都留の特別な一杯、焙煎の極み。
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バンカム、ツルの特徴
都留市上谷の小さなコーヒー店で、独自のネルドリップ手法が魅力です。
マスターがこだわる自家焙煎のマンデリンは、他では味わえない深い風味を提供します。
手作りケーキと合わせて楽しむ、贅沢なコーヒータイムが叶う素敵な喫茶店です。
何年続いてるんでしょうか。コーヒーの香りが染みついたような店内で、ゆっくりコーヒーをいただきます。チョコレートケーキも逸品で、甘すぎず、でもしっかりとチョコレート大学時代に気持ちが戻るようないい時間でした。
何度か来店チャレンジしてたけどお店前の駐車場停められなくて、今回開店直後に行ってみたら停められた。小さなお店で雰囲気良い。飲みやすいコーヒー聞いてオススメされたスペシャルコーヒーと、一種類だけ大きい状態(¥3000？)で売ってるチョコレートケーキってのがあったからセットで注文。スペシャルコーヒーは全国的に珍しい淹れ方らしく、初めクリーミーで甘くて最後はエスプレッソみたいな濃厚さで、たしかに不思議美味しい飲みやすさ。チョコケーキはコーヒーに合うチョコ感。チーズケーキもしっとりしててベタついた後味もなく食べやすい。扱ってるコーヒーは深煎りが多いみたい。豆も売ってる。セット価格もあるし、次は別のコーヒーとお食事メニューも試してみたい。
とても美味しく地元民に愛されている素敵なお店です。母国に帰った英語の先生が再度来日した際にここ目的に都留に立ち寄っていました。
店主が珈琲好きであり、焙煎方法も独特ネルドリップでマンデリンをいただきました。大変美味しかったです。
世界中の選りすぐりの珈琲豆から挽いた一杯は、格別の贅沢な時間を提供してくれます。店内も珈琲を味わうには良い雰囲気です。
マスターがコーヒーにめちゃくちゃ詳しくて味もバッチリケーキも手作りで美味しい。
素敵な喫茶店(駐車場3台)こじんまりとした珈琲香る店内。物腰の優しいマスター。そして美味しい珈琲。スペシャル珈琲をいただきましたが、本当美味しかったです。都留市は年に数回通るので、時間あれば必ず寄りたい喫茶ですね。
焙煎機までご自身で改造され、湿度や水分量も徹底的に管理された焙煎をされています。私はマンデリンが非常に好きですが、こちらはコーヒーオイルで艶々する深い焙煎で非常に力強く深みがありながらキレもあり、飲んだ後の舌離れが良い稀有な一品です。※私の中では日本一の珈琲屋です。学生時代から二十数年が経過しておりますが、値段も当時と変わらず一杯350円程度を維持されているのには、ビックリ。マスターも70歳を超え、徐々に営業時間は短縮傾向にありますが、先日伺った際の様子では、まだまだ素晴らしい珈琲を作り上げてくださりそうです。なお、食事をされる際には、差額を払ってコーヒーを標準のものからお好みのものに替えられることを強くお勧めします。
都留市に足を踏み入れたコーヒー好きさんにはぜひ訪れて欲しいお店。こんな場所でこんなコーヒーが！！！と、驚くと思います。遠方からコーヒー通の方が通われるコーヒーの名店。こだわりのコーヒーの生豆をお店でマスターがじっくりと焙煎し、時間をかけて淹れるコーヒー。種類がいろいろあるので迷ったら、好みをマスターに伝えるとおすすめをアドバイスしてくれます。自家製ケーキとコーヒーの相性は抜群です！私は酸味少なめコク深めが好きなので、マンデリンをチョイスです。コーヒー豆はグラムで販売してくれるので、お土産にもおすすめです。
| 名前 |
バンカム、ツル |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0554-45-2260 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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前から行きたかったお店です。迷っているとマスターが味の好みを聞いてくださり、マンデリンをいただきました。深い香りと爽やかな苦味がとても美味しかったです。種類も豊富ですしお店の中も落ち着いた雰囲気で時間が止まっているようでした。美味しいコーヒー、どうもありがとうございました！