大街道近くの極上鮨体験。
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鮨いのの特徴
前菜から握りまで、他では味わえない新鮮な魚を提供しています。
大街道近くに位置し、特別な日の宴にぴったりなコースをご用意しています。
鮨いののカウンターは10席で、全員が楽しむ一斉スタートのおまかせコースです。
前菜から握りまで最高のお寿司今まで食べた事のない魚も出てきて勉強になりました。二度目の来訪相変わらず同じ時期にも関わらず違うネタもあり最高の食事でした。
大街道近くのお鮨屋さん。事前予約しました。伊予灘や瀬戸内の地魚中心で観光客には程よい感じでした。ランチ利用でしたが、シャリは多めでお腹いっぱいに笑鱧ざく、今治しらすとあさり、長浜のカスゴダイ、干しカレイ一夜干し、白甘鯛、小肌、海南町のイサキ、鯵、長崎広間のマグロ、サバ、蛤。
広島の鮨松さんでご一緒した“ご縁”で、いつか行きたい！と思っていたお鮨屋さん…やっと行けました🥹.“鮨って美味しい！”を教えてくれた広島の有名なお鮨「壮士」さんが美味しいデスヨ！とおっしゃってましたが…ホント美味しい🤤😋✨.断面の繊維と固さが絶妙な“柔らか煮にしてない蛸”も最高！カレイのコリコリ加減も美味しくて🤤✨肝の柔らかさに自分もトロけて…ネタによって酢飯を変えるところも素敵です✨.また来たいお鮨屋さんの一つです😋🤤✨
結婚記念日のお祝いで利用しましたおつまみ付きのコースと握りだけのコースがあって、おつまみ付きを選んで正解👍満席のカウンター全員がそれを選んでましたから。もし、1組だけ握りコースだったらめっちゃ恥ずかしかったんじゃないかと妻と胸を撫で下ろしましたw肝心の食事ですが、魚の処理にもこだわりがあり、しっかり神経〆され適度に熟成させた身は深みある艶と色で一目で旨味を含んでる様子を感じる事ができましたまたシャリも白だ、赤だとネタに合わせて用意されてて、ホント美味しかったまた再訪したい。
鮨いのカウンター10席、一斉スタートおまかせコースのみあてが出てきてお寿司が出てくるスタイルフィンガーガーゼが置いてあるお店は手で頂きます。◆この日のコース白子みぞれ煮野付のホタテあじ刺身宇和島のあこや貝で出汁をとった茶碗蒸しフグの白子炭火焼きワタリガニ🍣こはだあん肝と牡蠣かすご今治の甲イカ（赤酢シャリ）白甘鯛（4日熟成）サワラの漬け（玉ねぎ醤油漬け）あじトロの漬けいわし車海老あなご皮目ぱりぱり鰻きゅうり玉玉（えびと大和芋）愛媛の西条柿全て美味しくて、だいたいフルーツで台無しになるのに最後の柿までものすごく美味しかった。計算し尽くされたお店。あっぱれ。
| 名前 |
鮨いの |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-948-9986 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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個人的に最高に美味しい鮨でした。近くにあれば毎月必ず行きたいくらいでした。ここまでのはあまりない。グラスワインの種類がもう少しあると嬉しい。ただそんな事を凌駕するお食事でした。