月替わりメニューと昆布出汁白和え。
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日本料理 一意専心の特徴
新鮮な鰆の昆布じめが絶品で、味わい深い一品です。
稲庭うどんの平麺を使ったクラムチャウダーうどんは新感覚です。
月替わりメニューのランチは予約必須で、楽しみが満載です。
いつも予約時にお願いしてカウンター席に着席目の前で次々と繰り広げられる店主の包丁捌きを堪能して、スタッフの皆さんのテキパキとした調理作業風景は、お料理を待つワクワクを盛り上げていただきます。月替わりのランチメニューはどれもこれも大変大変美味しゅうございました。
前から行ってみたいと思ってました。ママ友グループで来店。店内は黒を基調にしてる上品な雰囲気。器にもかなりこだわりがあり、最初に店員さんが、お猪口をたくさん持ってこられて、選んでくださいと言われ、その選んだお猪口に本日の出汁を入れて、味見しました。次々と運ばれてくるお料理に店員さんがその都度、料理の説明をしたいのだが、ママ友グループのお喋りが尽きない為、店員さんはいつ説明を切り出そうか迷っておられる感じで、申し訳なかったです。こちらはお料理を楽しむところで、お喋りしすぎるママグループには向かないのかな〜笑お料理的には、素朴な創作料理という感じですね。高野豆腐を揚げていたり？！揖保乃糸とか酒粕使ったり？！あ〜喋りすぎて何を食べたかあんまり覚えてない。ごめんなさい。でも美味しかったです。写真だけは全部撮ったので、良かったらそれみて行ってみてください。
ランチは月変わりのメニューで、月1で予約して行くことをオススメします。先つけから揚げ物、八寸、しのぎ等順に出てきます。土鍋ご飯も毎回美味しくおかわり出来ます。副料理長さんが気さくで、敷居の高さを和らげてもらえます。
| 名前 |
日本料理 一意専心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-287-6651 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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昆布出汁白和え玉ねぎの白和えは,初めてでした☆芽ネギと花胡椒も美味しかったです♡鰆の昆布じめ新鮮な鰆でしたょ( *´艸｀)うど\u0026アスパラ寿司沢山の野菜酢漬け\u0026ゴマ豆腐が美味しかったです♡♡クラムチャウダーのうどんアサリが入ってます♪うどんは,稲庭うどんの様な平麺でしたょ♡天ぷらかき揚げが,千切りでしたので柔らかく牛蒡の香りが良かったです♡♡ヤングコーンには,バター醤油がかけてありましたょ♪茄子の天婦羅たくあん,梅,おじゃこの混ぜご飯御馳走様でした(*- -)(*_ _)