鹿児島の長浜ラーメン、特別美味！
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替玉屋田上店の特徴
昔ながらのラーメン屋の内装が魅力です。
とんこつチャーシューメンと替玉が絶品です。
2020年12月の3辛とんこつラーメンが美味しかったです。
味噌チャーシューと白ごはんをオーダー着丼まで早い女性は替え玉頼まないくらいが程よい量替え玉頼むと結構満腹感あります。豚骨ラーメンも美味しいチャーハンも美味しかったはず。記憶の範囲で田上、武岡、西陵地区ではリーズナブルな価格で1番入りやすいお店駐車スペースが店舗前に5台、隣の第二駐車場が5〜6台。お昼時間は駐車場の空きがないので早めに来店するか少し時間をズラさないと路駐で待たないといけないです。
いい筋のラーメン。豚骨の重みもしっかるある一方で、豚骨のえぐみは抑えている。メンバーしっかりしたタイプの細麺。辛さを選べるようだが、卓上辛味噌があるので味変を最後にするのをおすすめ！
鹿児島では少ない長浜ラーメン系のお店です。背脂系のコッテリ豚骨ではなく、乳白色のスープに透明な油が浮いた、割とあっさりした臭みのない豚骨です。業スーだと言う方もいて実際がどうなのか分かりませんが、もしそうだとしてもレンゲで掬えなくなったら丼から直接啜ってしまうレベルの旨味のあるスープです。炒飯は黄色いパラパラ系ではなく、焦げのある褐色のギトギト系ですが、ホロホロで醤油味の強いここの焼豚との相乗効果は計り知れません。長く愛される理由がここにあります。昼営業時に混むのは当たり前ですが、夜営業開始の18時ちょうどに行っても10分ぐらいで名前待ちになることも珍しくありません。
豚骨ラーメンが食べたくて立ち寄りました。食券を先に購入するスタイルです。お昼時には混んでいて少し並んでいました。駐車場はお店の前と少しだけ歩いた所にもあるので店内の広さを考えると十分なスペースです。ノーマルのラーメンと餃子を食べました。ラーメンが届いてから気がついたのですが、麺の硬さを聞かれなかったので伝えておらず普通の硬さのラーメンを頂きました。麺は卵感があって水分を含んでほんのりモチっと固まるような触覚でした。スープは豚骨にしてはあっさり臭みが少なくスッキリ飲みやすい味でニンニクやごま油の香りがしてあっさり豚骨でした。替え玉は硬麺を頼みました。全然違う！最初の麺とは全く違う麺の印象です。硬麺は小麦感があって適度な硬さと水分量で美味い！硬麺が超絶オススメです。餃子も頂きました。具は丁寧にミンチされているのかかなり細かくて肉の味と独特のスパイス？ハーブ？の様な香りが印象的でした。替え玉100円！はとてもありがたいです。替え玉した後にラーメンの味を整えるタレが有るのがありがたい！豚骨ラーメン店でこのタレが有る店と無い店がありますがここはちゃんとあって助かります。ガーリックや胡椒、紅生姜もありました。素晴らしい！
豚骨ラーメンを食べました。麺やスープはインスタントとあまり変わらない感じな感じました。近いところでいうとマルタイラーメンが近いかなと。味玉やチャーシューは本格的で美味しかったです。
昔ながらのラーメン屋の内装です。味玉味噌ラーメン910円を注文。美味かった。また行きたい思うラーメン屋に久しぶりに出会った！次は、チャーハンや餃子も食べてみたいです。
数年ぶりに、伺いました。正月明けでお客さんが、沢山外で待っていました。味玉とんこつラーメン🍜と炒飯を頂きました😁美味しいです〜〜特に、炒飯はバツグンです👍
とんこつチャーシューメン+替玉を注文。麺は細麺。個人的にはニンニクを軽く一杯振るくらいが一番豚骨スープを引き立ててくれる具合かなと思います。
2020年12月 とんこつラーメン3辛を頂きました。券売機では辛いは選べないですが、店員さんに話したら1辛〜10辛まで選べます。 3辛は私にはちょうどいい辛さでした。 スープ美味しいでした^_^
| 名前 |
替玉屋田上店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-285-0345 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:30～14:30,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
特別美味しい！という訳ではなく1度行けば分かるが安定して美味しいのでラーメン食べたいと考えた時に一番に来たくなるようなお店。