季節のお花とパスタ、家族団らん。
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Trattoria Liberta（トラットリア・リベルタ）の特徴
季節のお花と共に楽しめる美味しいパスタです。
予約なしで訪問できる、便利な立地に位置しています。
ペット同伴で利用可能な、家族に優しいお店です。
カルボナーラをいただきました。素材の味が感じられる塩控えめの味付け、麺はベンコッティくらいの茹で加減です。使っている素材はその時々で違うとは思いますが、カルボナーラのベーコンがとても美味しかったです。オーナーとコミュニケーション取りやすいこぢんまりとしたお店ですので、味や茹で加減は好みを伝えても良いかもしれません。
予約なしで訪問。散々待って出てきた料理は順番バラバラ、パスタは少し冷えてた。味はそれほど悪くないので、もう少し頑張ってほしい。
季節のお花と美味しいパスタを楽しめるお店。名物？のカルボナーラはもちろん、ペペロンチーノも美味しいです。アンチョビは自家製（なんとカタクチイワシを釣るところから！！）でした。カウンターにはお庭で育った切り花が飾ってあり季節を感じることができます。いつもパスタでおなかいっぱいになってしまうので今度はスイーツも頂きたい。お支払いはキャッシュレスOK
ペット（犬）同伴で伺いました！サラダとカルボナーラとても美味しかった！カルボナーラは、パルミジャーノレッジャーノをこちらがストップするまでかけていただきました。デザートの盛り合わせは、ジェラートが別に出できて、どれもおいしいです。ワインとジェラートまでサービスしてくださって、ありがとうございました。必ず再訪します。
2歳の娘と夫婦の3名で利用。当日予約でしたが奥の個室を用意してくださいました。娘の子ども用椅子に座らせるために靴を脱がすところまでオーナー自ら愛想良くおもてなしくださいました。お店も半年前にできてばかりでとても綺麗で暖かくも洗練されている素敵な空間です。料理は、前菜のほうれん草やスナックえんどうなど野菜が新鮮で味付けも美味しく感動しました。また、信州サーモンも絶品でした。最後に出てきた信州豚も全く重たくなく素材の甘みがして口触りもよく、普段は肉を食べない娘も食べ続けるほど美味しくいただきました。素材へのこだわりとオーナーの味への追求が伝わってきました。近所にあれば間違いなくヘビロテします。
| 名前 |
Trattoria Liberta（トラットリア・リベルタ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1432-1856 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ワインとおつまみ、パスタ、豚肉料理、どれも美味しかったです。白馬滞在時の夕飯レパートリーが増えて嬉しいです😃