旨味の強い鶏そば黒！
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境逸品 鶏そば 山田屋の特徴
スロープ完備のさかい創業支援センターでアクセス良好です。
鶏そば白は旨味が強く、一口目の衝撃が魅力です。
黒の和え玉は鯖やトリュフが絶妙に混ざり合った逸品です。
鶏そば白をいただきました♪旨味の強い材料で調和のとれたスープで香りも良く、麺は歯切れのよいストレート麺でボリューム有り(*^^*)和え玉もオーダーしたら結構な量でした(笑)券売機のお釣り用意が少ないのか何度かエラーになっていて店主さんワンオペなので大変そうでした(^_^;)
平日閉店間際で誰もいなかった。つけ麺が美味しそうだったので楽しみだったが汁が好みではなかった。色々手が込んでいるのは感じるけど。スタッフの接客や店内の雰囲気は良かった。
鶏そばが美味しそうなのでいつか行こうと思っていたお店。近くに仕事のあった木曜日に初訪問。お店は表通りから入った少々わかりづらい立地、創業支援センター内にありました。駐車スペースは広々として車停めやすいです。店内入って右に券売機、しかし…鶏そば売り切れのランプ😭 他の温かいラーメンも全て売り切れ… なので仕方なくつけ麺中1000円を選択。 後で知ったのですが、木曜日はつけ麺の日だったのですね😐事前の調べ不足…しかし、運ばれて来たつけ麺はいかにも美味しそうな色の極太麺、大きなバラチャーシューとネギだくのつけ汁、さっそく麺をつけ汁にくぐらせズルズル、冷水でよく締まった麺はちょうど良いかたさの茹で加減魚介の香るつけ汁は濃厚で多めのネギが辛くなくシャリっとしてうまい。チャーシューは、ほんのり温めてありやや脂身の多いバラ肉の甘みと柔らかさが活きてる、一気に食べ終わりスープ割りはやってないのかと思った刹那に「スープ割りしますか？」と声をかけていただきました。スープ割りは、更にネギとミジン切りのチャーシューが追加されて戻って来ました！残さず完飲😋次回は鶏そばやってる日に再訪しようと思います。店内オシャレなカフェみたいで後から来たお客さんは女性2人連れやカップルでした、店内清潔です。
「鶏そば白」と「お茶漬けセット」をいただきました。細かな表現は真のラーメン好きな方にお任せしますが、スープをひと口飲んだ瞬間鶏の旨みが爆発です！そのまま一気に食べちゃいました。その美味しいスープで食べるお茶漬けセットももはや飲み物でした。最後までスープの旨さを味わうことが出しました。生活エリアからは遠いけど近くに行ったらぜひまた立ち寄りたいお店でした！
変な場所にあり店構えもわかりずらかったです鶏そば白と和え玉黒を頂きました白は非常に旨味の強いスープで一口目の衝撃が強いです丁寧に作られてるのがわかります、本当に美味しいです黒の和え玉は繊細で複雑な味が混じりあい絶妙な味わいでした鯖やトリュフがいいアクセントなのでしょうか、堪りませんここまで拘りの強いラーメン屋は久々です。
2024.1.16ようやく初訪。目の前にPたくさんあり。クセのない美味しい黒醤油スープにトリュフを崩して味変を楽しみました。そして、なかなか見られない叉焼のインパクトも記憶に残ります。白醤油も楽しみです。店内はインダストリアルな雰囲気◎
初訪、中々わかりづらいですね…通り過ぎちゃいました！平日の11︰50店着。入店して右側の券売機にて、つけ麺（中）250g 970円と煮豚をポチり（毎週木曜日はつけ麺オンリーの日だった）。スタッフさんにチケットを渡し空いてる席へ。先客は６名。お水はセルフですが何とレモン水でした！さっぱりしていて良い感じ。10分程で着丼、全粒粉の太麺（磯谷商店）は喉越しも良く小麦の味や風味が感じられ好み。つけ汁は魚介豚骨系で、見た目程のドロ系ではなく甘みも感じられ、柚子がアクセントになるかと思われたが、ちょっと少なかったなぁ。トッピングは炙りバラチャーシュー（肉増ししています）と穂先メンマ2本。特製とか全部乗せとかあれば購入の際に便利なんだけどなぁ。炙りバラチャーシューは、肉々しい感じでトロ柔ではなかったです。最後にスタッフさんの声がけにて、スープ割を頼みました。ちょっと時間がかかりましたが、器もアツアツで、割り方も丁度よい塩梅、最後まで楽しめました。食後、喉の乾きがあったので、少し塩っぱかったかなぁ～。次は、鶏そば黒を注文しようかと思っています。
全てにおいて普通。中途半端に澄んだスープ。もう少しダシを効かせて欲しい。少ししょっぱい。ゆずが苦いし、タマネギ不用というか掬えないから口に入らない。褒める所が見当たらない。キッチンカーレベル。
車椅子もOKなスロープがある｢さかい創業支援センター｣の中にあるラーメン屋さん(ⓛωⓛ)鶏そば・白(白醤油)は、めっちゃ美味しくいただけました♡(ⓛωⓛ)
| 名前 |
境逸品 鶏そば 山田屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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旨いぞ☆鶏そば黒とチャーシュー丼【鶏そば黒 (930円) チャーシュー丼 (380円)】今回は境町の鶏そば山田屋さんに寄ってきました20時頃の到着で先客3名で後客は2名でした駐車場は店舗前に共用かな、10台前後は停められると思います入店して食券を購入しますラーメン大きく分けて鶏そば黒と鶏そば白の2種類です今回は鶏そば黒とチャーシュー丼を購入しましたテーブル席に着席します約9分で着ら〜ですお味はスープは鶏ガラベースの醤油味煮干し節とアサリ等の魚介出汁味ちょと熱々で油分も多めに感じますがなかなか旨いスープだと思います麺は栃木の磯屋商店の細麺を使用スープとの絡みも良い感じです具材はチャーシューと細切メンマ、薬味でした久々に食べる細麺のラーメンですが美味しく食べられましたチャーシュー丼はチャーシューが旨い、タレが旨い、これは旨い超お勧めです満足な一杯でしたごちそうさまでした。