味、素材の良さが際立っている酸味のある日本酒とワインもうまかったな〜ワンオペ重視でコスパよし。
ランチで行かせてもらいました。眺めが良いカウンターに丹後の野菜やこだわりの肉料理。特別な日に是非おすすめです！要約なのでお気をつけて。
最近丹後にできたお洒落フレンチお肉屋さん。窓からの眺めは最高ですし、ご飯も地元の野菜や薪料理が出てきます。彼女の誕生日に利用しましたがマジで大満足でした。コースは1人1万円からいけます。オーナーも見た目は怖いですが、とてもいい人で面白い方です。お祝い事したい、丹後で良いもの食べたいときは間違いなくお勧めするお店です。絶対にまた行きます！
丹後で、上質なお肉を食べるならRawさん一択だと思います。もちろん、お肉以外もオーナーのこだわりが詰まったメニューで大満足でした。僕はここで飲ませていただいた、フラミンゴオレンジという焼酎が忘れられません🦩🍊次はランチにお伺いさせていただきたいです！
ワイルドな雰囲気のマスターがつくる繊細なお料理の数々がとても素晴らしい👍 秋から春まではディナー🍽️はもちろんオススメだが、レストラン内から見える日本海の絶景を楽しみたいならランチもオススメ！！わざわざ訪れるべきデスティネーションレストラン❤️
| 名前 |
raw |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9128-4129 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 12:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
京都市内から車で約2時間ちょい。休みの日や渋滞等があったらもうちょっとかかるかも。特に最寄りの駅とかはないので、基本的には車で行ったほうがいいと思います。基本的にというか車しかないかも。京丹後市内からも結構ある。そんな日本海沿いにオープンしたこちらのお店は京都市内でフレンチなどをやってらっしゃったシェフが新しくオープンしたレストランになります。休日のランチで予約して訪問。さすがにこんなとこでふらっと入る人はいないような気もしますが、予約必須です。お店に到着すると、目の前に海が広がっており、ロケーションが最高ですね。店内のカウンター席からも日本海を一望することができます。夕方の日の沈む時間が最高らしい。夜はしっかりと品数の多いコースがあるのですが、ランチコースは4200円で自家製パンとバターサラダ、薪焼きのステーキというショートコース。ただ、そこにシャルキュトリー盛り合わせのデザートのチョコレートテリーヌ、食後のコーヒー、を追加することができます。それらをフルで追加してドリンク2杯いただいて、8000円ちょっとくらいかな？でした。シャルキュトリーのパテがとっても美味しかったのと、鴨の砂肝のコンフィがニュン！としたあまり食べたことない食感で、印象に残ってるのでシャルキュトリー盛り合わせは注文をおすすめします。そういう意味ではデザートのテリーヌもおいしかったので、これもオススメかも。そして、メインの巻焼きステーキは広島で育てられた。黒毛和牛とジャージー牛のミックスらしい。珍しい牛を使われてます。脂身もしっかりついていますが赤身のところは超赤身で、かなりあっさりしたお肉。だいぶ分厚いステーキですが、硬くならずに全体をしっとり焼き上げていらっしゃるのはさすがの腕前ですね。薪焼きのお野菜と一緒に盛られていて、めちゃくちゃボリュームたっぷりです。おいしかったのですが、基本塩でいただくので、個人的には味変で1つソースがあってもいいかなとは思いました。お肉がかなりあっさりしているので、そう感じたと言うもあるかもしれません。でも赤身ステーキお腹いっぱい食べられて満足。シェフにもお伝えしましたが、このレストランに宿泊施設が付いていて、オーベルジュだったらこのロケーションで最高やな。いつか泊まれるようになることを期待しています。